În ultimele săptămâni, am aflat de la doi prieteni că copiii lor au fost diagnosticați cu intoleranță la histamină și trebuie să adere la dieta saraca in histamina. De fapt, habar nu aveam că așa ceva există, aveam histamină asociată doar cu antihistaminice utilizate în alergii sau reacții alergice.

nouă

Le-am întrebat pe aceste mame cum s-a manifestat problema la copii și care sunt consecințele pentru ei acum. Răspunsul a fost un pic surprinzător de atunci simptome descrise nu aveau nimic de-a face cu alergiile - era vorba dureri de cap persistente, oboseală, iritabilitate, erupție pe tot corpul (conform medicilor la început cu o etiologie nespecifică - tradus ca „origine necunoscută”).

Alergie sau intoleranță?

Cu toate acestea, atunci când puneți termenul de intoleranță la histamină într-un motor de căutare, acesta vă va oferi o lectură destul de bună, despre experiențele multor oameni, de ce această problemă se manifestă deloc și despre modul în care diagnosticul HIT le afectează viața de zi cu zi.

Oamenii îți vor spune adesea sau îți vor diagnostica pe tine sau pe copiii tăi că ești „alergic” la ceva. Pentru unele alimente, băuturi gazoase, nuci. Poate fi o adevărată alergie, care are o bază imunologică, dar poate fi și „numai” intoleranță - intoleranță la un anumit aliment. Alergia și intoleranța sunt două concepte diferite. Medicina vorbește despre o alergie atunci când există un răspuns inadecvat al sistemului imunitar la substanțe comune la care organismul non-alergic nu răspunde. Acest reactie alergica mediază așa-numitul Anticorpi IgE.

Dacă un copil este cu adevărat alergic sau nu la ceva poate fi determinat de teste cutanate și analize de sânge. Dacă producția de anticorpi specifici nu este posibilă în aceste teste, cauza se află în altă parte și nu este o alergie. Cauza problemelor pacientului poate fi de ex. lipsa unor enzime in corp. Uneori, chiar și cu probleme evidente, diagnosticul este dificil de pus și durează ani pentru a găsi adevărata problemă.

Histamina

Histamina este o amină biogenică (compus organic) care este o parte naturală a sistemelor vii. Se găsește în corpul uman, precum și în alimente, în special în cele bogate în proteine. O sursă de histamină pentru corpul uman este deci atât endogen (propriu, produs în propriul corp), cât și exogen (ingerat în alimente).

În corpul uman, histamina împreună cu alte amine biogene - serotonină și catecolamine (adrenalină, noradrenalină, dopamină) este utilizată în cadrul transmisiei semnalului.

În special, histamina acționează ca un mediator al inflamației, dar histamina are o funcție diferită în creier și alta în altă parte a corpului. În creier de ex. acționează ca un hormon de vigilență și, împreună cu adrenalina și alte substanțe, contribuie la capacitatea de a oferi performanțe imediate. Histamina joacă un rol important în apărări naturale ale organismului. Este eliberat din celule albe speciale din sânge - mastocite în caz de rănire sau infecție și participă la reacția inflamatorie de protecție a organismului.

Intoleranță la histamină

Intoleranța la histamină (HIT) este o boală, resp. spune când cum consecința unui dezechilibru în metabolismul histaminei în organism (raportul dintre aportul de histamină și capacitatea de a o descompune) apar manifestări ale histaminei.

Acest dezechilibru poate fi cauzat de conținutul crescut histamină în dietă, aprovizionarea cu substanțe enzimă blocantă, care histamina se descompune (diamina oxidază) sau poate fi cauzată de leșierea excesivă histamina proprie a organismului.

Manifestările HIT includ:

  • Mâncărime și roșeață a pielii și formarea „stupilor”,
  • Flatulență, diaree, crampe abdominale,
  • Nasul înfundat,
  • Migrenă,
  • Menstruație dureroasă,
  • Oboseala cronica.

Aceste simptome tind să apară foarte curând după contactul cu stimulul - adică cu substanța problemă, se află interval de minute până la ore.

Diagnosticul și tratamentul HIT

Diagnostic (pagina 10) HIT este în mâinile unui specialist. Ca și în cazul altor boli, medicul ar trebui să o facă anamneză detaliată, teste de laborator de examinare fizică. Nu faceți cu siguranță autodiagnostic la copilul dumneavoastră dacă suspectați HIT sau experimentați cu dieta. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru sfaturi cu privire la ce direcție să luați.

Tratamentul implică în principal o dietă scăzută cu histamină sau medicamente pentru creșterea producției unei enzime care descompune histamina.

Dieta cu histamină

Ei bine, acesta este probabil cel mai mare obstacol de pe listă alimente, care se află pe această dietă permis, este destul de scurt. Mesele pe care le consumă copiii trebuie făcute din ingrediente cât mai proaspete posibile, gătite cel puțin (astfel încât să nu puteți găti seara și să vă încălziți la prânz a doua zi), nu trebuie să utilizați alimente congelate, conservate și perisabile atunci când pregătiți mesele (Cantinele școlare probabil nu gătesc prea mult din așa ceva, deci nu este foarte real pentru un copil cu o astfel de dietă să mănânce la școală.). Odată cu durata de depozitare, cantitatea de histamină din alimente crește.

Această listă este doar foarte indicativă și pentru unele tipuri de alimente, de ex. Pâinea, laptele sunt puncte de vedere contradictorii. Ar trebui să fie întotdeauna despre o anumită persoană să afle ce alimente sunt OK pentru el și care nu mai sunt. Printre acestea hrana permisă prin urmare, includ aproximativ:

  • Legume: morcovi, sparanghel, porumb congelat, mazăre congelată, dovlecei, rubarbă, castraveți, ridiche, ardei, praz, fenicul, pătrunjel, cohlrabi, ceapă, salată iceberg.
  • Fructe: măr, pere, pepeni, mango, banană, struguri, smochine.

  • Cereale: orez natural, biscuiți din orez, terci de porumb, chipsuri, quinoa, cereale pentru aromă pentru micul dejun, pâine de casă, prăjituri de casă.
  • Produse lactate: brânză de vaci, smântână, ricotta, lapte simplu.
  • Carne: toate tipurile proaspăt carne, pui cel puțin.
  • Alte: ulei de rapiță, unt, miere, ierburi - mentă, busuioc, salvie, arpagic.

Dacă sunteți părinte - un începător în pregătirea dietei HIT, poate un meniu săptămânal al unei mame va fi primul dvs. ajutor.