BRATISLAVA, 24 decembrie (WEBNOVINY) - Deși este tipic pentru gospodăriile slovace să aibă file de pește prăjit sau crap la Crăciun, multe femei sunt deja în căutarea altor pești și alte metode de preparare. Nutriționiștii sănătoși spun, de asemenea, că cel mai bun mod de a nu crește în greutate sau de a menține greutatea și, în special, de o stare bună la Crăciun este să modificați puțin tradițiile.
Deși experții în alimentația sănătoasă diferă în multe opinii, cu siguranță sunt de acord cu unele lucruri. Unul dintre ele este faptul că peștii sunt sănătoși și toată lumea, chiar și copiii sau femeile însărcinate, ar trebui să-i consume mai mult de o dată pe săptămână. În acest sens, obiceiurile noastre de Crăciun sunt în favoarea noastră, deoarece există doar câteva țări în lume în care felul principal al cinei festive este doar peștele. Dar de ce să ne omoare avantajul prin prăjire? Și de ce să nu alegi cel mai sănătos pește din lume?
Cel mai sănătos pește din lume
Mulți experți menționează somonul nu numai ca fiind cel mai sănătos pește din lume, ci chiar împreună cu afinele ca fiind cel mai sănătos aliment. De ce? Pentru că este cea mai bună sursă de acizi grași omega-3 de pe planetă. Este, de asemenea, o sursă de proteine întregi. O porție de 85 de grame de somon sălbatic furnizează mai mult de 18 grame de proteine premium, fără a mai menționa 360 de miligrame de potasiu și aproape jumătate din doza zilnică importantă de seleniu anticancerigen. De asemenea, conține mai mult de jumătate din aportul zilnic de vitamina B12 și 30% din necesarul zilnic de niacină. Este plin de un anumit tip de grăsime care are mai multe efecte asupra sănătății decât orice alt aliment din lume.
Avertizare! Somonul nu este ca somonul
Cu toate acestea, toate beneficiile menționate mai sus sunt ascunse doar în somonul sălbatic, care trăiește în sălbăticie și se hrănește cu o dietă naturală. Somonul de fermă este un pește complet diferit. Și aici regula este „Tu ești ceea ce mănânci”. Somonul are beneficii pentru sănătate din dieta sa. În agricultura agricolă, peștii sunt împinși unul lângă altul ca sardinele și în astfel de condiții diferite boli se răspândesc cu ușurință între ele.
Somonul este un pește carnivor - se hrănește cu macrou, sardine și armadillo. În fermele mari, totuși, le hrănesc cu cereale, ceea ce le face grăsimea complet diferită decât în sălbăticie. Cerealele nu sunt un aliment natural pentru pești, precum și pentru păsări sau bovine.
În plus, somonul capătă frumoasa sa culoare roz datorită consumului de armadillo și creveți, care au un conținut ridicat de pigment numit astaxantină. Aparține grupului de carotenoizi sănătoși și are o activitate antioxidantă de zece ori mai mare decât beta-carotenul. Cu toate acestea, somonul de fermă își dobândește culoarea prin decizia crescătorilor - aceștia pot alege dintr-o gamă întreagă de culori și pot colora peștele, astfel încât carnea să arate destul de mult ca carnea de somon sălbatic.
Dacă doriți să cumpărați somon sălbatic în magazin și nu somon de crescătorie, în majoritatea cazurilor veți găsi aceste informații direct pe pachet. Nu este o afacere ieftină pentru condițiile noastre, dar din când în când plătim suplimentar pentru calitate, sănătate și mâncare cu adevărat valoroasă poate să nu fie atât de solicitantă. Ce zici de Crăciun, de exemplu?
Nu-l strica prăjind
Fie că cumpărați somon sau alt pește, uitați de prăjire. Dacă decideți să coaceți sau să faceți grătarul, rețineți că ați făcut mai multe pentru dvs. și pentru întreaga familie și că sunteți următorul pas pe calea către stilul de viață potrivit.
Sursa: publicarea celor mai sănătoase 150 de alimente din lume (Jonny Bowden)