Cunoscătorii știu că peștele are gustul copt în întregime.

delectați

Distribuiți articolul

Această dilemă pare să fie rezolvată de majoritatea dintre noi. Știi ce este o dorată? Este disponibil în mod obișnuit în lanțurile de retail, dar mulți nu știu nimic despre acest pește. Vedeți cât de gustos și ușor de preparat .

Poți transforma Royal Bream într-o cină cu adevărat regală de Crăciun. Acest pește din Marea Mediterană are relativ puține oase și grăsimi, dar este bogat în proteine.

„Carnea este interesantă prin faptul că este ușor mai întunecată și are un conținut ridicat de acizi grași omega trei”, explică bucătarul Marek Madzik.

Înainte de preparare, umpleți mai întâi peștele cu ierburi pentru a descompune ușor aroma tipică de pește, condimentați și prăjiți în ulei de măsline.

„Trebuie să prăjim peștele în tigaie pentru a strânge porii”, explică bucătarul-șef Milan Position

Carnea trebuie să se epuizeze ușor, astfel încât să se descompună și să nu se usuce. Cunoscătorii știu că peștele are gustul copt în întregime. „Întărește gustul mușchilor din acel os”, explică Madzik.

După aproximativ 10 minute, putem servi Praga cu legume prăjite. Alți pești disponibili în țara noastră pot fi preparați în mod similar rapid și gustos.

„Dintre apele internaționale, Atlantic Grayling, African Catfish, Halibud”, recomandă Madzik.

Dar chiar și codul obișnuit nu trebuie să cumpărați doar fileuri clasice congelate.

"Această specie este puțin mai scumpă, dar este un mușchi de înaltă calitate și literalmente dezosat", spun bucătarii.

Așadar, dacă v-am inspirat într-o Ajun de Crăciun neconvențional, vă dorim bun gust.