Noi cercetări arată că alimentele bogate în proteine ​​din zer pot ajuta oamenii să piardă în greutate și să controleze diabetul de tip 2, scrie independent.co.uk.

arătat

Cercetările anterioare sugerează că un mic dejun mare care conține proteine, un prânz de dimensiuni medii și o cină mai mică ne vor satisface în mod ideal, vor preveni fluctuațiile zahărului din sânge și vă vor ajuta să pierdeți în greutate. Recent, însă, oamenii de știință au ajuns să creadă că tipul de proteine ​​pe care îl consumăm la micul dejun este, de asemenea, important. O echipă de studiu de la Universitatea Tel Aviv a constatat că zerul, un produs secundar al producției de brânză și găsit în multe produse lactate, este mai eficient decât alte surse de proteine ​​în reglarea nivelului de zahăr din sânge, cum ar fi ouăle, soia sau tonul.

Mic dejun potrivit pentru slăbit

Într-un studiu realizat pe 48 de persoane supraponderale sau obeze cu diabet de tip 2 și o vârstă medie de 59 de ani, cercetătorii au atribuit participanților să urmeze una din cele trei diete timp de 23 de luni - fiecare cu aceeași cantitate de calorii.

Primul grup a luat micul dejun care conține în principal proteine ​​din zer, inclusiv cocktail-uri proteice, în timp ce al doilea grup a consumat proteine ​​precum ouă, soia sau ton. Al treilea grup a mâncat un mic dejun bogat în carbohidrați.

Cercetătorii au reevaluat grupurile după 12 săptămâni și au descoperit că cei care au consumat proteine ​​din zer au pierdut 7,6 kg, în timp ce al doilea grup de proteine ​​6,1 kg și grupul de carbohidrați doar 3,1 kg.

Daniela Jakubowicz, profesor de medicină la Universitatea din Tel Aviv, explică: „O dietă cu proteine ​​din zer suprimă în mod semnificativ hormonul flămând grelină”.

Emma Stevenson, profesor de sport și științe ale exercițiilor fizice la Universitatea din Newcastle, a spus că „schimbul de carbohidrați rafinați cu proteine ​​în porția noastră de mic dejun poate ajuta la controlul poftei de mâncare, precum și la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei”.

Chloe Miles, o purtătoare de cuvânt britanică a Asociației Dietetice, a declarat într-un studiu margo că s-a demonstrat că proteina ajută la menținerea greutății și că este important să o includem în fiecare masă. Cu toate acestea, ea a adăugat că este mai sensibil să consumi proteine ​​din zer în alimente și nu sub formă de pulbere, care poate conține și alte ingrediente mai puțin sănătoase. "Până la 20 la sută din proteinele din lapte și produse lactate este zer, deci este ideal să includeți lapte și iaurt în micul dejun."