Kaleráb vs kvaka: Care legume are un profil nutrițional mai bun?

Runda 1: piridoxină
Vitamina B6 este deosebit de importantă pentru corpul feminin. Ameliorează simptomele sindromului premenstrual și ale menopauzei, întărește sistemul imunitar, hrănește pielea, ajută la depresie. Deficitul poate provoca oboseală, tulburări de memorie, eczeme sau căderea părului. Femeile aflate la vârsta fertilă trebuie să primească 1,3 mg pe zi, 1,5 mg după piridoxină. În 100 g de kale este 0,15 mg de piridoxină, în 100 g de șarlatan este de 0,09 mg. Punct pentru kaleráb.
Scorul este acum 1: 0

Runda 2: Vitamina C
Acidul ascorbic este cea mai cunoscută vitamină, dar și una dintre cele mai importante. Acest puternic antioxidant are un impact mare asupra sănătății noastre generale, deoarece afectează reacțiile biochimice ale organismului. Este responsabil nu numai pentru rezistența la infecții, ci și, de exemplu, pentru metabolismul grăsimilor, absorbția fierului, producerea de colagen și insulină și pentru buna funcționare a glandei tiroide. Există 62 mg de naut în 100 g de rau, care acoperă necesarul zilnic normal, există doar 21 mg în aceeași cantitate de șarlatan. Punct din nou pentru kaleráb.
Scorul este acum 2: 0

kaleráb

Runda 3: Fibra
Această componentă importantă a dietei ne protejează de multe boli. Un număr suficient de fibre îmbunătățește digestia, scade nivelul grăsimilor și colesterolului din sânge și ajută la pierderea în greutate. Fibrele servesc drept hrană pentru bacteriile probiotice benefice, elimină deșeurile din organism și facilitează golirea, protejând astfel împotriva inflamației intestinale și a cancerului. În 100 g de răpeți există 3,6 g de fibre, în 100 g de șarcane doar jumătate - 1,8 g. Punct pentru kaleráb.
Scorul este acum 3: 0

Câștigător: Kaleráb
Când vi se cere să înșelați ceva, tăiați un cohlrabi tânăr dulce. Spre deosebire de dulciuri, are o cantitate neglijabilă de energie - 115 kJ/100 g. Aceste legume suculente suplimentează și alte vitamine și minerale, cum ar fi biotina (vitamina B7), calciu, fier, potasiu, sulf, seleniu și unele substanțe fitochimice rare. Inozitolul previne dezvoltarea sclerozei, colagogul îmbunătățește secreția biliară. Ca bonus, crăpătura rațului îmbunătățește concentrarea, calmează și ameliorează stresul

VIDEO: Cum să curățați un cățel de usturoi deodată?