După prima vizită a lui Juraj la medicina funcțională, amândoi am decis să încercăm un protocol autoimun în toamna anului 2019. Aceasta este o dietă de eliminare, care este destinată în principal persoanelor cu probleme autoimune sau cronice.
🔍 În acest articol veți afla:
- pentru care este destinat protocolul autoimun
- ce alimente sunt permise și interzise
- cum să re-adăugați alimente în dietă
Pentru cine este protocolul autoimun?
Corpul nostru ne arată cu diverse manifestări, cum ar fi eczeme, probleme cronice sau boli autoimune, că trebuie schimbat ceva. Multe dintre aceste manifestări se datorează permeabilității intestinului, unde se află cea mai mare parte a imunității noastre. Diferite toxine intră apoi în fluxul sanguin prin intestinul permeabil. AIP poate ajuta la pornirea mecanismelor naturale de detoxifiere ale organismului și la vindecarea intestinului permeabil. Este, prin urmare, potrivit pentru bolile cronice și autoimune, dar și pentru cei care doresc să detoxifice preventiv organismul. Protocolul trebuie respectat timp de minimum 4-6 săptămâni până când simptomele se ameliorează, dar maximum 3 luni. Eu și Juraj ne vom trata cu protocolul de două ori pe an, primăvara și toamna.
AIP poate ajuta la pornirea mecanismelor naturale de detoxifiere ale organismului.
Alimente permise și interzise
AIP este în esență o dietă de eliminare bazată pe abordarea Paleo. Alimentele care au un impact negativ asupra corpului slăbit, conțin ingrediente chimice sau alte ingrediente artificiale, sunt greu de digerat sau sunt potențiali alergeni excluși din dietă.
Alimentele interzise includ cereale, pseudo-cereale, produse lactate, inclusiv unt de Ghee, zahăr, îndulcitori (cu excepția cantităților mici de miere), cacao, ouă, leguminoase, legume cu fructe, cafea, alcool, uleiuri, altele decât avocado, măsline și nucă de cocos, nuci și semințe, precum și condimente sub formă de boabe și bile (cum ar fi piper negru sau rasca).
Alimentele care au un impact negativ asupra corpului slăbit sunt șterse.
Juraj și cu mine am omis deja majoritatea acestor alimente, așa că trecerea la AIP a fost destul de simplă. Deși cafea bună, nuci, ouă și ciocolată lipseau de la început.
Deci, ce este permis să mănânce?
Protocolul se bazează pe alimente nutritive încărcate cu micronutrienți, adică vitamine, minerale și oligoelemente. Spectrul de alimente „permise” este încă larg și este posibil să pregătiți din ele mese gustoase și sănătoase. Meniul se bazează pe legume, carne și grăsimi sănătoase. Este important să mâncați regulat bulionuri de carne și oase fermentate în timpul protocolului. Sursa de proteine este carnea, peștele și măruntaiele. Practic, totul (inclusiv ciupercile) este permis din legume, cu excepția așa-numitelor soiuri de fructe precum roșii, ardei, vinete, cartofi. De asemenea, vă puteți răsfăța cu fructe, dar, așa cum am menționat, îl consumăm doar în cantități mici și mai ales doar fructe de pădure. O parte importantă sunt grăsimile sănătoase, cum ar fi avocado și nucă de cocos, ulei de nucă de cocos/MCT, ulei de măsline, măsline. Puteți gusta mesele cu o gamă largă de ierburi și arome verzi (cu frunze), inclusiv alge și înlocuiți ciocolata cu roșcove, cafea și ceai verde. La fel ca în toate, este important să acordați atenție calității alimentelor cumpărate și prospețimii acestora.
Spectrul de alimente „permise” este încă larg și este posibil să pregătiți din ele mese gustoase și sănătoase.
Punerea alimentelor înapoi în meniu
După finalizarea protocolului, puteți începe să numărați din nou alimentele pe care le-ați ratat. Este un proces relativ lent, dar dacă vrei cu adevărat să afli ce fel de mâncare îți provoacă o problemă, este bine să o suporți. De obicei, începe cu alimentele care sunt cel mai puțin problematice, cum ar fi un ou, unt de Ghee sau condimente. Este important să testați fiecare aliment separat cel puțin 3 zile (ideal 5-7 zile) și să așteptați o posibilă reacție. Dacă o reacție apare accidental, alimentele trebuie omise pentru o perioadă mai lungă, de ex. 6 luni și apoi încercați să o puneți din nou în dietă. Când testați un aliment nou, tratați-vă cu el de trei ori în prima zi și în porții mai mici. Apoi, urmăriți o reacție. Ce manifestări trebuie monitorizate? Inflație posibilă, manifestare a pielii, manifestare alergică, oboseală etc...
AIP este mai mult decât o dietă de eliminare
Dacă decideți să încercați protocolul, încercați să alegeți o perioadă în care nu călătoriți și puteți fi într-o cameră mai mare. Atunci când vă regenerați, vă va ajuta să evitați stresul, să aveți suficient timp să dormiți, să vă relaxați și lucruri care vă fac fericiți și împliniți. AIP și eforturile pentru recuperarea generală nu înseamnă doar schimbarea dietei. Bunăstarea mentală și lucrul la sine joacă, de asemenea, un rol important aici. Și despre asta vor fi următoarele postări.