Trimis de la gulinka »31 oct 2015, 22:43

PASTA DE OREZ CU TUNA

Materii prime:
35g paste de orez (stare uscată)
55g ton în suc propriu
50g ceapă
40g ketchup cu stevia
12g ulei de măsline
100g castravete
120g ridiche

Abordare:
Gatiti pastele de orez conform instructiunilor. Curățăm ceapa, o tăiem cubulețe mici. Încălziți tigaia, turnați peste uleiul de măsline și prăjiți ceapa. Adăugați tonul și amestecați. Nu trebuie să îl lăsați mult timp, ci doar să îl supraîncălziți. În cele din urmă, adăugați ketchupul cântărit și serviți pe o farfurie împreună cu pastele de orez.
Curățăm legumele și le consumăm mai întâi ca de obicei.
Poftă bună

Valori:
1516KJ. B 18,4g. T 12,4g. S 43,7g

fiert

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »31 Oct 2015, ora 23:22

GRILĂ DE MEL SPELLED

Materii prime:
Faina de spelta
70g iaurt cremos
40g lapte cu conținut scăzut de grăsimi
300g mere rase
15g de miere
Sare între degete
Ulei de măsline pentru a praf bolul
puțină scorțișoară

Abordare:
Amestecăm bine făina, iaurtul, laptele, mierea și puțină sare până obținem un aluat frumos. Adăugați laptele treptat, deoarece fiecare făină se comportă diferit, este posibil să aveți un tip diferit de făină de spelt și este posibil să aveți nevoie de mai puțin lapte.
Curățăm merele, le râdem pe o răzătoare și amestecăm scorțișoară în ele. Nu m-am mai îndulcit pentru că am mere dulci. Cei care au mai multe mere acre și nu vor să-și recalculeze veniturile vor gusta merele cu stevia.
Împărțim aluatul în două părți, una mai mult, cealaltă poate fi mai mică. Rolați partea mai mare la dimensiunea bolului în care vom coace tortul. Presară fundul vasului cu ulei de măsline. Introduceți aluatul rulat.
Scoateți excesul de lichid din mere (strângeți-le în mâini) și aplicați uniform pe aluat. De asemenea, desfășurăm al doilea aluat, îl tăiem în fâșii și îl așezăm deasupra merelor în formă de grătar.
Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 15-20 de minute, în funcție de cuptor, trebuie monitorizat. Cu toate acestea, nu lăsați-l prea mult, astfel încât aluatul superior să nu fie prea tare.
Când serviți, nu uitați să calculați câte grame puteți încărca și, de asemenea, completați numărul cu cantitatea necesară de proteine. Legumele ca aperitiv sunt deja o tradiție.

Valori:
pe 100g. 743,5KJ. B 4,9 g. T 3,46g. S 30,3g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »01 noiembrie 2015, 11:28

GRILĂ DE MEL SPELLED CU MAC

Materii prime:
Faina de spelta
70g iaurt cremos
40g lapte cu conținut scăzut de grăsimi
300g mere rase
50g mac
15g de miere
Sare între degete
Ulei de măsline pentru a praf bolul
puțină scorțișoară

Valori:
pe 100g. 770,6g. B 5.16g. T 4,76g. S 29g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »03 noiembrie 2015, ora 22:45

350ml de apă
1 linguriță sare
30g ulei de măsline/nucă de cocos
20g de miere
1 drojdie uscată
Tărâțe de grâu
300g fulgi de ovăz


Abordare:
Am pus ingredientele într-un filtru de pâine și am pornit programul de frământare a aluatului. Este cel mai scurt program, de obicei un program de 15 minute.
Am căptușit matrița din spatele căprioarelor cu hârtie de copt și am împăturat aluatul mixt în matriță. Am făcut cuptoarele să se coacă la o temperatură scăzută de 150 de grade 45 -50 de minute, trebuie să urmăriți și să testați cu un cuțit.
Poftă bună

Valori:
pe 100g. 914,3KJ. 6.56B. 7.16T. 30.9S

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »15 noiembrie 2015, 11:25

PRĂJITURI CU ZUCCHINO-COCON CU PERE

Materii prime:
400g dovlecei
100g nucă de cocos
50g zahăr de trestie
100g lapte semidegresat
3 ouă
1 praf de copt
350g făină integrală netedă
50g ulei de cocos
450g pere

Abordare:
Rade dovleceii sau amesteca-l. L-am amestecat, apoi tortul este mai moale. Amestecăm alte ingrediente în afară de pere. Le vom stratifica deasupra tortului.
Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute, după cum este necesar.
Poftă bună.

Valori:
La 100g. 719KJ. B 4,84g. T6.33g. S 23,4g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »16 noiembrie 2015, 19:46

SALATA DE GHEATA CU TON

Salata iceberg
55g ton în suc propriu
80g ridiche albă
10g ulei de măsline
55g pâine pesmet

Spălați bine salata iceberg și lăsați-o să picure pe sită. Apoi tăiați-l, dar rupeți-l în cele mai mici bucăți posibile și puneți-l într-un castron. Se presară ton și se adaugă ridichea albă. Se picură cu ulei de măsline și se mănâncă cu knäckebrot.
Poftă bună.

Valori:
1570KJ. B 18,4g. T10.6g. S43.2g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »16 noiembrie 2015, 20:24

PÂINE CU CERENE ÎNTREGI CU SPÂNDĂ DE TON

Materii prime:
50g ton în suc propriu
20g unt Flora light
10g muștar
paine integrala 65g
6g ulei de măsline
30g ketchup cu stevia
15g pori
140g castravete
70g ridiche


Abordare:
Amestecăm împreună tonul, untul, muștarul și ketchupul cu stevia. Se aplică pe pâinea integrală și se presară cu praz tocat. De asemenea, vom pregăti castravete și ridiche, vom stropi cu puțin ulei de măsline și le vom consuma mai întâi.

Valori:
1590KJ. B 19g. T 13,6g. S 43,3g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »20 noiembrie 2015, ora 22:10

- năut conservat

Năutul îi spăl sub apă curgătoare și îl las să picure. Apoi o șterg bine într-o cârpă curată și o pun pe o tigaie fierbinte uscată.
Se amestecă cu un clocot pentru a nu arde. Coaceți la o temperatură mai mare timp de 15 minute până se rumenesc.
Este placut crocant. O putem folosi ca garnitură.

Valori:
La 100g. 503KJ. B 6,4 g. S 14,7g. T 2.2g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »20 noiembrie 2015, 22:28

60g mozzarella mini (imagine la https://www.chudnutie-ako.sk/forum/viewt. 7 & start = 75)
70g pâine integrală
100g roșii cherry
80g castravete
100g morcovi

Abordare:
Tăiați mini mozzarella în jumătate, precum și roșiile cherry. Pâinea o taiem cubulețe, eu nu tai firimitul decât fără crustă. Treptat, lipim pâine, mozzarella, pâine și cireșe pe băț.
Vom adăuga mai mulți morcovi și castraveți pentru a începe masa.
Poftă bună.

Valori:
1522KJ. B 17.9g. T 12,1g. S 45,7g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »20 noiembrie 2015, ora 22:49

KNACKEBROT ÎN UN OU

1 buc alb
1 ou
5g ulei de măsline
50g pâine de tort
100g castravete
80g roșie
15g brânză 30%

Abordare:
Se amestecă oul și oul alb într-o farfurie sau castron adânc. Dacă doriți, puteți săra ouăle. Am adăugat și puțin lapte, dar chiar puțin. Knäckebrotul se absoarbe mai bine. Înfășurăm knäckebrotul într-un ou și îl așezăm într-o tigaie, prăfuită cu ulei de măsline. Prajim pe ambele părți.
Curatam legumele, le pregatim si le mancam mai intai.
Poftă bună.

Valori:
1562 KJ. B 19,7g. T13.1g. S 40g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »22 noiembrie 2015, 22:05

Materii prime:
350g kefir
350g fulgi de ovăz
1 praf de copt
5 ouă
70g zahăr din trestie
50g ulei de cocos

Abordare:
Începem cu ouă, separăm gălbenușurile de proteine. Adăugați un vârf de sare proteinelor și amestecați-le bine. Adăugați zahăr în gălbenușuri și amestecați. Adăugați treptat ulei de cocos topit, praf de copt, fulgi de ovăz amestecați și în cele din urmă kefir. În cele din urmă, adăugați albușurile mixte, amestecați cu atenție întregul amestec.
Frecați ușor matrițele de briose cu ulei de măsline sau nucă de cocos și umpleți până la 1/4. Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Fie că sunt gata, le încercăm cu un cuțit sau o frigăruie, pe care le introducem în brioșă și după ce o scoatem, nu se poate lipi niciun aluat de ele.

Valori per 100g:
971KJ. B 7,92 g. T9.74g. S 27,22g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »22 noiembrie 2015, ora 22:32

Materii prime:
mere 100g
fulgi de ovăz 30g
nucă de cocos 25g
cu 6g
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 50g
kaleráb 100g
castravete 100g

Abordare:
Radeți merele pe răzătoare, adăugați fulgi de ovăz, miere și semințe de mac. Se amestecă bine împreună, putem stoarce și cu mâinile, astfel încât merele să elibereze sucul. Să ne odihnim o vreme.
Apoi modelăm bilele cu mâinile.
Nu uitați de legume, consumați-le înainte de bile.

Valori în calculul legumelor:
1644KJ. B 17,4g. T 11,9g. S 51,8g

O poză:

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »01 Dec 2015, 10:37

GĂLIȚI DE OAT DE FĂCUTURI

Materii prime:
150g fulgi de ovăz
2 oua
10g ulei de cocos
10g cacao
1/2 praf de copt


Abordare:
Amestecăm fulgi de ovăz în făină. Se amestecă toate celelalte ingrediente și se lasă să se odihnească cel puțin o jumătate de oră. Apoi modelăm roțile. Fie facem o bilă, pe care o apăsăm cu palma, fie punem aluatul pe o foaie de copt (astfel încât aluatul să poată fi curățat) și îl presăm subțire cu mâinile și apoi decupăm cercuri din el . Le așezăm pe a doua folie pe farfurie și le lăsăm să se coacă, la 180 de grade timp de 15 minute.
Dacă ați reușit biscuiții și doriți să încercați o altă rețetă cu ei, încercați fursecurile lipite pentru rețeta de mai jos.

Valori:
La 100g. 1255,2g. B12.2g. T 11,67g. S 35,56

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »01 Dec 2015, 10:43

Făină de ovăz lipită

Materii prime:
Biscuiți de ovăz de casă - Rețetă pentru postarea de mai sus
250g brânză de vaci
40g med
70g nucă de cocos
10g lapte praf

Abordare:
Vom coace fursecuri de ovăz conform rețetei din articolul de mai sus. Se amestecă brânza de vaci, mierea, nuca de cocos și laptele praf într-un recipient. Intinde biscuitii, aplica crema pe fiecare dintre ei in aceeasi parte si acopera cu un al doilea biscuit.
Biscuiții umpluți îi punem în frigider, de preferință până a doua zi. Cu toate acestea, cei cărora le place mai mult crocantul îl pot consuma imediat.
Poftă bună.

Valori:
pe 100g. 912,1KJ. B 10,77 g. T 8,61 g. S 23,35 g

Re: GULINKA - fiert, copt, testat

Trimis de la gulinka »03 Dec 2015, 09:16

aluat de cacao:
300g făină integrală netedă
2 oua
40g zahăr din trestie/miere
350g lapte cu conținut scăzut de grăsimi
25g ulei de cocos
30g cacao
1 praf de copt

drum tofu:
40g zahăr din trestie/miere
90g lapte cu conținut scăzut de grăsimi
2 buc tofu (200g)


Abordare:
Se amestecă bine materiile prime împreună pentru aluatul de cacao. Puneți ingredientele pe aluatul de tofu într-un blender și amestecați într-un terci neted. Dacă îți place scorțișoara, te poți delecta cu amestecul. Frecați ușor tava de copt cu ulei de măsline și turnați 2/3 din aluatul de cacao. Se întinde uniform pe întreaga placă. Aplicați un aluat de tofu cu o lingură. Se toarnă restul de aluat de cacao. Netezim cu o lingură. Lăsați să se coacă la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 30-35 de minute, să fie monitorizate.
Poftă bună.