Descriere detaliata
Există multe modalități de a înlocui zahărul din rapiță. Îndulcitorii artificiali ies din modă încet, deplasându-i în principal cu stevia, care nu-i place tuturor din cauza gustului său de lemn dulce. În acest caz, se oferă siropuri naturale care au gust delicios. Unul dintre ele este siropul de agave. Acest sirop este un îndulcitor nerafinat care conține o proporție mare de zahăr din fructe - fructoză, mai puțin dextroză și zaharoză scăzută.
Agave este o specie de cactus care crește în diferite părți ale globului, în special în America Centrală și de Sud. În Mexic, de exemplu, se recoltează în fiecare an un număr imens de cactuți sălbatici, din care se face apoi sirop de agave.
Marele avantaj al siropului de agave este că îndulcește chiar mai mult decât zahărul, chiar îndulcește mai mult decât mierea, în plus, gustul său este echilibrat și neutru. Obținem aceeași dulceață a felurilor de mâncare cu jumătate din caloriile zahărului obișnuit din sfeclă. Ce înseamnă asta de fapt? Folosiți doar 3/4 din cantitatea necesară de sirop de agave comparativ cu zahărul obișnuit. Are o consistență mediu-subțire, motiv pentru care este folosit pentru coacere și gătit. Siropul de agave leagă umezeala de el însuși, astfel încât pâinea coaptă își păstrează supletea și nu este uscată. De asemenea, se dizolvă foarte bine în băuturile reci și calde.
Cum se folosește siropul de agave în bucătărie?
Se poate adăuga la ceai sau cafea în loc de zahăr de sfeclă. Deoarece siropul de agave armonizează mult mai mult decât zahărul obișnuit, este suficient să îl folosiți mai puțin, datorită căruia vasul rezultat are un conținut caloric mai redus. Prin urmare, este adesea adăugat la aluat în timpul coacerii și producției de cofetărie, poate fi folosit și pentru a face un terci sănătos.
Compoziţie: suc organic de cactus de agave concentrat
Valori energetice în 100 g: 1260 kJ/297 kcal
Valori nutritive în 100 g:
grăsimi 0 g (din care acizi grași saturați 0 g)
glucide 71 g (din care zaharuri 71 g)
Depozitare: A se păstra la temperaturi sub 21 ° C.
Producător: Natural Jihlava JK s.r.o.
Tara de origine: Mexic
Fii primul care postează acest articol.