Video despre sănătate și medicină: IDC Holding, a.s. - o.z. Pecivarne Sered (februarie 2021)

Cea mai recentă ofertă a lanțului de pizza poate fi fără gluten, dar compania îi avertizează pe cei care au boală celiacă să caute în altă parte.

domino

Marți, 8 mai 2012 - Dacă te numeri printre 1 la sută dintre americani care au, poți fi încântat de știrea că o pizza domino gigant se remarcă prin crusta sa.

Dar nu este suficient: Domino spune că noul său tort nu este pentru cei care au această alergie alimentară.

Domino spune că s-au consultat cu Fundația Națională pentru Conștientizarea Celulară cu privire la dezvoltarea unei noi coajă din orez, cartofi și tapioca, printre alte ingrediente. Dar, deoarece pizza fără gluten este preparată cot la cot cu pizza obișnuită, paste și alte articole care conțin gluten, lanțul nu o recomandă persoanelor cu boală celiacă, pentru care chiar și o cantitate mică din această proteină din grâu poate provoca crampe dureroase, balonare și oboseală. În schimb, se spune că pizza este potrivită pentru cei care au o sensibilitate la gluten, o formă mult mai ușoară și mult mai frecventă de intoleranță la gluten.

Etichete alimentare și avertismente de sensibilitate

Administrația americană pentru alimente și medicamente solicită etichetelor produselor alimentare să includă prezența alergenilor alimentari majori, cum ar fi moluștele, ouăle, peștele, laptele, arahidele, soia, nucile și grâul - altfel cunoscut sub numele de "Big 8". Cu toate acestea, depinde de producător dacă trebuie să includă sau nu sfatul că produsul este fabricat într-o unitate care procesează și unul dintre acești alergeni.

Întrebările frecvente de pe site-ul Domino spun că lanțul „nu dorește să stabilească așteptări nerealiste” și „ar fi mai onest și mai transparent cu privire la acest produs”.

Fără gluten în creștere

Popularizată de vedete precum Miley Cyrus, tendința fără gluten continuă să crească. Cyrus a declarat recent în Tweet că "toată lumea nu ar trebui să încerce gluten timp de o săptămână! Schimbarea pielii, a fizicii (sic) și a sănătății mintale este uimitoare!" Dar alimentele speciale fără gluten sunt adesea mai scumpe. O prăjitură domino va costa 12 dolari, cu aproximativ trei dolari mai mult decât prăjiturile lor obișnuite.

Domino nu este singurul furnizor de pizza fără gluten fără gluten. Restaurantul familiei Chuck E. Cheese spune că începe să testeze pizza fără gluten și alte alimente în locațiile sale din Minnesota. Pentru a evita contaminarea încrucișată, prăjiturile lor vor fi livrate de pe dispozitivul fără gluten congelat și sigilat într-o pungă de copt care se deschide doar pe pizzeria personală de pe masa de oaspeți.

Dacă doriți să aflați oricare dintre aceste prăjituri fără gluten, veți avea ceva pe care ar trebui să-l spălați: Anheuser-Busch a anunțat ieri că pregătesc un cidru ultra ușor Michelob fără gluten.