examinați

Dacă vă gândiți să cumpărați proteine ​​din carne de vită - carne de vită, vă oferim o scurtă recenzie.

Există multe surse de proteine. Diviziunea de bază s-ar putea baza pe sursa proteinei - animale și plante. Noi, sportivii, preferăm în general sursele animale datorită valorilor nutriționale și profilurilor de aminoacizi ale acestor surse.

Carne de vită . izolat bovin

Acum, aș dori să arunc o scurtă privire asupra proteinelor din carne de vită, care este unul dintre cele mai populare produse de pe piață. Cele mai frecvente surse de proteine ​​pe care le aleg utilizatorii sunt mai degrabă o sursă de zer - diverse concentrate de zer, izolate, proteine ​​de cazeină și altele asemenea. Profilul lor de aminoacizi este mai complex și acest lucru le face, de asemenea, o alegere primară. Dezavantajul poate fi lactoza și, prin urmare, problemele digestive la unii utilizatori.

Izolatul de proteine ​​bovine diferă semnificativ de proteinele din zer în metoda de recuperare. Este extrem de importantă producția, tehnologia de procesare specifică, blândețea și temperatura potrivită pentru lichefiere și uscarea ulterioară sub formă de pulbere.

Doar pe scurt. Dacă credeți că un izolat standard de carne de vită este creat de o anumită izolație din carnea de vită de calitate, cu siguranță nu este cazul . este o iluzie. Tehnologia de prelucrare constă în îndepărtarea diferitelor resturi de pe oase care rămân în timpul procesării industriale a cărnii. Aceste reziduuri sunt îndepărtate cu mașina, apoi tratate termic, lichefiate și apoi uscate. Izolatul bovin rezultat este apoi aromatizat sau din acesta se procesează diverse amestecuri.

Producătorii/procesatorii folosesc diferite procese tehnologice, mașini de prelucrare, filtrare și aromatizare. Există diferențe cu adevărat abisale între ele în ceea ce privește calitatea produsului final. Ca și în zer, nu recomandăm mărci complet nedovedite sau un preț foarte mic pentru Carne de vită. Nu spun că prețul determină calitatea, cu siguranță nu. Doar aveți grijă când cumpărați.

De ce merită să includeți un izolat bovin?

Nu uitați niciodată că baza dietei trebuie să fie mâncarea. Orice suplimente sunt utilizate pentru a vă completa planul alimentar. Proteina din carne de vită cu siguranță nu are la fel de multă valoare biologică și calitate a spectrului de aminoacizi ca proteina din zer de calitate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este o sursă mai puțin valoroasă de proteine. Dimpotrivă, din experiență, recomand sportivilor acest tip de proteine ​​după o pregătire grea sau prin preparare într-o cantitate controlată. Motivul este compoziția sa. Obțineți o sursă animală de proteine ​​și, în același timp, vă ajutați articulațiile. Fiecare proteină bovină conține colagen. Mulți vânzători se tem să folosească termenul de colagen, astfel încât utilizatorii să nu se teamă că este doar ceva colagen. Nu e ca asta. Producția de colagen pur este semnificativ mai ieftină și mai puțin blândă pentru menținerea valorii biologice a proteinei. Desigur, nu vă garantez că unii producători nu introduc doar colagen mai puțin valoros în produs în loc de un izolat de carne de vită de o calitate mai bună.

Principalele beneficii ale izolatului bovin includ:

-> o sursă alternativă de proteine ​​față de proteinele din zer

-> susținerea articulațiilor, tendoanelor și cartilajului în timpul antrenamentului solicitant