Îți place uneori și o salată? Deci, ce vând în delicatese sau în magazine? Iei cana în mână și începi să citești ce conține ... După ce ai citit-o, gustul tău va trece, pentru că nici măcar nu poți citi atât de mulți aditivi și conservanți, dar nu îi consumi încă. Prin urmare, încercați să faceți o salată acasă și din ingrediente de calitate. Și ce ar putea fi mai bun cu salata decât brioșele de spelte de casă care sunt pline de fibre?:-)
Timp de pregatire: 35 minute
De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?
Pentru salată:
- 350 g file de păstrăv
- 1 lingura ulei de masline
- 2 morcovi mai mari
- 1 ceapă
- 3 murături
- 180 g brânză de vaci fină
- 150 g iaurt alb
- sare de mare/himalayan
- piper negru
Pentru briose:
- 200 g făină de spelt integrală netedă
- 100 g tarate de ovaz
- 1 ou liber
- 200 ml de apă
- 2 lingurițe de pudră de tartru
- 50 ml ulei de măsline
- 2 linguri iaurt alb
- sare de mare/himalayan
- semințe de floarea-soarelui pentru decor
Cum să procedați cu salata?
1. Clătiți fileul de păstrăv sub apă curentă, uscați și fierbeți într-o tigaie în ulei de măsline până când se înmoaie (de preferință încet și sub capac).
2. Curățați morcovii și gătiți.
3. Când păstrăvul este sufocat, dezasamblați-l cu atenție în bucăți mici, cu o furculiță. Acordăm atenție cuburilor care ar mai putea fi acolo și le punem într-un castron.
4. Radeți ceapa curățată, castravetele și morcovul fiert pe o răzătoare fină și adăugați la pește împreună cu brânză de vaci și iaurt.
5. Se condimentează cu sare și piper negru și se amestecă bine.
6. Puneți salata astfel preparată la frigider și lăsați-o să se odihnească timp de 2 ore.
Cum vom proceda cu briosele?
1. Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați.
2. Vom șterge marginile matriței pentru brioșe în cazul în care brioșele cresc foarte mari. Introduceți cupcakes și umpleți cupcakes cu o lingură.
3. În cele din urmă, presărați vârful brioșelor cu semințe de floarea soarelui.
4. Puneți brioșele de compelt pregătite în acest fel într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți 20-25 minute.
Valori nutritive per 1 brioșă:
Valori nutriționale la 100 g de salată verde:
Tip: După coacere, scoateți briosele din cuptor și înfășurați-le în folie. Aceste brioșe compuse se vor înmuia, iar cupele de hârtie vor fi mai ușor de îndepărtat. Iti doresc bun gust!:-)
Veți găsi această rețetă în cartea noastră de bucate De la Fitka la Special Kitchen II. Împreună cu cărțile De la Fitka la bucătărie, specialele I și III formează o colecție de cărți, unde veți găsi o selecție dintre cele mai bune de pe blogul nostru:
Sfaturi pentru prânzuri sănătoase și rapide:
- Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine - 3 februarie 2021
- Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
- Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021
Articolul a fost adăugat pe 03/03/2017 și inclus în categoria: Zecimi fără gluten Rețete de antrenament cu conținut scăzut de calorii Salate | Autor: Júlia Rašlová