unică

Acțiune

Făinile au fost produse mult timp nu numai din diverse cereale, ci și din multe alte materii prime, cum ar fi semințe și chiar leguminoase. Făina de naut devine din ce în ce mai populară. Făina de castane este, de asemenea, preparată din fructe tipic de toamnă. Făina de susan, de exemplu, este relativ neconvențională. Și astăzi vă vom prezenta unul. Este în mod specific o făină, care este preparată dintr-o plantă cunoscută, care are efecte vindecătoare semnificative. Este variatul marian, care a făcut parte din medicina populară tradițională din timpuri imemoriale. Veți afla în articolul următor ce efecte și utilizări ale făinii de sunătoare.

Veți cunoaște sunătoarea?

Silybum marianum, denumit și ciulin de argint sau ciulin de lapte, este o plantă medicinală din familia asteraceae, care crește până la o înălțime de aproximativ 150 de centimetri. Patria sa este considerată regiunea mediteraneană, dar a apărut și în sud-vestul Asiei. În țara noastră, apare destul de rar în sălbăticie și este cultivat direct în scopuri medicinale. Preferă habitate mai calde și însorite, mai degrabă mai uscate cu sol pietros. Variegarea se caracterizează prin frunze lucioase de culoare verde închis, care au spini la margini. Florile sale frumoase de la roz până la roșiatic sau roșu-violet, care apar în lunile de vară, sunt tipice. Frunzele și florile plantei sunt recoltate în scopuri medicinale, precum și semințele cu puțin timp înainte de maturare.

Care sunt efectele făinii de sunătoare?

Variatul marian este o plantă medicinală foarte apreciată. Are o serie de efecte pozitive asupra sănătății umane, dintre care multe se datorează unei substanțe active numite silimarină, pe care planta o conține în mod natural. Silimarina are efecte antioxidante și detoxifiante semnificative. Are un efect benefic în special asupra ficatului uman, protejându-l în același timp și susținând regenerarea acestuia. Pestrec este cunoscut în primul rând pentru efectul său benefic asupra ficatului nostru. Ne putem susține astfel sănătatea cu făină pestriță, pentru prepararea căreia se folosesc semințele plantei.

Făina din sunătoare nu conține gluten în mod natural. Astfel, este potrivit și pentru celiaci sau persoane care urmează o dietă fără gluten. Datorită compoziției sale, în care domină și complexul de flavonoizi, susține funcționarea corectă a sistemului imunitar. Ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism și afectează, de asemenea, sănătatea ficatului, a vezicii biliare și a tractului digestiv general. Utilizarea sa este potrivită pentru diferite tratamente de detoxifiere, de exemplu chiar și după utilizarea pe termen lung a medicamentelor, care pot avea efecte secundare negative nu numai asupra ficatului.

Vei fi interesat

Drojdie gourmet: Cum să folosiți această bombă sănătoasă în orice bucătărie?

    87 2
  • 30.09.2019

Nu mai aruncați cojile de ouă! Vedeți cum vă pot ajuta.

    137 37
  • 26.12.2017

Cum se folosește făina?

Făina de sunătoare poate fi obținută în principal pe internet sau în magazine specializate cu alimente sănătoase. Prețul este de aproximativ 2 euro pentru un pachet de 400 de grame. Cu toate acestea, această făină nu este în general utilizată în același mod ca făinurile convenționale. Poate fi utilizat în bucătării reci și pentru tratamentul termic al alimentelor. Cu toate acestea, este utilizat doar în cantități mici, mai degrabă ca supliment alimentar care promovează sănătatea. De exemplu, la coacere, trebuie combinat cu alte făină.

În prăjituri sau amestecuri de pâine, este ideal să înlocuiți aproximativ 5 la sută din alte făini cu făina pestriță. În plus, poate fi folosit pentru îngroșarea supelor și sosurilor. Doza zilnică recomandată de această făină este de aproximativ 1 lingură, ceea ce este valabil mai ales atunci când este utilizat într-o bucătărie rece. Este potrivit să îl adăugați la iaurt, fulgi de ovăz, budincă, cereale pentru micul dejun, tartine, băuturi proteice și altele asemenea. Făina pestriță va furniza organismului o anumită doză de proteine ​​și grăsimi sănătoase și nu va sprijini doar sănătatea tractului digestiv.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 30.10.19 06:20

Făină excelentă, dar într-adevăr trebuie folosită doar în cantități mici.

Jana Komadová 30/10/19 21:06

Nu am auzit încă de făină, știu că prepar ceai

Martina Varhaníková 31.10.19 10:03

minunat că creează înlocuitori pentru făină obișnuită, în special pentru cei care au o problemă cu glutenul. Ei bine, acest lucru nu mi-ar veni în minte, dar dacă semințele fiecărei plante care pot fi folosite sunt măcinate, avem făină din ea.:DESPRE)