Untul de arahide este o delicatesă de peste mări pe care acum o putem cumpăra de la noi.
Este în magazinele obișnuite, magazinele online, dar nu întotdeauna cu adevărat demne de atenție. Ce nu este în compoziție!
Prin urmare, este mai bine să gătești singur această delicatesă. Arahide - una dintre cele mai utile și mai ieftine nuci, deficitul care există aici.
Pasta de unt de arahide acasă - principii generale de gătit
De fapt, untul de arahide este pur și simplu foarte bine nuci măcinate, deoarece celelalte ingrediente sunt adăugate în cantități mici. Dacă doriți să gătiți o delicatesă, aveți nevoie de un blender, un combine de recoltat. Când folosiți o mașină de tocat carne, nu se întâmplă nimic. Măcinarea bună ajută la eliberarea grăsimii din nuci, consistența este slăbită, greutatea devine mai ușoară.
Ce se mai adaugă la insert:
Miere sau zahăr;
În funcție de rețeta selectată, pot exista și alte ingrediente. Foarte des pastele sunt preparate cu cacao sau ciocolată, pot fi adăugate alte nuci și semințe. Mai jos veți găsi toate aceste rețete.
Când vine vorba de ulei vegetal, este mai bine să luați un produs cu arahide, dar nu toată lumea îl are. Prin urmare, puteți înlocui analogi. Dacă nu există ulei de nuci, folosim floarea-soarelui, dar alegem un produs rafinat. Dacă este posibil să distribuiți pasta foarte bine, consistența este potrivită, atunci nu sunt necesare grăsimi suplimentare, o puteți face fără ele.
Pasta de unt de arahide acasă cu miere
Una dintre rețetele clasice de unt de arahide acasă. Nucile se folosesc crude, vor trebui curățate. Acest lucru se face după prăjire. Cu arahide crude, este dificil de îndepărtat coaja întunecată. Cel mai bine este să folosiți unt de arahide, dar dacă nu este, îl puteți înlocui cu alt ulei.
Ingrediente
· 1 lingură. l. cu;
Mod de preparare
1. Alunele ar trebui să fie prăjite și uscate. Pentru a face acest lucru, se toarnă pe o tavă de copt și se trimite la cuptor. Setați temperatura la 150 de grade, încălziți pentru încălzire și uscare. Așteptați până când nucile sunt puțin, doar puțin, ușor prăjite, temperatura va dura cel puțin o jumătate de oră, apoi lăsați să se răcească complet.
2. Strângeți nucile cu mâna, astfel încât pielea să se retragă. Sau întindeți-vă într-o pungă și zhamkaem prin ea, apoi curățați-o. Dar dacă aveți prea mult timp, vă puteți așeza și vă puteți curăța mâinile.
3. Nucile crude sunt măcinate cu un mixer până la pesmet fin.
4. Aruncă sare în firimituri, adaugă miere. Măcinați din nou la omogenitate.
5. Din nuci va ieși puțin ulei, dar umpleți-l din nou. Repetăm. Cu cât pasta este mai omogenă, cu atât mai bine.
6. Transferați într-un recipient confortabil cu un capac cu șurub, păstrați-l în frigider. O folosim pentru micul dejun și deserturi utile.
Pasta de unt de arahide acasă cu zahăr
Dacă nu există miere sau pur și simplu nu o puteți folosi, atunci zahărul vine în ajutor. Apropo, mulți producători îl adaugă și pentru aromă este pur și simplu esență de miere. Dar nu este cel mai trist ingredient, deci este mai bine să gătești unt de arahide acasă fără nicio substanță chimică.
Ingrediente
· 2 linguri. l. pudra;
Mod de preparare
1. Luați arahidele curățate de coajă, turnați-le pe o foaie de copt și uscați-le în cuptor aproximativ un sfert de oră. Este important să se răcească complet, astfel încât umezeala să fie distribuită uniform în interiorul piuliței.
2. Acum zdrobiți parțial sau imediat piulițele în combinație.
3. De îndată ce greutatea este umezită din untul de arahide precipitat, adăugați zahăr pudră. Zahărul brun este adesea folosit, dar este greu să se dizolve în untul de unt. Prin urmare, este mai bine să văd nisipul indiferent de culoarea acestuia. Glisați alunele împreună cu pudra.
4. În cele din urmă, adăugați ulei și sare. Din nou, totul este rupt.
5. Arătăm consecvenți. În general, se poate adăuga mai mult ulei, astfel încât boabele să nu fie simțite la fel de puternic. Dar este mai bine să nu uitați conținutul ridicat de calorii al grăsimilor. Faceți paste de casă nu numai utile, ci și delicioase.
Pasta de unt de arahide acasă cu nuci
O variantă de paste cu nuci, care oferă un gust extrem de plăcut, îmbogățesc tratamentul altor vitamine și substanțe valoroase. În mod similar, puteți găti paste cu alune, diverse semințe, alte tipuri de nuci.
Ingrediente
· 2 linguri de paste;
Mod de preparare
1. Alunele sunt trimise la cuptor, întinse pe o foaie de copt. De asemenea, nucile uscate, dar nu se prăjesc. Prin urmare, este mai bine să le puneți într-un alt castron. Dacă arahidele nu sunt curățate, atunci scăpăm și scăpăm de scoarță. Nucile se răcesc.
2. Alunele se macină cu jumătate de nucă, ceea ce înseamnă că adormim 50 de grame.
3. De îndată ce greutatea devine uniformă, trebuie sărată și adăugată miere, amestecând în mod repetat.
4. Introduceți ulei și măcinați totul din nou cu un blender.
5. Restul de nuci sunt pur și simplu tăiate în bucăți mici, dar nu în făină.
6. Scoateți pasta de arahide din blender, adăugați nucile și amestecați.
Pasta de unt de arahide acasă cu cacao
Varianta de ciocolată a untului de arahide. Se prepară cu miere, dar, dacă se dorește, îl puteți înlocui cu zahăr pudră, ca într-una dintre rețetele de mai sus. O altă nuanță este pudra de cacao. Cu cât este mai mare calitatea, cu atât este mai bun gustul. Dar când înlocuiți mierea cu zahăr, puteți lua o pudră de cacao solubilă care este deja dulce.
Ingrediente
· 350 de grame de arahide;
Mod de preparare
1. Uscați nucile în cuptor, curățați-le. Sau o vom face într-un mod simplificat - prăjiți într-o tigaie. Doar aveți mare grijă să nu ardeți niciodată arahide, altfel pasta nu va avea așa gust. Trebuie să te prăjești uniform și nu pe focul cel mai puternic.
2. Răciți arahidele cu un blender de mai multe ori și combinați-le cu cacao, sare. Mai zdrobim puțin.
3. Introduceți draga. Dacă este prea grosieră, atunci trebuie încălzită în prealabil, deci va fi mai ușor să o descompunem în cantități dense. Dar nu suntem prea fierbinți pentru a economisi vitaminele din produs.
4. Dacă consistența nu este satisfăcătoare, se poate datora cacao și apoi introduceți mai mult ulei. Dar adăugați părți mici și de fiecare dată rupeți-vă foarte bine pentru a absorbi.
Crema cu unt de arahide acasa
Rețeta este o cremă uimitor de delicioasă de unt de arahide. Poate fi folosit pentru toate deserturile: prăjituri, plăcinte, eclere. Sau pur și simplu mâncați cu pâine, pâine, ruladă, ca pastele clasice. Este recomandat să lăsați uleiul într-o cameră caldă de o oră, apoi să vă loviți ușor de spuma proaspătă.
Ingrediente
· 0,5 recipiente cu lapte condensat;
· 250 g unt de arahide;
Mod de preparare
1. Uleiul trebuie descompus până la splendoare. Îl punem într-un castron, scufundăm blenderul și îl aprindem. Folosim cea mai mare viteză. După câteva minute, greutatea se va ușura, uleiul va fi aproape alb, volumul va crește.
2. Laptele condensat poate fi utilizat normal sau fiert. În prima versiune, crema este mai fluidă. Este avantajos pentru ei să lucreze. În cea de-a doua variantă, capătă un gust foarte plăcut care amintește de caramel și este combinat minunat cu untul de nucă. Conectați-le și frecați împreună.
3. Când piulița de lapte condensat se transformă într-o singură masă, acestea încep să fie adăugate în porțiuni mici la ulei în timp ce biciul continuă.
4. Crema finită se păstrează la frigider maximum trei zile, dar este mai bine să o folosiți imediat.
Pasta de unt de arahide acasă cu ciocolată
Dacă vrei să faci pastă de unt de arahide cu ciocolată, ai nevoie de ciocolată cu lapte, este mult mai bine. Cantitatea de petrol este aproximativă. Dacă nucile degajă puțină grăsime, atunci este mai bine să adăugați puțin mai mult.
Ingrediente
· 90 g de ciocolată cu lapte;
Mod de preparare
1. Se usucă arahidele în cuptor sau doar se prăjesc într-o tigaie, se răcește.
2. Se amestecă blenderul până când masa devine cremoasă. După ce ați aruncat un vârf de sare, adăugați o lingură de miere. Și din nou, totul este o intervenție bună.
3. Substanța pre-aburită cu ciocolată nu este necesară, dar prea înghețată. Păstrați plăcile puțin calde. Apoi rupeți ușor sau tăiați, adăugați la pastă. Să-l întoarcem din nou.
4. Se toarnă ulei vegetal. Rămâne doar din nou să rupi pasta la omogenitate.
Pasta de unt de arahide acasă cu sirop de arțar
Astfel de paste sunt produse de unul dintre cei mai renumiți producători de produse pentru alimentație și dietă sănătoasă. Dar această delicatesă este simplă și ușor de făcut singură. În plus, siropul de arțar - nu mai este curiozitate.
Ingrediente
· 350 de grame de arahide;
· 2 linguri sirop;
Mod de preparare
1. Conform schemei clasice, arahidele uscate sau coapte, se răcesc.
2. Aduceți nucile într-un blender, rotiți bine.
3. Adăugați sirop de arțar și puțină sare. Am întors totul din nou. Uleiul din pastă nu se adaugă mai bine. Datorită siropului nu va fi prea grosier. Dar alte nuci sau cacao mică pentru arome diferite pot fi turnate.
Pasta de unt de arahide acasă - sfaturi și trucuri utile
· Pentru a prepara unt de arahide de diferite tipuri (cu ciocolată, fructe confiate, nucă de cocos și așa mai departe. D.), cel mai bine este pur și simplu o versiune clasică, apoi puneți deoparte porții mici și introduceți ingredientele dorite.
· Dacă untul de arahide nu are un gust foarte plăcut pentru ulei, vanilia, scorțișoara, mierea naturală îl poate masca.
· Alunele pot avea un gust de dimineață, este indicat să încercați nucile înainte de utilizare și măcinare.