telina

Țelina este probabil singura legumă pe care nu am gustat-o ​​până de curând. Dar, din moment ce este încărcat cu vitamine, scade colesterolul rău și promovează pierderea în greutate (unchiul Google dezvăluie X alte lucruri pozitive), am învățat să-l mănânc și, chiar, să mă bucur de el. De exemplu, sub forma acestei supe cremoase, ușor de digerat, catifelată moale și disponibilă tot timpul anului.

Materii prime

  • 4 porții
  • gătit
  • dificultate ușoară

Mod de preparare

Pe lângă țelină, conține și mere, cartofi și ceapă - totul din grădină și totul nu este gătit, ci copt! Deoarece legumele coapte sunt la un nivel diferit. De obicei combin țelina în supă cu smântână, dar în ultima vreme am redus puțin produsele de origine animală, așa că am încercat o noutate de la Dr. Oetker - Creme VEGA. Este un înlocuitor al cremei pe bază de soia, dar este aproape indistinct de gust de smântână. Nimeni din ciorbă nu a simțit altceva decât de obicei.;)

Curățați toate legumele și merele și tăiați-le în bucăți mai mari. Se întinde pe o foaie de copt cu hârtie de copt, se sare ușor, se toarnă cu ulei și se coace în cuptor până când totul este moale. Am copt 25 de minute la 200 de grade. Apoi se transferă într-o oală, se toarnă puțin bulionul peste legume și se amestecă. Se amestecă Crema VEGA, se fierbe, se diluează cu bulion sau apă după cum este necesar și se condimentează cu sare sau piper măcinat. Dacă vă plac cele mai acide, puteți gusta puțin suc de lămâie.

Slănina prăjită se potrivește bine cu supa de acest tip, în varianta vegană am ales naut crocant prăjit. Îl am gătit în prealabil la congelator, așa că l-am lăsat să se dezghețe, să îl usuc, să stropesc sare, piper afumat măcinat și puțin piper pe grătar, îl amestec, am nevoie de măsline și îl coac într-un cuptor crocant. La 180 de grade durează 15-20 de minute. Dacă nu aveți naut gătit, îl puteți prepara și la conservă în același mod. Crutoanele făcute din pâine cu aluat sau nuci prăjite într-o tigaie uscată sunt de asemenea grozave.