În calitate de părinți ai micilor lor diabetici, adesea își fac griji cu privire la ce să pună pe farfurie și cum să înlocuiască dulciurile lor iubite.
Bebelușul meu încă îi este foame. Cum să îl eliminați, deși are glicemie normală? Nu vreau să mănânce treptat și să câștige prea mult.
Când are glicemie satisfăcătoare și încă cere să mănânce ceva, pregătiți ceai de lămâie neîndulcit în cârciuma sa. Îl va reîmprospăta și nevoia de a mânca va dispărea. O opțiune este să așezați salată feliată pe roți pe o farfurie. Acest lucru îl va reîmprospăta și senzația de foame va dispărea. De asemenea, puteți tăia ardeii verzi în benzi și îl puteți decora cu bryndza sau brânză de vaci. Este delicios pentru ochi, satura și nu va crește glicemia.
Ce este mai bine pentru un copil diabetic - o porție de cartofi sau piure de cartofi?
Piureul de cartofi are un indice glicemic (IG) mai mare. Glicemia crește mai repede după ea decât după cartofii fierți. Din moment ce știm că diabetul nu este o boală timp de un an, copilul tău nu va mânca doar cartofi, ci uneori și o altă garnitură, adică piure de cartofi. O linguriță de unt adăugată la piureul de cartofi va încetini ușor conversia carbohidraților în glucoză, o porție de salată de legume ca aperitiv va ajuta, de asemenea.
Este mai bine să îndulciți cu fructoză sau zahăr negru? Care este diferența dintre acești îndulcitori - alimente cu gust dulce?
Zahărul întunecat - conține minerale, are o intensitate mai mare a dulceaței decât zahărul de masă și, prin urmare, consumăm mai puțin pentru a obține același gust și, astfel, numără mai puțin în numărul de SJ. Dar să nu uităm că este tot zahăr.
Fructoza este de două ori dulceața unui zahăr de masă utilizat în mod obișnuit, la același volum. Are un GI mai scăzut și, prin urmare, glicemia crește mai lent. Vă reamintesc, este un îndulcitor energetic, este o sursă de aport de energie și se câștigă și din acesta. Pentru diabetici, recomandăm fructoză mai degrabă decât zaharoză. Este descompus de enzime în intestin. Fluctuațiile glicemiei sunt mai favorabile decât după îndulcirea cu zahăr, dar cu o utilizare mai mare poate provoca diaree.
De ce nu pot folosi mierea pentru a îndulci când un copil are gripă?
Deși mierea este bună pentru sănătatea noastră, diabeticul trebuie să înregistreze că este unul dintre alimentele folosite pentru tratarea hipoglicemiei, atunci înseamnă că crește mai rapid glicemia.
Când un copil este bolnav, ce să-l las să mănânce?
Alimente ușor digerabile și mai ales cele care îi plac copilului. Nu uitați să includeți cantitatea consumată corect în conținutul de SJ în alimente. Datorită faptului că în timpul bolii copilul este în pat, fără mișcare, poate fi adecvat să se reducă ușor aportul de masă principală SJ, dar glicemia măsurată înainte și după masă va răspunde.
În timpul bolii, sunt potrivite bulionul de pui fără grăsime cu litere populare, pastele sau cartofii fierți, peștele fiert sau pieptul de pui fiert, compotul de mere cu scorțișoară sau morcov fiert, aromat cu portocale sau măr ras și lămâie. Întrebați-l ce gust are și îndepliniți dorințele sale sau reglați-le ușor în funcție de capacitatea lor de încărcare. Amintiți-vă regimul de băut în timpul gripei. Ceaiul cald cu lămâie va ajuta la gât și la reîmprospătarea călduță.
Ce trebuie făcut atunci când un copil are diaree?
În caz de probleme intestinale, vă vor ajuta supa de orez negrasă, cartofii fiși fără ungere, morcovii fierți, banana, ceaiul cu lămâie, biscuiții (1 bucată corespunde 1 SJ) sau ceaiul de afine uscat, care are efect antibacterian. Pentru diaree, nu servim fructe crude sau legume crude, i. pentru o perioadă de tranziție, până când simptomele se potolește, folosim doar legume delicate gătite până când se înmoaie. Excludem grăsimile și laptele din dietă. Este necesar să urmați un regim de băut, să beți ceai fără zahăr.
Puneți un părinte să cântărească fiecare masă?
În practică, un tabel cu unități de carbohidrați și o estimare a cantității de alimente pentru linguri, de exemplu, ne va ajuta. Este important să știți cât de mult SJ să luați într-o porție de alimente, pentru a se potrivi în mod corespunzător cantitatea de alimente cu doza de insulină și activitatea fizică a copilului.
Copilul meu are diabet numai în prima lună și știu deja ceva despre SJ pentru că sunt instruit, dar înainte de a fi diagnosticat cu diabet, l-am folosit deseori pentru a face terci de gri la cină. De acum înainte, va trebui să schimb acest mod de a mânca complet și să omit terciul? Nu mai faceți terci de gris?
Grisul se prepara din lapte, gris, zahar cu scortisoara sau se presara cu cacao si zahar. Deci ai făcut-o până acum, nu-i așa? Acum convertim grisul în SJ. Știți că doar 3½ SJ trebuie mâncat la cină?
O cană de lapte 300 ml (1½ SJ), 1½ lingură - 20 g gris (1½ SJ), o linguriță de fructoză amestecată cu scorțișoară ½ SJ. Total 3 ½ SJ. A funcționat la numărarea SJ în alimente, dar vă reamintesc că, după terciul de gris, copilul se înfometează rapid și ați epuizat deja SJ. Dă-i terci de gris doar pentru un mic plat de compot, care va corespunde la 1 la 1 ½ SJ și mai ai 2 SJ de ex. pe porție de cartofi (3 PL = 1 ½ SJ) și conopidă înăbușită sau gătită cu o linguriță mică de ketchup (½ SJ). A doua zi puteți pregăti sosuri sau tocănițe pentru cină, ceea ce le place și copiilor.
Cum să suplimentezi o porție de mâncare la cină sau prânz, când are deja suficient SJ pe o farfurie și încă îi este foame?
Legume. Este gratuit, nu crește glicemia, este sănătos și are o valoare energetică scăzută datorită volumului său.
În conformitate cu care s-a decis câte SJ ar trebui să aibă copilul pe zi și pe porții individuale?
Uneori matematica, alteori mâncarea istoriei, este suficientă pentru a ne spune cât de mult mănâncă un copil la un moment dat pentru a satisface. În matematică, presupunem 10 SJ și 1 SJ pentru fiecare an de vârstă a copilului. Apoi, un copil de trei ani ar putea fi suficient să mănânce 13 SJ pe zi pentru o dietă adecvată. Dar, uneori, realitatea poate fi diferită, dar dezvăluie un istoric alimentar și o monitorizare a glicemiei. Treptat, odată cu creșterea vârstei, numărul SJ va crește. Cu toate acestea, este ajustat individual, în funcție de greutatea copilului la o anumită vârstă.
Trebuie să numărăm SJ și în produsele dia? La urma urmei, acestea sunt destinate diabeticilor.
Deoarece produsul este etichetat DIA, este destinat diabeticilor deoarece îndulcitorii de substituție au fost folosiți la prepararea lor, dar la fel ca alte produse, sunt preparați din făină și alte materii prime, care sunt incluse în conținutul SJ. Prin urmare, este necesar să recalculați fiecare produs. Este o matematică foarte simplă atunci când știm că 1 SJ corespunde la 10 grame de carbohidrați. Este important să citiți informațiile de pe etichetă și de pe dia. Când împărțiți grame de carbohidrați la numărul 10, calculați numărul de SJ în 100 g. Apoi verificați greutatea produsului și calculați cu ușurință cât de mult SJ conține produsul.
Poate un diabetic să bea suc 100% fără zahăr? De ce valorile carbohidraților și valoarea energetică sunt cuantificate pe etichetă atunci când sunt fără zahăr? Trebuie sau nu trebuie să îl includ în conținutul SJ în alimente? Îl pot bea liber sau diluat cu apă de masă?
Băuturile fără zahăr, în acest caz suc 100% fără zahăr este produs din fructe, are o valoare energetică mai mică, dar nu este lipsită de energie și carbohidrați. Știm că fructul conține carbohidrați, au un indice glicemic scăzut, dar pe etichetă este indicat faptul că 100 ml corespund a 10 g carbohidrați. Este un concentrat puternic de suc de fructe. Acest suc trebuie inclus în conținutul de SJ al mesei. Fructul conține fructoză și este zahărul din fruct care se transformă în glucoză, la fel ca un măr sau o portocală sau alte fructe. Continuați să citiți eticheta de pe produs și convertiți grame de carbohidrați în SJ. Cu toate acestea, observ că fructele procesate în suc de fructe într-un storcător vor crește glicemia mai repede decât aceeași cantitate de fructe pe care o consumăm și o consumăm în ansamblu.
Vara mergem la grătar pe natură. Poate fiul meu în vârstă de 3 ani, care a fost diagnosticat doar recent cu diabet, să mănânce astfel de specialități ca parte a campingului sau la grătar în grădina de la casa familiei? Cum este inclusă slănina prăjită sau slănina sau gulașul în numărul de SJ din masă? Vom fript pe foc înainte de cină.
În natură, mâncarea are un gust mai bun pentru unii copii decât acasă la masă. Bunăstarea veselă a familiei, flăcările aprinse ale focului, aceasta este atmosfera menționată de mult timp, precum și specialitățile gustoase despre care ați vorbit. Dar când considerăm că un copil de 3 ani va mânca slănină prăjită sau slănină, nu-i vom ajuta stomacul. Adulți, de ce nu, din când în când, dar aș prefera să pregătesc o aripă de pui bine friptă în folie pentru un copil. Ele nu contează pentru conținutul SJ, ci doar o bucată de pâine pe care le-o dai. Roșiile feliate sau alte legume nu sunt, de asemenea, incluse în numărul de SJ.
Dacă doriți să-i dați gulaș, nu gulaș picant de căldare, ci preparat pe dietă, așa cum se gătește pentru un copil de trei ani. Fără piper picant și ascuțit. Puteți mânca carne slabă ușor înăbușită cu roșii feliate sau cu o linguriță de piure de roșii, condimentată cu rasca tocată, arpagic tocat mărunt, ușor sărat, îngroșat cu cartofi tăiați mărunt.
Pregătiți-l acasă după-amiaza, păstrați-l răcit în frigider și întrucât aveți o ședință lângă foc în grădină seara, nu va fi o problemă să-l aduceți din apartament, să-l reîncălziți și să-l serviți în același castron ca și ceilalți membri ai familiei mănâncă. 1 porție contează pentru 2 SJ și o bucată de pâine pentru 1 SJ și va fi și cină pentru micul tău diabetic.
Îi pot oferi fiului meu de 5 ani, diabetic, un pateu?
Pateurile conservate sunt o sursă bogată de grăsimi și au o valoare energetică ridicată. Încordează tractul digestiv al copilului tău, chiar dacă nu au diabet. Se vorbește despre alimentația sănătoasă pentru copiii preșcolari. Este mai bine să pregătiți o ofertă de carne întinsă acasă, de exemplu, din carne de vită sau pui fiert sau din pește. Va fi un pate și încă unul mai sănătos.
De asemenea, pot folosi unt animal sau doar grăsime vegetală pentru pâine?
Untul este la fel de potrivit pentru copii ca grăsimea vegetală. Grăsimile vegetale fără colesterol sunt recomandate numai copiilor care au niveluri mai ridicate de colesterol din sânge.
Pot permite unui copil diabetic să mănânce mai multe porții de fructe pe zi sau la fel de mult cât indică programul dietetic?
O dietă pe tot parcursul zilei este un ghid pentru numărul de SJ dintr-o anumită porție de alimente, aportul adecvat de proteine și grăsimi. Când acoperiți conținutul de carbohidrați (SJ) cu porții mai mari de fructe, nu ați avea loc să acoperiți valoarea energetică chiar și cu carbohidrați complecși.
Ce condimente pot folosi pentru gătit?
La fel cum ai gustat mâncarea înainte de a fi diagnosticat cu diabet. Condimente fine, adecvate grupului de vârstă al mesei (pătrunjel, rasca, arpagic). Copiilor nu le plac mâncărurile picante și condimentate.
Mária Štefáková, asistentă dietetică