Zaharul din trestie este fabricat din trestie de zahăr care nu trece printr-un proces de rafinare. În practică, acest lucru înseamnă că nu este purificat pe substanțe precum de ex. Calciul, magneziul, fosforul, fierul, potasiul, zincul, enzimele și vitaminele B. Există pe piață multe tipuri de zahăr pe trestie de zahăr, care pot varia foarte mult în calitate și, astfel, în conținutul de substanțe sănătoase.
Cu siguranță se poate spune că consumul de zahăr din trestie este mai potrivit pentru sănătate decât îndulcirea cu zahăr alb. Cu toate acestea, este necesar să ținem cont de valoarea sa energetică aproape identică și să ne adaptăm cantitatea la cerințele corpului nostru.
Când alegeți zahărul, nu vă bazați pe culoarea închisă a produsului. Culoarea maro nu înseamnă automat că este zahăr natural din trestie! Deci, să căutăm în magazin zahărul natural din trestie numit „zahăr brut”. Acest zahăr garantează că melasa se află direct în interiorul cristalelor. Se recomandă utilizarea îndulcitorului natural non-caloric stevia în dieta de reducere. Este disponibil pe piață într-o oală, ca plantă uscată, sub formă de pulbere solubilă, tabletă solubilă, soluție și acum și sub formă de cuburi (ca zahăr clasic).