Filtru

  • Konrad Kendik

mese

  • Lucia Zeleňáková

  • Miriam Miková
  • colectiv

  • Jaroslav Vašák

  • Ludvík Bláha
  • Věra Conková
  • František Kadlec

  • Konrad Kendik

  • Konrad Kendik

  • Michael Pollan

  • Karl-Michael Haake

  • Alena Půlpánová

  • Ludvík Bláha
  • colectiv

  • Ludvík Bláha
  • Věra Conková
  • František Kadlec

  • Ján Keresteš
  • Peter Chlebo
  • colectiv

  • Ladislav Spacek

  • Konrad Kendik

  • Chelsea Monroe-Cassel
  • Sariann Lehrer

  • Zora Mintalová Zubercová

  • Jaromír Beránek
  • colectiv

  • Soňa Hudecová-Podhorná

  • Colman Andrews

Rețete noi și tehnologie alimentară

A doua ediție a acestei cărți este semnificativ extinsă și completată de peste 200 de rețete. Cartea conține rețete autorizate în conformitate cu standardele tehnice slovace și conform acestor rețete este posibil să se creeze calcule de preț pentru toate tipurile de mese.

de la 37,51 €

În stoc, dar comandați rapid

Igiena nutriției și a alimentației alimentare (Aplicarea principiilor igienice la serviciile de masă)

  • Lucia Zeleňáková
• Universitatea Slovacă de Agricultură din Nitra, 2018

Expediem în termen de 14 zile

Manualul universitar oferă o imagine cuprinzătoare a aplicării principiilor igienice în operațiunile de catering. Dezvoltă flexibilitatea indivizilor în ceea ce privește cerințele din ce în ce mai mari ale practicii gastronomice. Dezvoltarea personalității profesionale.

Expediem în termen de 14 zile

Carte de mese

  • Miriam Miková
  • colectiv
• Prima școală slovacă de etichetă socială, 2015

Expediem în termen de șase zile

Cartea noastră își propune să explice cititorului regulile de conduită în timpul mesei în latitudinile noastre, dar mai ales să arate cum să așezăm corect masa. Fiecare țară, continentele sunt diferite de regulile mesei și vă vom spune.

Expediem în termen de șase zile

Prima Republică la masă (Ce s-au bucurat de vedete și ce s-a mâncat în gospodăriile obișnuite)

Expediem în termen de trei zile

Prima Republică de la masă este într-un fel o sondă a vieții private a vieților faimoșilor oameni din perioada interbelică. Am selectat aceste personalități din diferite domenii ale activității umane - printre acestea se numără artiști, politicieni și sportivi. Le prindem la punctul culminant.

Expediem în termen de trei zile

Producția de cofetărie I

A cincea ediție revizuită

de la 8,86 €

În stoc, dar comandați rapid

Rețete noi și tehnologie de preparare a alimentelor în alimentația companiei

Cartea este destinată unităților din alimentația companiei. Grupurile A (care lucrează mental și ușor), B (care lucrează moderat) și C (care lucrează greu) sunt păstrate în rețetele individuale. Există, de asemenea, un capitol special despre mesele dietetice în carte.

de la 24,91 €

În stoc, dar comandați rapid

Rețete alimentare dietetice

În stoc, dar comandați rapid

Cartea conține rețete autorizate în conformitate cu standardele tehnice slovace și conform acestor rețete este posibil să se creeze calcule de preț pentru toate tipurile de mese.

În stoc, dar comandați rapid

Dilema omnivorului

În stoc, dar comandați rapid

În lucrarea sa extrem de lizibilă, autorul se concentrează pe producția de alimente pe scară largă în SUA, dar constatările sale sunt valabile la fel pentru toate țările dezvoltate din lumea occidentală. În plus față de descrierea alarmantă a producției în sine, ia în considerare și impactul acesteia asupra.