Deși pâinea integrală cu un conținut ridicat de fibre este preferată ca parte a unei diete sănătoase, pâinea albă ar trebui să rămână o unitate pentru copiii cu vârsta sub zece ani. De ce? Dacă copilul are prea multe fibre, bea puțină lichidă și îi lipsește exercițiile fizice, el suferă de dureri abdominale, balonare și constipație. Pe de altă parte, chiar dacă urmează un regim de băut și are suficient exercițiu, poate avea probleme cu diareea. Aceasta înseamnă că corpul copilului nu poate face față unei doze de fibre „pentru adulți”, care este de 20 până la 30 de grame. Prin urmare, copiilor ar trebui să li se adauge pâine integrală în dietă treptat odată cu înaintarea în vârstă.
Integral versus pâine albă
Cerealele diversifică meniurile
Termenul „cereale” provine din mitologie și derivă din numele jocurilor care celebrau zeița Ceres, sfântul patron al unei recolte și recolte bune. Acestea aduc mai multe avantaje dietei, constând în beneficiul nutrițional în prevenirea bolilor civilizației, în special a bolilor cardiace și vasculare. Cu toate acestea, trebuie să puteți alege, deoarece unele tipuri de cereale conțin destul de mult zahăr și sare ascunse. Un alt avantaj este viteza de pregătire și utilizare pe scară largă, sunt ușor digerabile și aparțin unor furnizori importanți de energie.
Sunt bogate în carbohidrați, proteine vegetale, vitamine B1, B2, E și fibre solubile și insolubile. De asemenea, conțin minerale importante, în special potasiu, magneziu, fosfor, fier și calciu. Cerealele cu lapte sau iaurt reprezintă de ex. mic dejun sănătos și echilibrat, care oferă organismului nu numai energie suficientă sub formă de carbohidrați, ci și proteine de înaltă calitate din produsele lactate.
Cerealele sunt populare printre copii, ceea ce este bun pentru dezvoltarea lor sănătoasă, datorită cantității de vitamine și minerale pe care le conțin. Este important să fie cereale integrale, fabricate din cereale integrale, nu doar părți din ele. Cerealele din făină albă nu furnizează atât de multe minerale și nu au fibre care să susțină o digestie adecvată.
Cereale și copii sub trei ani
Sub doi ani, nu le oferiți copiilor muesli obișnuiți sau amestecuri cu cereale integrale. Alegeți doar produse concepute pentru această vârstă, modificate pentru a fi ușor digerabile. De asemenea, copiii nu tolerează de ex. pâine integrală, mai ales dacă conține o proporție mai mare de tărâțe.
Prin urmare, încercați să combinați preparatele din cereale cu legume și carne pentru copiii mici, acestea vor fi mai bine digerate. Cereale fierte, cum ar fi de ex. hrișcă, o puteți folosi și ca bază pentru tartine ușoare, amestecând cu brânză de vaci bătută.
Apropo, știți că se numesc fulgi de porumb cereale pentru micul dejun pentru copii, care ar trebui consumate în fiecare dimineață?