Postări

Instrucțiuni pentru jucăriile croșetate

Bijuterii cu un motiv de câine

Renovarea veteranilor și a pieselor

Veți fi interesat să știți că Ministerul Sănătății a inclus pâini fără gluten de la Schaer în clasificare de la 1 octombrie 2017, și anume Maerstro VITAL, CLASSIC și CEREALE.

postari

D0939 MAESTRO VITAL suprataxă 1,92 Euro
D0940 MAESTRO CLASSIC suprataxă 1,65 euro
D0941 MAESTRO CEREALE suprataxă 1,65 Euro

Acest lucru este detaliat la


LISTA ALIMENTELOR DIETARE CATEGORIZATE
01.10.-31.12.2017.

Alimente cu prescripție medicală fără gluten
Sursa: www.health.gov.sk

Gătiți la școală fără gluten? Până de curând, însă, Jihlava a găsit o soluție
10 februarie 2016 14:08

Deținuții din închisori pot primi alimente dietetice. Până de curând, copiii din școala primară nu aveau o astfel de oportunitate. Copiii cu alergie la gluten au suferit în principal de acest lucru. Școala primară Kollárov din Jihlava a fost prima care a început să gătească fără gluten și, de asemenea, ia prânzuri la alte școli. Acest sistem nou introdus este invidios și în Brno.
În Jihlava, numai cantina școlii primare Kollárov poate găti fără gluten.
Încă 8 fotografii în galerie

În Jihlava, numai cantina școlii primare Kollárov poate găti fără gluten. Prânzurile fără gluten sunt apoi transportate în tablete speciale pentru a fi distribuite în alte cantine, unde sunt comandate copiii care au o dietă. | foto: Tomáš Blažek, MAFRA

O mare îngrijorare a scăpat de părinții școlilor lui Jihlava care suferă de boală celiacă și alergii la gluten. De la 1 februarie, Primăria Jihlava, împreună cu Școala Elementară Kollárov, au conceput o modalitate de a ajunge la dieta tuturor elevilor nevoiași din Jihlava. Școala Elementară Kollárov a devenit singura școală din orașul regional care gătește mâncare fără gluten și, în același timp, o distribuie copiilor din alte școli.

Până în prezent, părinții au fost foarte greu să se ocupe de modul în care copiii lor vor mânca în școli. O dietă strictă fără gluten este singurul medicament posibil care suprimă simptomele bolii copiilor lor. Când dieta este încălcată sau contaminarea microscopică a alimentelor cu gluten este imediat cunoscută organismului.

„Boala celiacă dezvoltă o criză convulsivă cu dureri abdominale de crampe și diaree severă. Persoana în cauză își revine, de obicei, timp de trei zile ”, explică alergologul Romana Kochrdová din Jihlava, care a diagnosticat în operație sute de astfel de pacienți bolnavi de toate vârstele. Și, după cum recunoaște, numărul lor a crescut exponențial în ultimii ani.
Părinții în rolul petiționarilor, școlile au fost amenințați cu procese pentru greșeli

În plus, până în ianuarie anul trecut, școlilor nu li s-a cerut să gătească mese pe dietă. Pentru aceasta lipsea legislația necesară. Într-un efort de a oferi copiilor lor un prânz dietetic, părinții au preluat rolul de petiționari.
Ce este glutenul

Glutenul este un amestec de proteine ​​conținute în boabele de cereale.

Pacienții care urmează o dietă fără gluten trebuie să evite toate alimentele care conțin făină de grâu, secară și orz: produse de patiserie, găluște, paste, dar și câteva sosuri, mezeluri, maioneză, câteva supe, pateuri, cafea uscată și instant, budinci, înghețată și altele.

Alimentele fără gluten sunt, de exemplu, cartofi, porumb, orez, mei, soia, mei, linte, mazăre, fasole, naut, amarant, nuci, semințe. Alimentele fără gluten sunt de obicei marcate pe ambalaj.

„Depindea de utilitatea directorilor de școli sau a cantinelor școlare. În orice caz, școlile care au fost de acord s-au trezit pe gheață subțire, deoarece, în cazul unei erori alimentare, erau în pericol de posibile litigii sau amenzi din partea igienistilor ", a explicat Tomáš Koukal, șeful Departamentului Educație al Primăriei Jihlava .

Cel mai comun mod era că părinții, în cooperare cu șeful cantinei, au convenit asupra unei combinații de alimente și ingrediente din meniul obișnuit al școlii. Adesea, însă, doar două până la trei mese pe săptămână ar putea fi combinate fără gluten.

O altă opțiune a fost posibilitatea ca părinții să gătească prânzul copiilor cu o zi înainte, copiii l-au predat dimineața într-un suport pentru alimente bucătarilor, care l-au depozitat în frigider și apoi l-au încălzit. Cu toate acestea, nici unele școli nu au acceptat acest lucru, așa că părinții le-au adus mâncarea copiilor direct la ora prânzului sau au rezolvat-o cu gustări mari și un prânz cald acasă după-amiaza.
„Condamnatul are dreptul la un prânz dietetic, copilul la școală nu”

Această situație a fost mult timp criticată, de exemplu, de Dalibor Ježorek, președintele clubului celiac Brno: „O