Pudră de copt fără gluten și fără fosfați în pâine de tartru.
Această pudră de copt fără gluten și fără fosfați conține tartru (ale cărui cristale se găsesc în butoaie de vin), bicarbonat de sodiu obișnuit și amidon de porumb organic.
Utilizarea produsului
O folosim în același mod ca praful de copt obișnuit, este popular și în prepararea produselor de patiserie fără gluten. Folosim 3 lingurițe (17 g) de pulbere pentru 500 g de materii prime libere. Dacă înlocuim această pulbere cu praf de copt obișnuit într-o pungă, atunci trei lingurițe din această pulbere corespund unui sac de praf de copt obișnuit.
Sfatul nostru
Pudra de copt din bicarbonat de sodiu și tartru tinde să înceapă slăbirea (descompunerea) la temperatura camerei. De aceea, vă recomandăm să introduceți aluatul în cuptor și să coaceți cât mai curând posibil după ce ați încorporat praful de copt. Acest lucru este valabil mai ales pentru traseele mai subțiri.
Compoziția produsului
Regulator de aciditate tartru sau tartrat de potasiu, bicarbonat de sodiu bicarbonat de sodiu și amidon de porumb organic.
Tara de origine Republica Cehă.