Valoarea energetică pe porție: 670 kcal
Ingrediente (buget pentru 5 porții):
4 cotlet de porc sau miel, 2 căței de usturoi, o cantitate mică de ulei, sare, piper negru măcinat
Ratatouille: 1 ceapă, 3 dovlecei, 2 ardei, 3 roșii, 3 căței de usturoi, rozmarin, cimbru, oregano, aproximativ bulion de vită, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de piure de roșii, o cantitate mică de suc de lămâie, sare, piper
Abordare:
Mai întâi vom pregăti „Ratatouille”. Spălați ierburile și legumele, curățați ceapa, usturoiul și tăiați-le mărunt. Tăiați dovleceii, ardeii, roșiile în cuburi. Tăiem aproximativ ierburile. Încălziți în el uleiul de măsline, prăjiți ceapa, dovleceii și ardeii. Adăugați usturoi și ierburi, sare și condimentați. Se amestecă piureul de roșii și se acoperă cu bulion de carne de vită și tocană până se înmoaie. În cele din urmă, adăugați roșiile. Condimentează „Ratatouille” cu suc de lămâie.
Sare cotletele, condimentează. Curățați usturoiul, stoarceți-l și frecați-l cu cotlet. Grill. Întindem ulei pe ele în timpul grătarului.
S-ar putea să fii interesat ...
Ce ar trebui să știm despre sare și câtă sare ar trebui să consumăm?
Deși alimentele nesărate nu sunt gustoase, cu siguranță nu este nevoie să exagerăm cu sărarea, deoarece consumul orice exces de sare este dăunător. Poate duce la hipertensiune arterială și alte boli cardiovasculare. Pentru a nu exagera, ar trebui să ne amintim că doza zilnică recomandată de sare pentru un adult este conform Organizației Mondiale a Sănătății. maxim 6 grame și nu ar trebui să depășim această doză. Apropo, chiar și alimentele obișnuite pe care le consumăm zilnic conțin sare, așa că hai să preferăm sarea cu moderare. Deoarece în Europa Centrală există o lipsă de iod în dietă, este recomandabil să folosiți sare iodată.
Toate sărurile destinate aromatizării alimentelor trebuie să conțină cel puțin 97,5% clorură de sodiu. Restul este alcătuit în principal din aditivi care îl fac un aliment funcțional. Sarea fiartă este principala sursă de iod din dieta noastră. Iod corpul nostru are nevoie de tiroidă pentru a funcționa corect. Un alt aditiv poate fi fluor. Acesta, sub formă de fluor, ajută la menținerea mineralizării dinților, contribuind astfel la reducerea formării cariilor dentare. Există, de asemenea, o sare pe piață care conține mai puțin sodiu și mai mult potasiu decât sarea comestibilă obișnuită. Prin utilizarea acestuia, limitați în mod natural aportul de sodiu în organism. Scăderea aportului de sodiu ajută la menținerea tensiunii arteriale normale. Potasiu ajută la menținerea echilibrului electrolitic, contribuind astfel la reducerea oboselii și epuizării.