Pulberea de proteine ​​amestecată în lapte este de obicei un bun prieten atunci când câștigă masă musculară. Dar ce să faci, deoarece stomacul tău nu tolerează laptele?

Întrebare: Când pregătesc proteine ​​din lapte după antrenament, am probleme digestive. Sunt înlocuitorii de lapte pe bază de plante la fel de eficienți și susțin câștigul muscular ca laptele? - DANIEL L.

Răspunsul: Dacă aveți simptome precum crampe, dureri abdominale sau diaree după consumul de lapte de vacă sau alte produse lactate, este posibil să suferiți de o formă de intoleranță la lactoză (zahăr din lapte). Pentru persoanele cu alergie la lapte sau lactoză, laptele pe bază de plante precum migdale, cânepă sau orez este o soluție bună. Unii producători încă adaugă calciu și vitamina D la produsele lor pentru a se potrivi cu valoarea nutrițională a laptelui de vacă.

magazine
Laptele de cocos conține puțin mai multe calorii, dar rețineți că aceste calorii nu provin din proteine, ci din grăsimi. O altă alternativă este laptele de soia, care oferă aproximativ 8 g de proteine ​​într-o cană. Unii culturisti cred ca laptele de soia poate creste nivelul de estrogen din organism si astfel poate inhiba activitatea testosteronului. Cu toate acestea, un studiu din 2010 realizat în acest scop nu a arătat niciun efect al laptelui de soia asupra testosteronului.

Puteți încerca și lapte fără lactoză. Probabil vă lipsește lactaza, o enzimă care descompune zahărul din lapte, deci nu îl puteți tolera. Lipsa acestei enzime în tractul digestiv este cauza problemelor digestive la mulți sportivi. Laptele fără lactoză este produs cu 2% sau 1% grăsime sau este complet fără grăsimi. Are chiar un gust mai dulce decât laptele obișnuit. Astfel, utilizarea pudrei proteice amestecate în lapte fără lactoză poate fi o soluție excelentă.

SPECII DE LAPTE

MIGDALE
Deși are un conținut scăzut de proteine ​​și calorii, conține acizi grași mononesaturați utili în inimă. De asemenea, este de obicei îmbogățit cu calciu și vitaminele A și D.

NUCĂ DE COCOS
Are un conținut ridicat de grăsimi saturate (5 g în 30 g de lapte). Conține vitamine B, C, E, acid lauric, eficace împotriva ciupercilor și câțiva acizi grași cu lanț mediu care acționează ca antivirale.

CÂNEPĂ
Are un gust cremos de nuci și este potrivit pentru persoanele alergice la nuci sau soia. Laptele de cânepă conține zece aminoacizi esențiali și are, de asemenea, un conținut semnificativ de acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6.

OVĂZ
Conține cele mai multe fibre dintre toți înlocuitorii laptelui, mulți alți fitonutrienți și are un gust dulce, ierbos. Nu conține colesterol sau grăsimi saturate.

OREZ
Nu recomandăm laptele de orez, deoarece acesta nu are aproape niciun beneficiu nutrițional pentru dvs. în comparație cu toți înlocuitorii de lapte de vacă menționați mai sus, cu excepția cazului în care este bine pregătit (întărit).

SOIA
Este bogat în proteine, izoflavonoide, vitamine și minerale. Evitați mărcile care conțin caragenan, care pot provoca probleme cu stomacul și inflamații.