De ce oamenii se satură de lapte?

zece

BRATISLAVA. Unora nu le place laptele, alții renunță la convingere. În timp ce veganii își adaptează dieta în mod voluntar, unii oameni pur și simplu nu pot tolera produsele lactate.

Suferă de intoleranță la lactoză sau sunt alergici la lapte. Nu pierd complet sursa de calciu din dietă, o pot înlocui cu o dietă vegetală.

De ce oamenii se satură de lapte?

Laptele și produsele lactate conțin un zahăr numit lactoză. Este o moleculă relativ mare și, fără a fi descompusă în zaharuri mai simple, nu poate trece prin peretele intestinal.

Intră în fluxul sanguin numai după digestie cu enzima lactază.

Corpul produce enzima în cantități mari în corpul bebelușului pentru a absorbi laptele matern.

La maturitate, însă, oamenii reacționează diferit la lapte. Depinde mult dacă au băut suficient lapte și au consumat produse lactate în timpul vieții.

În Europa, consumul de lapte este istoric ridicat, motiv pentru care doar aproximativ cinci la sută din populație are probleme cu acesta.

Un alt caz este în Japonia și China, care consumă mai puține produse lactate decât europenii. Majoritatea copiilor din aceste țări vor înceta să producă enzima de scindare la scurt timp după înțărcare din laptele matern.

De ce organismul are nevoie de calciu

Calciul este un mineral important care este necesar pentru ca organismul să funcționeze corect. De regulă, sunt menționate doar oasele și dinții solizi, dar calciul joacă, de asemenea, un rol important în alte organe și procese.

Fără calciu, mai multe enzime importante nu pot funcționa.

Calciul joacă, de asemenea, un rol important în coagularea sângelui, cu ajutorul acestuia organismul reglează și contracțiile musculare, inclusiv inima.

Atunci când un nerv stimulează un mușchi, calciul este eliberat în el, ceea ce ajută la eliberarea proteinelor din mușchi și determină contractarea acestuia. Mușchiul nu este eliberat până când calciul nu este pompat.