suplimentele

Diverse multivitamine și suplimente nutritive sub orice formă, de la comprimate efervescente la pastile, nu sunt un panaceu. Dimpotrivă, ele pot fi și dăunătoare, subliniază omul de știință danez Christian Gluud din influentul grup medical Cochrane Cooperation.

De ce vitaminele sunt atât de importante pentru corpul nostru?
Fără ele, corpul ar intra în probleme grave de sănătate. Fără vitamina A, de exemplu, o persoană ar suferi de orbire nocturnă, fără vitamina C cu scorbut, corpul ar fi mai puțin rezistent la infecții și altele asemenea. Vitaminele sunt foarte importante pentru sănătate. Una dintre ele este suficientă dintr-o dietă echilibrată. Trebuie să mănânci niște fructe, niște legume. Pentru că faptul este că avem nevoie doar de cantități mici de vitamine.

Dacă o dietă echilibrată este suficientă pentru o persoană, de ce sunt vândute deloc suplimente de vitamine și minerale?
În anii 1980, industria farmaceutică a descoperit că poate produce cantități mari de antioxidanți (inclusiv vitamine), dar nu le-a putut vinde în aceste cantități. Așa că au început să lucreze la două lucruri. Ei înființează grupuri științifice pentru a studia efectele antioxidanților asupra organismului și modul în care acestea promovează sănătatea. Și au fost înșelați suficient pentru a forma carteluri în care au fost de acord să mărească prețurile vitaminelor. Acestea erau companii precum Roche din Elveția, Rhône-Poulenc francez sau BASF din Germania. În anii 1980 și 1990, prețul vitaminelor a crescut cu 700 la sută. Cu toate acestea, unele companii farmaceutice care nu făceau parte din cartel au început să „vorbească” la sfârșitul anilor ’90 și a izbucnit unul dintre cele mai mari scandaluri financiare din istorie. Companiile au fost amendate cu câteva miliarde de dolari.

Cu toate acestea, diferite multivitamine sunt foarte populare printre oameni.
Cu toate acestea, ele sunt susținute și de un marketing foarte bun! Grupurile științifice, finanțate de industria farmaceutică, au publicat rezultatele fiecărei cercetări de 12 ori. Este de până la șase ori mai multe publicații pe studiu decât de obicei. În aceste studii, desigur, au predicat minunile suplimentelor de vitamine. Astfel, lumea științifică și, după ele, publicul le-au crezut treptat. Această cantitate de publicitate în mass-media este acum doar vârful aisbergului.

Există o diferență între vitaminele din fructe și legume și cele produse industrial?
Există câteva întrebări la care nu avem încă un răspuns clar. Se știe că, dacă o persoană ingerează vitamine în diferite combinații și cantități diferite, aceasta va afecta absorbția lor în organism. Prin urmare, este foarte complicat să comparați obiectiv vitaminele pe care le obțineți dintr-o banană sau portocală cu cele pe care le obțineți într-o pastilă.

Cu toate acestea, vitaminele sunt vândute sub diferite forme. Ca tablete efervescente, băuturi îmbogățite cu vitamine sau bomboane ...
Ne-am concentrat asupra efectului suplimentelor de vitamine, indiferent de forma în care sunt administrate. Cu toate acestea, majoritatea erau tablete tradiționale de vitamine produse de industria farmaceutică. Pur și simplu pe cele pe care le cumpărați la orice farmacie sau farmacie. Ne-am concentrat pe investigarea efectului a cinci antioxidanți în acest mod. Acestea au fost beta-caroten, vitaminele A, C și E și seleniu.

Ce ai aflat?
Am constatat că împreună cresc mortalitatea din orice cauză cu aproximativ cinci procente. Dacă le priviți individual, betacarotenul crește mortalitatea cu șapte la sută, vitamina A cu 16 la sută, vitamina E cu patru la sută. Vitamina C nu a avut niciun efect asupra mortalității și același lucru este valabil și pentru seleniu.

Deci vitamina A a ieșit cel mai rău. Șaisprezece la sută înseamnă cam mult.
Sunt pe deplin de acord, este mult. Mai ales când considerați că suplimentele de vitamine sunt folosite de milioane de oameni din întreaga lume. Poate sute de milioane. Nu putem spune exact de ce oamenii care iau suplimente de vitamine mor mai devreme. Cu toate acestea, acestea par să promoveze dezvoltarea bolilor cardiovasculare, precum și a unor tipuri de cancer. Pe baza acestui fapt, se poate veni cu ideea că vitaminele funcționează nu numai ca antioxidanți, ci și ca prooxidanți. Aceasta înseamnă că pot susține apariția sau evoluția anumitor boli.

Dar acest lucru nu se aplică tuturor vitaminelor, respectiv. antioxidanți.
Nu este cazul, dar am văzut o legătură clară între beta-caroten și vitamina A, de exemplu. Cu cât doza este mai mare, cu atât este mai mare mortalitatea.

În studiu, ai făcut apel la politicieni să ia măsurile necesare. Ce ai vrut sa spui?
De mulți ani, vitaminele nu au fost considerate compuși funcționali, cum ar fi medicamentele. Industria farmaceutică face presiuni pentru ca oamenii să le ia la micul dejun. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că o mulțime de cercetări europene sau americane spun că o persoană va ingera suficient din aceste substanțe dacă consumă o dietă echilibrată. Prin urmare, nu există niciun motiv pentru a lua multivitamine. Numai dacă o persoană trece printr-o fază activă a bolii. Cu toate acestea, industria îi împinge pe oameni să mănânce din ce în ce mai multe vitamine. Le-au împins în cantitatea de dietă, multe produse sunt îmbogățite suplimentar cu vitamine.

Vorbești despre produse precum cosmetice sau ...
Nu, nu vorbesc despre produse cosmetice. Nu sunt un expert în acest sens, dar cred că dacă utilizați o cremă îmbogățită cu vitamina A, de exemplu, doar o cantitate foarte mică până la neglijabilă va intra cu adevărat în corp. Cu toate acestea, vreau să spun că antioxidanții vin la noi în cantități mari. Poate doar în cantități periculoase și, prin urmare, acestea ar trebui să facă obiectul reglementărilor. Pur și simplu, acestea ar trebui să fie disponibile numai pe bază de rețetă, precum și medicamente.

Numai cu prescripție?
De ce nu? Este o modalitate prin care oamenii care au nevoie de ei ajung la ei. Dacă sunteți bolnav, veți merge la medic și acesta vă va prescrie dacă crede că aveți nevoie de ele.

Nu ar fi suficient să precizați pe cutia multivitaminelor că pot fi dăunătoare?
La fel ca drogurile. Acestea trebuie etichetate corect, cu un prospect, cu informații și pe bază de prescripție medicală.

Ce părere au companiile farmaceutice despre asta? Sunteți în contact cu ei?
Primesc scrisori de la companii și organizații care le acoperă. Desigur, nu sunt încântați. Vorbim despre o piață în valoare de 20 miliarde dolari sau mai mult. Dacă s-ar prescrie vitamine, această piață s-ar micșora semnificativ, iar companiile și-ar pierde o parte din profit. Cu toate acestea, trebuie să considerăm că oamenii pot muri din cauza acestor produse sau pot fi expuși riscului. Vorbind pentru mine, desigur, nu am nicio problemă să spun că prefer să tratez publicul cu respect față de veniturile companiilor farmaceutice.

Deci, nu luați singuri suplimente de vitamine?
(râde) Nu-l folosesc. Și încă mă simt foarte bine. Știi, cercetările pe care le-am evaluat în activitatea noastră s-au concentrat pe oameni sănătoși. Nu pentru copii, bolnavi sau bătrâni. Recomandările și provocările noastre se aplică oamenilor obișnuiți care pot depăși unele boli, dar sunt sănătoși.

La ce lucrezi acum?
Despre cercetarea efectelor antibioticelor asupra sănătății umane. Această cercetare, resp. reevaluarea rezultatelor studiilor științifice, nu am terminat încă. Cu toate acestea, rezultatele preliminare sugerează că și antibioticele sunt abuzate. Pur și simplu, sunt prescrise mai multe decât este necesar.