Tema principală a numărului din februarie al Quark este entomofagia. Entomofagia, adică consumul de insecte sub orice formă, este o sursă alternativă și completă de hrană și, potrivit multor oameni de știință, insectele ar putea deveni dieta viitorului.
Una dintre componentele principale ale nutriției umane este proteina. Aceste substanțe sunt de neînlocuit pentru corpul uman și participă la toate procesele care au loc în corp. Majoritatea proteinelor se găsesc în corpurile peștilor, animalelor marine (cum ar fi creveții și homarul) și insectele. Valoarea nutrițională și echilibrul biomasei din corpul insectelor este foarte asemănător cu cel al peștilor și este identic cu calitatea nutrițională a creveților și homarului. Este timpul să ne gândim la alternative și, în același timp, la cele mai complete surse de alimente din viitor. Entomofagia ar putea fi o dietă echilibrată pentru viitor, care ar limita, de asemenea, epidemia în creștere a obezității. Conform celor mai recente date, la nivel mondial se consumă până la 2.111 specii de insecte și arahnide.
Profesorul Feher este unul dintre fondatorii Centrului pentru fizică la temperaturi scăzute din Košice, un loc de muncă de renume mondial în domeniul fizicii la temperaturi foarte scăzute. Aici, el și echipa sa pot studia mai precis procesele fizice la nivel atomic și electronic. „Studiind proprietățile heliului-3 superfluid la temperaturi sub un milikelvin, putem obține o perspectivă asupra modului în care a evoluat universul nostru la scurt timp după așa-numitul Big bang-ul ", spune profesorul Feher într-un interviu acordat revistei Quark.
Vulpea roșie (Vulpes vulpes) este cea mai comună fiară canină. Locuiește nu numai întreaga Europă, ci și Asia, Africa de Nord și America de Nord. Este subiectul recunoscător al multor basme și fabule. Poate cea mai cunoscută este fabula lui Esop despre Vulpe și Corb, în care vulpea vicleană a capturat o bucată de brânză pentru corb cu ingeniozitatea sa. Vulpea este într-adevăr atât de inteligentă și vicleană?
O selecție de articole din numărul din februarie al revistei Quark
O dronă care expulzează de la serviciu
Cultura orelor suplimentare înflorește în Japonia, iar un nivel ridicat de muncă își afectează sănătatea lucrătorilor. Dacă rămân la muncă mai mult timp, dronele vor începe să zboare peste cap.
Mâncarea viitorului?
Pe baza evoluțiilor de pe Pământ, potrivit multor oameni de știință, entomofagia ar putea fi, t. j. consumul de insecte sub orice formă, o sursă alternativă și completă de hrană.
Nu există afaceri fără un telefon mobil
Gartner prezice că în 2022, până la 70% din orice interacțiune cu software-ul între companii va avea loc prin intermediul dispozitivelor mobile.
Va fi ceea ce a fost?
Încălzirea globală actuală corespunde situației de pe Pământ cu mai mult de 3 milioane de ani în urmă, aproximativ la jumătatea perioadei geologice cunoscută sub numele de Pliocen.
Lumea temperaturilor ultra-scăzute
Profesorul Feher este unul dintre fondatorii Centrului pentru fizică la temperaturi joase din Košice. Investigează procesele fizice la nivel de electroni și nuclear la temperaturi apropiate de zero absolut.
Primul pelerin interstelar
Pentru prima dată în istorie, astronomii au studiat un obiect spațial care a zburat în sistemul solar din spațiul interstelar și nu seamănă cu niciun asteroid cunoscut anterior.
Adăpost în iarna grea
Râul Morava oferă un refugiu pentru multe specii de păsări în timpul iernii. Ei caută hrană pe malurile sale, cu mulți copaci vechi și ferme și în râul însuși.
Vânător singuratic
Vulpea roșie este cea mai faimoasă și răspândită fiară a noastră. În fabula lui Esop despre Fox și corb, ingeniozitatea lui fură brânza corbului. Este cu adevărat inteligentă și vicleană?
Chiar și în nori cu electricitate
Proiectanții de aeronave se pregătesc deja pentru un viitor fără petrol. Dacă oamenii de știință nu reușesc să dezvolte un nou tip de propulsie, propulsia electrică va fi cea mai potrivită alternativă pentru avioane.
Asamblare rachetă Ariane 6
În apropiere de Paris, a început asamblarea finală a principalelor etape ale noului transportator spațial european, oferind un nivel ridicat de economie și flexibilitate pentru transportul de mărfuri în spațiu.
Cel mai înalt din Europa
Probabil puțini s-ar aștepta, dar cel mai înalt zgârie-nori din Europa este construit la Sankt Petersburg, Rusia. Turnul Centrului Lakhta ar trebui finalizat anul acesta și va avea 462 metri înălțime.
Cerul vine la tine
Cei mai mulți dintre noi ne imaginăm planetariul ca pe o clădire cu acoperiș cu cupolă, care își așteaptă admiratorii. Cu toate acestea, în Slovacia avem deja un planetariu portabil.
Procese hidrotermale în laboratoare și în natură
Reacțiile chimice în soluții apoase la presiuni și temperaturi ridicate - sintezele hidrotermale, cunoscute și din natură, sunt utilizate de către chimiști pentru a prepara multe substanțe.
Insulele sălbatice
În ciuda așezării pe termen lung și a utilizării terenurilor, pădurile din Slovacia au fost păstrate neatinse de activitatea umană. Sunt un exemplu rar al pădurilor originale din Carpați.
Ridică-te și mergi
Ședința, statul în picioare, mersul pe jos sau alergatul sunt activități pe care le-am învățat cu atât de mult timp în urmă, încât nici nu ne mai amintim. Amintiți-vă legile fizice ale vieții de zi cu zi.
Cald sau rece?
Iarna, considerăm că este atât de natural să beți ceai fierbinte dintr-un termos sau să faceți înghețată din acesta în căldura verii, încât termosul ni se pare că este aici pentru totdeauna.