ES-sweet 1: 1 este un îndulcitor de înlocuire de masă pe bază de glicozide eritritol și steviol obținute din extract de stevia. Este potrivit pentru diabetici, pe diete de reducere sau pentru un stil de viață sănătos. O lingură de ES-dulce 1: 1 (5 g) = 5 g zaharoză.
Livrare gratuită de peste 99 €
✔️În termen de 5-9 zile
Tweet Acțiune Google+ Pinterest
Achiziționând acest produs puteți ajunge până la 2 puncte de loialitate. Obțineți un total pentru conținutul coșului 2 puncte de loialitate, care poate fi transformat într-un cupon de reducere în valoare de 0,40 € .
Combinație de 2 substanțe naturale eritritol A glicozide steviol. Îndulcitor de masă ES-dulce 1: 1 are profil gustativ plăcut, fără gustul amar tipic îndulcitorilor obținuți din stevia (aromă foarte dulce de lemn dulce) cu o senzație de îndulcire treptată care durează mult timp și cu un efect de răcire ușor, care este tipic eritritolului. . ES-dulce este fără valoare energetică, ceea ce oferă posibilitatea de utilizare cu aport redus de energie.
Nu afectează gustul băuturilor sau al meselor și este potrivit pentru îndulcirea băuturilor și a alimentelor, gătitul și coacerea.
Avantajele îndulcitorului alternativ:
- dozare foarte simplă (cum ar fi zahărul granulat fin), dulceață în raport cu zahărul 1: 1, dulce ca zahărul
- 1 lingură 5 g = 1 cub de zahăr sau 5 g zahăr granulat
- valoare energetică, 1 g/0,2 kcal, potrivit pentru dietele de reducere și pentru linia subțire
- * nu crește nivelul glicemiei, un îndulcitor potrivit pentru diabetici
- ** Consumul de alimente și băuturi care conțin eritritol în loc de zahăr, contribuie la menținerea mineralizării dinților
- indicele glicemic (GI = 0), comparativ cu îndulcitori precum zaharoză, fructoză, xilitol, maltitol
- când este fermentat, aluatul nu afectează creșterea și reproducerea drojdiei
* Consumul de alimente îndulcite cu eritritol determină o creștere mai mică a nivelului de glucoză din sânge comparativ cu alimentele sau băuturile care conțin zahăr (dacă reducerea conținutului de zahăr este de cel puțin 30% comparativ cu un produs similar).
** Zaharurile din alimente sau băuturi (care scad pH-ul plăcii sub 5,7) ar trebui înlocuite cu înlocuitori ai zahărului, i. j. îndulcitori intensi xilitol, sorbitol, manitol, maltitol, lactitol, izomalt, eritritol, sucraloză sau polidextroză sau o combinație a acestora în astfel de cantități încât consumul acestor alimente sau băuturi nu scade pH-ul plăcii sub 5,7 în timpul și în termen de 30 de minute după consum.
Eritritol:
- îndulcitor poliolic/alcool de zahăr, care este produs prin fermentarea glucozei, nu este higroscopic, are stabilitate și durabilitate excelente, nu se caramelizează la temperaturi ridicate, maschează gustul amar al glicozidelor de steviol (extract de stevia). Este utilizat ca material în vrac pentru dozare convenabilă și fără probleme.
- Dulceaţă: 0,7% comparativ cu zaharoza (dulceața 1), formă fin cristalină
- Valoare calorică: 0,2kcal/g
- Gust: curățați-vă fără arome nedorite, cu un mic indiciu de mentol, excelent în băuturi răcoritoare
- Stare: îndulcitor natural, fără efect laxativ. Deoarece singurul zahăr alcoolic este absorbit în intestinul subțire și eliminat neschimbat în urină în decurs de 24 de ore (toleranță digestivă mai mare, bacteriile nu îl pot digera și transforma în gaz), nu afectează nivelul glicemiei, are IG zero, nu este metabolizat de bacteriile orale și, prin urmare, nu contribuie la dezvoltarea cariilor dentare.
- Sursă: fructe (pepene galben, pere, struguri), alimente fermentate (bere, brânză).
Glicozide Steviol:
- Dulceaţă: 250 - 300 de ori zaharoză, are valoare calorică zero, solubilitate bună, nu este supusă fermentării, nu se descompune în corpul uman și nu este supusă metabolismului. Nu se descompune nici la temperaturi de până la 250 ° C, pH-ul este stabil.
- Gust: ușor amar, care este mascat cu un alt îndulcitor. În ceea ce privește compoziția nutrițională, gustul și valoarea energetică, este cel mai potrivit material de umplutură în vrac eritritolul, care are gustul cel mai asemănător cu cel al zahărului.
- Este un îndulcitor potrivit pentru diabetici și pentru cei cu o dietă săracă în carbohidrați.
Dozarea substitutului îndulcitorului:
Conform reglementărilor UE, doza zilnică recomandată pentru extractul de stevie este de 4 mg/kg greutate corporală pe zi.
Utilizarea:
Pentru îndulcirea băuturilor calde și reci, pentru gătit, coacere, conservare ca înlocuitor al zahărului.