Măceșul este un arbust comun în țara noastră. Fructele sale sunt una dintre cele mai mari surse de vitamina C în timpul iernii din toate speciile noastre domestice. Acestea conțin până la 1200 mg/100 g de vitamina C, care este de 30-40 de ori mai mare decât citricele!
În plus, conține și vitamina A, B1, B2, B6, PP, E, K, acid folic, caratonoide, flavonoide, acizi organici.
Deși cresc aproape peste tot, nu toată lumea știe că este posibil să le mâncăm direct din tufiș. Mulți oameni se tem să le mănânce, deoarece au fire de păr ascuțite în interiorul mâinilor și limbii înțepate.
Prima dată când am încercat-o și mi-am ciupit limba, m-am gândit multă vreme că trebuie să existe o modalitate de a le mânca. Este un mod vechi pe care mulți îl pot cunoaște, dar nu toată lumea a încercat, așa că sunt fericit să vă împărtășesc cu voi.
Trebuie să luăm fructele (astfel încât să putem vedea vârful fructului - acolo era tulpina) între degetele mari, degetele arătătoare și degetele mijlocii ale ambelor mâini și stoarce încet gemul crud începând de jos în sus. Poate suna complicat, dar când îl înțelegi, atunci este foarte simplu și totul durează o secundă:).
Darts nu sunt doar o sursă de vitamine, ci conțin și multe minerale: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, fluor, mangan, cupru, zinc și o colină de alte substanțe active.
Sunt foarte hrănitoare și întăritoare, ajută la refacerea vitaminelor și nutrienților în organism, susțin imunitatea, întăresc pereții vaselor de sânge, sunt diuretice, antiinflamatorii, detoxifiante. Ei sunt minunați pentru răceli și febră.
Săgețile pot fi uscate și pentru ceai, transformate în gemuri, gemuri, sucuri, siropuri, compoturi, vin, lichior, tincturi sau ulei (prin macerarea săgeților în ulei, dar puteți cumpăra și ulei direct de la măceșe). De asemenea, sunt excelente pentru smoothie-uri (nu se ciupesc după amestecare).
Ne-a plăcut să facem terci de hrișcă RAW-măceș peste iarnă (înmuiând hrișcă ușoară peste noapte sau lăsând-o să germineze și amestecând-o cu mere și săgeți dimineața.
În magia pe bază de plante, săgețile au fost atribuite diferitelor proprietăți excelente: presupune întărirea iubirii, prieteniei, prelungirea tinereții și atragerea fericirii, bogăției și succesului.
Oamenii au pus odată crenguțe de săgeți sub saltea pentru a dormi bine. Săgețile erau purtate, de asemenea, ca o amuletă de bună sănătate și dragoste.
Astăzi, este un nume comun în Occident pentru alimentele foarte medicinale „Superfood” - săgețile ar putea fi incluse în acest grup. Sunt unele dintre cele mai vindecătoare fructe și sper că vă veți completa dieta de toamnă-iarnă cu aceste fructe roșii frumoase, sănătoase.
Puteți afla mai multe despre săgeți la cursul de fructe sălbatice comestibile și medicinale.