„Nu mânca atât de multe dulciuri, pentru că dinții îți vor merge rău!” Această propoziție a fost instilată părinților de aproape fiecare copil. Cu toate acestea, acesta este într-adevăr cazul și ar fi trebuit să evităm zahărul cu un arc?

dinților

Zaharuri ascunse

Problema originii acestei boli infecțioase a fost studiată de oamenii de știință de foarte mult timp. Au convenit asupra teoriei conform căreia cariile dentare sunt cauzate de acizi produși de bacteriile microbiotei noastre orale (Miller, 1898). Acizii „corodează” în mod explicit dintele, creând astfel condițiile pentru cariile dentare. Pentru ca bacteriile să fie active, acestea iau zaharurile pe care le consumăm. De multe ori nu avem idee unde este zahărul peste tot. Nu este vorba doar de alimente dulci, ci îl găsim și în produse de patiserie sărate, iaurturi, sosuri, nuci sau conservanți și medicamente (Schrait, Siebert, 1987).

Soluțiile sunt dulciurile fără zahăr?

Pe piață apar un număr tot mai mare de alimente dulci, care nu au legătură directă cu dezvoltarea cariilor dentare, datorită faptului că bacteriile nu „gustă” și nu le acceptă. Acestea sunt îndulcitori artificiali (aspartam, ciclamat, acesulfam.) Și zaharuri de substituție (Sorbitol, Xilitol, Manitol). Cu toate acestea, poate apărea o problemă cu consumul crescut al acestora, care poate duce la diaree și alte probleme digestive datorită absorbției lor scăzute în intestin. (Dar asta nu mai este legat de cariile dentare.)

Cele mai proaste alimente și băuturi pentru dinții tăi

Ți s-a întâmplat că după ce ai băut un pahar de suc de portocale sau cola, ai avut senzația de „dinți lipicioși”? Nu numai produsele acide ale bacteriilor deteriorează dinții. Alimentele și băuturile acide sunt adesea mult mai acide decât acizii produși de bacteriile din gură. Ei sunt cei care provoacă gravarea dinților în zone întinse și formarea așa-numitelor "Eroziune". Studiile au arătat că fructele citrice (grapefruit, portocală), mărul și cola sau vinul alb au fost cele mai acide (și mai dăunătoare pentru dinți) (Grippo, 1995). Eroziunea dentară are ca rezultat distrugerea extensivă a smalțului dinților asociată cu sensibilitatea crescută a acestora.

Când zahărul vă dăunează cel mai mult pe dinți?

De îndată ce consumați ceva, pH-ul scade și aciditatea de pe suprafața dinților crește, în special la acoperire, ceea ce duce la deteriorarea smalțului și „infecția” dintelui de către bacterii, care cauzează treptat cariile dentare. Saliva conține substanțe care pot neutraliza acizii din bacterii și astfel suprimă dezvoltarea cariilor dentare. Cu toate acestea, eficacitatea lor este individuală pentru fiecare persoană. S-a demonstrat că, în dezvoltarea cariilor dentare, frecvența este mai importantă decât cantitatea de zahăr ingerată (J. Dent Res., 2001). Zâmbetul tău impecabil va fi rănit mai mult dacă bei constant băuturi dulci sau mănânci caramele lipicioase între mese decât să te încălzești ca un punct după prânz.

Este vorba doar de dinți?

Bacteriile dăunătoare produc nu numai acizi, ci și multe toxine. Ei distrug nu numai dinții, ci și membranele mucoase din jur, gingiile, ceea ce duce la inflamația și sângerarea lor ulterioară. Deoarece inflamația are loc pe o zonă imensă, toxinele bacteriene dăunătoare pătrund în fluxul sanguin și deteriorează pereții vaselor de sânge. Acest lucru are ca rezultat o probabilitate de 1,5-2x mai mare de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord (Axelsson, 2003), de asemenea, boli respiratorii, artrita reumatoidă sau nașterea prematură (Mayer, 2008). Pacienții cu valvă cardiacă artificială, stimulator cardiac, pacienți cu transplant de organe, diabet sau boli de rinichi prezintă un risc crescut.

Un dinte curat nu va merge rău

Bacteriile, ca factor principal în formarea cariilor dentare, sunt concentrate pe suprafața dinților sub formă de placă dentară, care poate fi imaginată ca o „suspensie” lipită de smalț. Dacă îndepărtăm învelișul în mod regulat, vom elimina, de asemenea, o mulțime de bacterii care formează acid. Prin urmare, este necesar să vă spălați dinții și spațiile interdentare cel puțin de două ori pe zi. Clătirea cavității bucale cu apă de gură sau cel puțin apă potabilă imediat după masă sau creșterea cantității de salivă mestecând gumă de mestecat fără zahăr va ajuta, de asemenea, la sănătatea bucală.