Porcii din întreaga lume sunt crescuți pentru carne gustoasă, suculentă și grăsimi bogate în calorii. Utilizarea industrială este pentru piele și peri reciclate, chiar și pentru oase. Rasele acestor animale de fermă valoroase sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de scopul lor.
Deoarece valoarea principală pentru fermieri este carnea și untura, porcii sunt, de asemenea, împărțiți în funcție de tipul de produse de origine animală care pot fi obținute în cantități mai mari. Direcția rasei afectează inevitabil apariția purceilor și a adulților. Reprezentanții raselor de carne pot învăța:
- pe corpul alungit;
- la neglijabil în comparație cu lungimea corpului, lățimea sânilor;
- tip ușor de șuncă și stern.
Animalele care produc grăsimi sunt mai scurte decât omologii lor din carne. Au un front lat și greu, aceeași șuncă mare, turnată. Poziția de mijloc dintre rasele grase și carnea constă din soiuri universale sau de carne.
Fotografiile și descrierile raselor de porci vă vor ajuta să înțelegeți diversitatea existentă a acestor animale valoroase și să faceți alegerea corectă atunci când cumpărați propria fermă.
Rasa mare de porc alb
O parte semnificativă a animalelor din Rusia aparține astăzi purceilor de rasă albă mare. Este una dintre cele mai vechi specii de animale, crescute în Anglia la mijlocul secolului anterior. Locul de naștere al primelor animale mari cu scop universal a fost țara Yorkshire.
Porcii derivați s-au caracterizat prin os puternic, adăugare armonioasă și capacitatea de a duce la îngrășare pentru a obține grăsime, carne sau slănină suculentă. Dar rezultatele muncii crescătorilor englezi, care au dat lumii o rasă de porci Yorkshire, au fost aproape pierdute în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Numai prin introducerea unor standarde stricte și a unor reguli de selecție, caracteristicile rasei s-au născut și porcii au fost marcați ca mari, albi.
În Rusia, animalele au fost importate la sfârșitul secolului înainte de ultimul. În condiții locale, semnificativ diferite de Marea Britanie, entuziaștii au reușit să obțină linii tribale bine aclimatizate. Datorită crescătorilor domestici, rasa porcilor albi mari a fost atât de populară în țară și în întreaga lume de mai multe decenii.
Conform fotografiei și descrierii fermei de porci, caracteristicile acestor animale cu scop universal includ:
- piept larg, arcuit;
- spate larg și lung;
- fund puternic strans;
- picioare scurte puternice;
- trunchi de păr subțire, acoperind dens;
- cap mare pe gâtul lung și grosier;
- urechi remarcabile, dar care nu cad;
- piele groasă, dar nu aspră.
Corpul unui mistreț adult are 190 cm lungime, iar femelele sunt puțin mai mici - până la 170 cm. Rasele albe se caracterizează printr-o fertilitate excelentă. În medie, mama a născut 12 purcei, care cântăreau 20-25 kg într-o lună și au scos întregul sediu în jumătate de an.
Cu o bună îngrijire și întreținere, animalele se adaptează rapid la particularitățile alimentelor și climatului, sunt suficient de rezistente și fertile. Cu toate acestea, acestea necesită controlul alimentelor, altfel devin excesiv de grăsimi.
Rasa de porci Landras
Dintre rasele de carne moderne, soiul danez, dobândit la începutul secolului trecut, este considerat unul dintre fondatorii acestei tendințe. Baza aceleiași rase de porci landrase - celule albe din sânge animale locale englezești și daneze, de la performanțe bune în ceea ce privește carnea La alegerea de a lua în considerare nu numai că linia a fost depășită, ci metoda utilizată hrănirea cu includerea unor cantități mari de proteine.
Rasa de porci Landras se caracterizează prin:
- cantitate minimă de grăsime;
- un corp lung, care este inerent orientării cărnii animalelor;
- peri ușori destul de rari;
- piele subțire;
- lung, căzând la urechi.
Lungimea corpului unui mascul adult poate depăși 180 cm și greutatea poate ajunge la 310 kg. Femeia, așa cum era de așteptat, este mai mică. La lungimi peste 165 cm, cântăresc 260 kg. Porcii Landras din descendenți au în medie aproximativ 11 purcei. Creșterea tânără este foarte mobilă, crește rapid și crește 100 kg de greutate după 189 de zile.
Cu toate acestea, cu toate caracteristicile pozitive ale acestei rase de carne, are dezavantaje. Rezultate excelente și cea mai înaltă calitate a cărnii pot fi obținute numai cu îngrijire constantă și nutriție aleasă în mod competent.
Rasa de porci Duroc
Rasa americană, roșie de porci a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea. Inițial, se aștepta ca porcii să fie crescuți pentru slănină, dar cererea tot mai mare de produse din carne a schimbat direcția de alegere. Astăzi, principalele caracteristici ale porcilor Duroc sunt:
- calitate excelentă a cărnii;
- maturitate anterioară;
- perseverență și capacitatea de a păstra în pășuni;
- capacitatea de a transmite cele mai bune proprietăți către descendenți, astfel încât porcii Duroc să fie utilizați activ pentru hibridizare.
Animalele au o coloană vertebrală puternică și o figură puternică, care trebuie întreținute cu proteine selectate corespunzător. Vierii și femelele adulte nu depășesc 185 cm.
Spre deosebire de porcii albi fertili și animalele aparținând rasei Landrace, puii femele Duroc nu mai mult de 11 purcei, scroafe de pace, îngrijire și ceasuri minunate asupra generației în creștere rapidă, timp de 170-180 de zile cu o greutate de peste 100 kg.
Porci Mangal
Au existat mai multe rase de animale de lână în istoria creșterii porcilor. Unul dintre cei mai buni la fel cu creșterea porcilor Yorkshire, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, a fost considerat un animal din Lincolnshire. Linia de păr grosieră a acestor porci seamănă cu lâna de oaie și a fost chiar folosită pentru a produce fire domestice grosiere. Dar, în 1972, s-a recunoscut oficial că purceii din Lincolnshire s-au pierdut.
Din fericire, o specie de maghiar sau carpatic, porc de lup, Mangalice sau Mangalick se apropie de rasa ștearsă. Animalele pot avea culori diferite, nu sunt pretențioase, datorită lânii grosiere sunt rezistente și furnizează carne de o calitate excelentă.
Porcii Mangal sunt extrem de letargici, au o imunitate puternică care vă permite să refuzați vaccinarea animalelor tinere și să folosiți diferite tipuri de hrană.
Singurul dezavantaj este raritatea relativă a porcilor din rasa cărnii și numărul mic de purcei din descendenți. În medie, femelele dau doar 4-5 descendenți, în viitor numărul copiilor mici va crește ușor.
Porci asiatici
Cunoașterea porcilor globulari asiatici de la crescătorii europeni nu a început până la sfârșitul secolului trecut. Bucăți, cu un corp puternic și animale cu cap mare, cunoscute sub numele de porci vietnamezi, chinezi sau coreeni, au provocat un adevărat fior de admirație și surpriză.
Animalele mici, în comparație cu rasele tradiționale de porci, sunt timpurii, dau carne fragedă, curată și destul de nepretențioasă.
Cu o greutate medie a unui mistreț adult de 150 kg și a unei femele de aproximativ 120 kg, producția de carne suculentă cu conținut scăzut de grăsimi poate depăși 75%, ceea ce este un anumit record în rândul raselor de carne. În acest caz, femeile sunt gata să dea prima așternut timp de 4 luni, iar numărul porcilor la naștere ajunge uneori la 20. Animalele neselective consumă cereale, fân și furaje verzi, nu au nevoie de vaccinări și condiții speciale de detenție.
Dacă purceii sunt suficient de îngrijiți, vor atinge greutatea de sacrificare în termen de 7 luni, ținând pasul cu ritmurile de creștere a porcilor Duroc sau a porcilor albi mari.
Porcii de Crăciun sau de vislobryuhye asiatici care au apărut recent în fermele europene au stârnit imediat interesul crescătorilor.
În prezent, au fost obținuți porci pitici de la aceste animale și mistreți europeni mici. Animalele miniaturale devin din ce în ce mai populare în diferite părți ale lumii. Fotografiile și descrierile rasei de porci ating și surprind oamenii care sunt departe de creșterea animalelor, iar mini-porcii din întreaga lume se comportă ca niște animale ornamentale.
Rasa de porci Karmal
Hibridul, obținut dintr-o încrucișare complexă de porc grosier vâscos și mangalitate de lână, se numește Karmal. Animalele au o maturitate timpurie record a strămoșilor asiatici, dar mult mai grele și mai mari. Porcii adulți Karmal pot cântări aproximativ 200 kg, în timp ce preferă furaje ieftine pentru plante și nu prezintă capriciu în conținut.
De la porcul carpatic, animalele hibride au moștenit lâna relativ densă și purceii cu dungi. Porcii nu au nevoie de camere izolate nici măcar pentru iarnă, iar stomacurile puternice vă permit să digerați mâncare grosieră, care este inaccesibilă strămoșilor rasei vietnameze. Cu atât de multe trăsături pozitive, această specie nu poate fi încă numită complet formată. Munca de reproducere a porcilor Karmal duce în mod activ la consolidarea și multiplicarea celor mai bune trăsături.
- Creșterea creveților împreună cu peștii
- Crescător de rozătoare Degu chilian, ceh Al optulea degu
- Chanyi cu cartofi rețetă pas cu pas cu fotografii pentru o pregătire ușoară - Rețete 2021
- Chtelničanka Petra Bašnáková a reușit cu fotografiile sale în Irlanda TRNAVSKÝ HLAS
- Agricultura hamsterilor - Reguli necesare