Câinele (Cornus mas L.) a fost cunoscut de multă vreme de strămoșii noștri și și-a folosit fructele la fel de mult ca și natura. Dulceață, compoturi, siropuri și lichioruri gustoase au fost făcute din măduvă. Au putut să tragă o ploaie bună asupra lor. În medicina populară, ploaia a fost folosită pentru febră mare și indigestie.
Câinele crește sub formă de tufiș, dar și ca copac. Crește până la o înălțime de trei metri și nu are nevoie de niciun tratament special. Este un copac care nu este exigent pe sol. Se dezvoltă pe pajiști însorite și versanți cu sol calcaros. Oamenii cunosc și acest copac sub numele de svibs. Apicultorii le place câinele, deoarece începe să înflorească la sfârșitul lunii februarie, iar micile sale flori galbene-aurii dispuse în apropiere sunt prima sursă de polen și nectar dulce pentru albine. Frunzele apar pe arbuști abia mai târziu. Fructele sunt cuburi de piatră roșu închis, cu un gust caracteristic măduvei. Se coc în septembrie.
Jozef Pobjecký
Desen: autor
Sursa: revista Do it yourself