Nu-mi mai amintesc, dar mama își amintește de bunica noastră
mereu de Revelion, de Revelion coacea smântână obișnuită.
Așa că am vrut să o fac pe mama mea fericită și asta am vrut
a face. Potrivit unei cărți de bucate vechi, am pregătit o foietaj
și, de asemenea, cremă, pentru creammaker.
Dar nu asta a fost!:(
Aluatul foietaj a fost frumos, dar crema. conform rețetei se va pregăti
piure de făină, cu gălbenușuri de ou și zahăr, apoi adăugați zăpadă din
proteine.
Mama spune că bunica a avut-o mai pufoasă și tocmai asta
crema era diferită. Din moment ce nu mai pot să o întreb pe bunica noastră:(
Prin urmare, aș dori să întreb în special „bunicile Varecháč”, sau
nu au o rețetă pentru smântână obișnuită, cum ar fi fără frișcă, presărată cu
zahăr pudră:)
Dacă făina a fost gătită nu în lapte, ci numai în apă, ce făină se folosește
a folosi?
Câtă făină și cât lapte, câte ouă?
Indiferent dacă zăpada din albi trebuie amestecată în nămolul răcit sau în alb
bici peste abur?
Voi fi recunoscător pentru sfaturile tale:)

bunica noastră