Ce este o dietă săracă în oxalat

este

Oxalatul este o moleculă naturală care se găsește din abundență la plante și oameni. Nu este un nutrient necesar pentru oameni și prea mult poate duce la pietre la rinichi.

La plante, oxalatul ajută la scăderea excesului de legare a calciului. Acesta este motivul pentru care atâtea alimente bogate în oxalat provin din plante.

Cum îl procesează corpul?
Când mâncăm alimente cu oxalat, acesta trece prin tractul digestiv și trece în scaun sau urină. Pe măsură ce trece prin intestine, oxalatul se poate lega de calciu și poate fi excretat în fecale. Cu toate acestea, atunci când prea mult oxalat intră în rinichi, poate duce la pietre la rinichi.

Pietrele la calciu la rinichi sunt cel mai frecvent tip de pietre la rinichi din Statele Unite. Cu cât nivelurile de oxalat sunt mai mari, cu atât riscul acestor pietre la rinichi este mai mare.

Ce este o dietă săracă în oxalat?
Dacă aveți un risc ridicat de pietre la rinichi, reduceți cantitatea de oxalat pe care o veți consuma. Acest lucru poate ajuta la reducerea acestui risc.

Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că creșterea aportului de alimente bogate în calciu atunci când consumați alimente bogate în oxalat poate fi o abordare mai bună decât simpla eliminare a acestora din dieta dumneavoastră.

Atunci când sunt digerați, oxalatul și calciul se vor lega probabil înainte de a ajunge la rinichi, reducând probabilitatea apariției calculilor renali.

Ceea ce provoacă acumularea de oxalat?
Alimentele bogate în vitamina C pot crește nivelurile de oxalat din organism. Vitamina C este transformată în oxalat și s-a demonstrat că nivelurile de peste 1.000 mg (mg) zilnic cresc nivelurile de oxalat.

Administrarea de antibiotice poate crește, de asemenea, nivelurile de oxalat din organism.

Bacteriile bune din intestin ajută la scăderea oxalatului și, dacă nivelurile acestor bacterii sunt scăzute, o cantitate mai mare de oxalat poate fi absorbită în organism.

Care poate reduce oxalatul?
Consumul suficient de lichid zilnic poate ajuta la curățarea sau chiar prevenirea formării pietrelor la rinichi. Consumul de lichide pe tot parcursul zilei este ideal. Alegerea apei în comparație cu alte băuturi este mai potrivită.

Evitați să consumați multe proteine, deoarece acest lucru poate provoca formarea pietrelor.

Obținerea de calciu suficient este, de asemenea, utilă. Prea puțin calciu poate crește cantitatea de oxalat, care intră în rinichi, ceea ce crește riscul de pietre la rinichi.

Reducerea aportului de sare poate reduce, de asemenea, riscul de pietre la rinichi. Dietele foarte sărate tind să provoace o pierdere de calciu în urină. Cu cât mai mult calciu și oxalat în rinichi, cu atât este mai mare riscul apariției pietrelor la rinichi.

Cum se măsoară oxalatul?
Listele care furnizează oxalat în alimente pot fi confuze. Aceste niveluri de oxalat din alimente pot varia în funcție de următorii factori:

- când se recoltează hrana
- unde sunt cultivate
- cum au fost testate nivelurile lor de oxalat

Alimente bogate în oxalat:
Alimentele cu conținut ridicat de oxalat includ:

- fructe
- legume
- nuci
- semințe
- leguminoase
- boabe

Fructele bogate în oxalat includ:

- jarabina
- kiwi
- smochine
- struguri mov


Legumele bogate în oxalat includ:

- rubarbă
- okra
- por
- spanac
- ridiche

Pentru a reduce cantitatea de oxalat pe care o obțineți, evitați:

- migdale
- nuci caju
- arahide
- produs din soia


Unele produse din cereale au, de asemenea, un conținut ridicat de oxalat, inclusiv:

- fulgi de tărâțe
- germene de grâu
- quinoy

Următoarele alimente sunt, de asemenea, bogate în oxalat:

- cacao
- ciocolată
- ceai

Alimente bogate în calciu:
Creșterea aportului de calciu atunci când consumați alimente oxalate poate ajuta la reducerea nivelului de oxalat urinar. Alegeți produse lactate bogate în calciu, cum ar fi lapte, iaurt și brânză.

Legumele pot oferi, de asemenea, o cantitate bună de calciu. Alegeți dintre următoarele alimente pentru a crește nivelul de calciu:

- brocoli
- curmal japonez
- varza
- okra

Leguminoasele cu conținut ridicat de calciu care au suficient calciu includ:

- năut
- iahnie de fasole
- fasole bleumarin

Peștele bogat în calciu include:

- sardine cu oase
- hering
- somon

Cum să evitați pietrele la rinichi
Pentru a reduce riscul de pietre la rinichi, adăugați alimente bogate în calciu la alimentele care conțin alimente cu conținut ridicat de oxalat. .

De exemplu, dacă adăugați germeni de grâu la fulgi de ovăz, asigurați-vă că adăugați niște lapte. Dacă gătești spanac, nu te simți vinovat în combinație cu pizza sau lasagna. Dacă doriți fructe de pădure, adăugați iaurt simplu sau grecesc pentru a vă ajuta să atingeți echilibrul.