sare piper negru


Se spune că fiecare rodie conține exact 613 boabe. Dar cine ar conta ?

Stiai asta:
Rodie
• provine din Persia
• este unul dintre cele mai vechi fructe cunoscute
• Importat din Mediterana și Caucaz
• Fructele rotunde conțin mult fier
• are o piele netedă, piele, care devine galben-roșu la maturitate
• se poate face suc într-o presă de citrice

Pregătire: Tăiem fructele cu un cuțit ascuțit și selectăm carnea cu sâmburi, care au gust de coacăze sau de măr. Rulați pe o suprafață dură pentru o vreme, apoi tăiați o gaură în piele și îndepărtați fasolea cu o linguriță. Feriți-vă de stropirea sucului, care lasă doar pete greu de îndepărtat. (Foto: măr tăiat)
Utilizarea:
Pulpa cu sâmburi este bine folosită în bucătăria rece și fierbinte - ca garnitură la carnea la grătar, păsări de curte sau pește sau deserturi dulci. Băuturi și cocktailuri sunt preparate din suc. De asemenea, este folosit ca fruct pentru decorarea aperitivelor - boabele mici pot fi servite în pahare cu vin spumant. (Foto. Pahar de șampanie)
Datorită efectelor sale benefice, fructul și-a găsit locul în industria cosmetică. Extractele de rodie sunt utilizate în produsele de îngrijire a corpului./foto: folder cu produse cosmetice /

Sfatul nostru
Tăiați fructele în jumătate și puneți-le într-un vas de sticlă. Aranjamentul de rodie este un ornament al mesei acoperite festiv. (Foto: fructe într-o misiune)

original_1457338117.jpg

Pansament:
4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
sare, piper negru
1 linguriță zahăr
1 linguriță amestec de ierburi în salată

Cum vom proceda:
Spălați salatele și îndepărtați albul adânc din speciile de radicchio. Se rup într-o bucată mică și se pune într-un castron de salată, se presară fasole de rodie. Se amestecă ingredientele pentru dressing și se transformă într-o salată.

Friptura de vita umpluta
Pentru 4 persoane avem nevoie de:
8 fripturi de vită (fiecare 1,5 cm grosime)
pesto de rucola
fasole de rodie
cimbru uscat și rozmarin
sare, piper negru măcinat grosier
ulei de măsline pentru coacere
crenguțe proaspete de rozmarin pentru servire
8 scobitori

Cum vom proceda:
Întindem fripturile pe o parte cu pesto, le așezăm cu boabe de rodie, le împăturim și le întărim cu o scobitoare. Din exterior, condimentați cu ierburi și piper negru. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fripturile pe ambele părți timp de 2 minute, apoi adăugați sare. Se servește cu crenguțe de rozmarin.

Fenicul cu rodie
Pentru 4 persoane avem nevoie de:
2 fenicul
sare, piper negru
ulei de măsline pentru coacere
suc de lămâie
fasole de rodie

Cum vom proceda:
Tăiați feniculul în felii groase de 2 cm. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți legumele pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă sare și se condimentează. Reduceți temperatura, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați suc de lămâie, fasole de rodie și serviți imediat.

original_1457338118.jpg

Cum vom proceda:
Curățați pepenele și tăiați-l în bucăți mai mici, împărțiți grapefruitul în luni, tăiați curmalele în jumătate și coajați-le, tăiați piersicile în felii. Se întinde fructele pe un bol, se presară fasole de rodie și zahăr pudră.


Autor: Ivica Augustínová
Foto: Thinkstock, Arhivă, Doliva