Se cunosc două tipuri de castraveți - un castravete lung și subțire, cu o piele netedă, pe care noi îl numim - salată verde. Aceste specii tind să fie mai puternice, cu o piele negoasă pe care nu o lăsăm niciodată să crească. Dimpotrivă, cele mai căutate sunt fructele mai mici (mărimi 7 - 9 cm) pe care le culegem. Cunoaștem această specie ca încărcătoare.

Origine

Primele colecții scrise de castraveți sugerează că aceste legume gustoase și răcoritoare provin din India de Est. Despre secolul al V-lea î.Hr. Grecii și romanii au început, de asemenea, să crească castraveți. În Europa Centrală, castraveții nu au fost domesticiți până în Evul Mediu și sunt în prezent una dintre cele mai răspândite legume aici.

Alte nume

cucumis sativus (lat), castravete (cz), castravete (en), gurke (de)

Valori nutritive

100g castraveți conțin: 3,63g carbohidrați, 0,65g proteine ​​și 0,5g fibre.

Minerale:
Potasiu - 147mg
Fosfor - 24 mg
Magneziu - 13 mg
Mangan - 0,079 mg
Sodiu - 2mg
Calciu - 16mg
Zinc - 0,2 mg
Fier - 0,28 mg		 Vitamine:
Vitamina B1 - 0,027 mg
Vitamina B2 - 0,033 mg
Vitamina B3 - 0,098 mg
Vitamina B5 - 0,259 mg
Vitamina B6 - 0,04 mg
Vitamina B9 - 7mg
Vitamina C - 2,8 mg
Vitamina K - 16,4µg

Alte substanțe active

Fructele de castraveți conțin până la 97% apă pură. Castraveții devin interesanți mai ales în conținutul de acid tartronic, care împiedică transformarea amidonului în grăsime în organism.

Semnificație pentru sănătate

ajuta
Castravetele sprijină ficatul, nu se descurcă bine cu vezica biliară și poate sângera ușor chiar și după acesta. pierdere în greutate dar va ajuta, de asemenea, să vă înmoaie și să vă lumineze pielea.

A fost considerat mult timp un produs eficient pentru menținerea pielii tinere, deși în acel moment nu aveau idee despre efectele sale de ridicare. Prin urmare, este adesea conținut în preparatele antirid și pentru a compensa unele defecte ale pielii.

Hidratează pielea, pentru că până la nouăzeci și cinci la sută din corpul ei este apă. Medicamentele pentru pielea arsă de soare nu înlocuiesc soarele, dar oferă apă pielii uscate și arse. Doar tăiați-l și aplicați-l pe zonele afectate. De asemenea, contractă porii și îi face mai puțin vizibili. Datorită efectelor sale de albire, înmoaie chiar pistruii.

Interesant

Faceți-vă propria mască de castraveți! Este destul de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să radeți castravetele și să adăugați smântână. Apoi aplicați doar pe pielea curățată și lăsați-o să acționeze 15 minute.

Avertizare

Castraveții trebuie mestecați bine, altfel pot provoca probleme cu stomacul sau balonări. Persoanele care suferă de diaree sau scaune apoase ar trebui să consume castraveți cu moderare.

Reţetă

Castraveți umpluți

Ingrediente:
4 castraveți de salată medie, 150 g orez fiert, 150 g carne tocată, ceapă, ulei, 50 g ciuperci uscate, morcovi, 2 căței de usturoi, 2 ouă, sare, piper negru măcinat, nucșoară, bulion de legume dl, mărar.

Instrucțiuni:
Curățați castraveții de salată spălați, tăiați în jumătate pe lungime și scobiți ușor. Se amestecă orezul gătit cu carnea tocată. Adăugați ceapa curățată feliată și spumată cu ulei, ciupercile feliate pre-înmuiate, morcovul ras, usturoiul zdrobit, gălbenușurile de ou, sarea, condimentați cu un vârf de nucșoară, piper negru măcinat și amestecați. Scoateți zăpada solidă din albușurile de ou și amestecați în umplutură. Așezați jumătate din castraveții tăiați într-o foaie de copt unsă, umpleți cu umplutura și acoperiți cu cealaltă jumătate, acoperiți cu bulion, stropiți cu ulei și coaceți într-un cuptor încălzit timp de 30 de minute. Înainte de servire, presărați mărar feliat.