pesto

  • Introducere
  • Revistă
    • Sanatatea mea
    • Arăt uimitor
  • Sănătate pe farfurie
    • Mancare sanatoasa
    • Ceaiuri pentru sănătate
    • Condimentele ca medicament
    • Ierburi medicinale
    • Uleiuri pentru sănătate
    • Nuci si seminte
    • Fruct pentru sănătate
    • Produse apicole
    • Mancare sanatoasa
    • Legume
  • Dar durerea
  • Detox
  • Mese
    • Energie. Valoare
    • Index glicemic
    • Consumul de calorii
    • Ritm cardiac
  • Calcule
    • Indicele IMC
    • Greutate ideală
    • Výp. metabolism
    • Whr index

Sos Pesto - rețetă, ingrediente, utilizări

Pesto este un sos tradițional italian, care se caracterizează prin culoarea sa verde. Cu toate acestea, Italia nu este singura țară în care pesto este utilizat pe scară largă. Sosul s-a răspândit în toată lumea și este popular în multe bucătării și în diferite variante.

Pesto este un sos gustos și mai sănătos, cum ar fi „un pic de sos tartru”, astfel încât să puteți consuma cu ușurință acest sos în timpul pierderii în greutate și, de asemenea, menținându-vă greutatea. Compoziția sosului pesto variază în funcție de ingredientele utilizate, dar compoziția sa de bază este uleiul de măsline, busuioc proaspăt, parmezan, sare, usturoi și nuci de pin. Sosul pesto are o rețetă de bază, dar de-a lungul timpului toată lumea a adaptat-o ​​la gustul lor, similar rețetei originale pentru tiramisu. Astăzi, atât mâncărurile tiramisu, cât și sosul pesto sunt mâncăruri italiene foarte gustoase și populare.

Compoziția de bază a pesto-ului

  • Busuioc proaspăt
  • Ulei de masline
  • Usturoi
  • Sare
  • Nuci de pin
  • branza parmezan

Pestrujel, oregano, usturoi de urs, nuci, migdale, roșii uscate la soare, piper negru, ardei iute, coriandru sau alte ingrediente sunt, de asemenea, adăugate popular la pesto, fiecare dintre ele adaptându-se gustului cuiva.

Ce conține sosul pesto - ingrediente active în sosul pesto

Apă, carbohidrați, fibre, grăsimi, proteine, calciu, fier și sodiu

Valoare nutritivă - sos pesto (100g)

KJ - 1 713,6 Kcal - 408 Carbohidrați - 11,9 g Proteine ​​- 5,9 g Sodiu - 1.295 mg

Fibre - 2,65 g Grăsimi - 35 g Apă - 50 g Fier - 2 mg Calciu - 110 mg

Rețetă pesto de casă

Ai nevoie: 1 buchet de busuioc proaspăt (trebuie să fie proaspăt pentru a adăuga aroma maximă), 1 cățel de usturoi mai mare, 2 brânză parmezană rasă fină, ulei de măsline de calitate 1,6 deci, 1 linguriță de sare de mare, un vârf de mortar de piatră de piper negru, sticlă cu capac (pentru depozitare)

Mai întâi puneți usturoiul, busuiocul proaspăt spălat și sarea în mortar - procesați aceste ingrediente într-un mortar până la o pulpă fină completă. Apoi adăugați brânza, uleiul de măsline, piperul negru și „ungeți” terciul din nou. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, 1 PL de nuci de pin prăjite și, de asemenea, adăugați-le în amestec și amestecați bine cu un mortar. Puteți consuma pesto-ul finit în acest fel și puteți pune ceea ce ați rămas într-o sticlă închisă cu capac. Închis în frigider vă va dura mai mult

Utilizarea pesto

Pesto este cel mai des folosit ca sos pentru toate tipurile de paste, pentru carne, ca tartă pentru produse de patiserie, salate, pizza, risotto, îl puteți folosi după gust și imaginație. Aveți grijă ca pesto-ul să nu fie gătit, deoarece busuiocul va arde cu căldură. Pentru a nu strica gustul uimitor inutil al pesto-ului