În cele din urmă, ne întoarcem cu sezonul Căpșuni!
De data aceasta pe Rybné náměstí sub podul SNP, lângă hotelul Dunărea.
18 - 20 IUNIE, vă așteptăm cu nerăbdare.
Zilele culinare Bratislava este o serie de evenimente culinare destinate locuitorilor și vizitatorilor săi, toți gurmanzi și gastronomie. Această experiență extraordinară este adusă de organizatorul evenimentului Sharkam Catering, liderul pieței de catering din Slovacia.
Scopul proiectului este de a prezenta regiunea Bratislava ca o destinație a bucătăriei de calitate, cu o tradiție care, cu toate acestea, oferă bucătărie regională și sezonieră într-un design modern, cu servicii de primă clasă. Evenimentul cu tradiție din 2012 este susținut de mai mulți parteneri importanți: partenerul principal al proiectului este Regiunea Bratislava Turism și partenerii proiectului sunt Orașul Vechi Bratislava, Vitamin Well, PURUS, ZenithOptimedia, Bigmedia, Radio VIVA Metropol și TA3. De asemenea, datorită sprijinului lor, de data aceasta așa-numitul Sezonul căpșunilor, trei zile în semnul specialităților de căpșuni.
Căpșuni - o aventură sezonieră sau o oportunitate sănătoasă?
Căpșunile conțin aproximativ 6-9% zaharuri. Conținutul ridicat de acizi din fructe din căpșuni are efecte dezinfectante asupra sistemului digestiv și îmbunătățește absorbția fierului din alimentele vegetale. Acestea conțin fibre, care scad colesterolul din sânge, vitamina C, caroten, flavonoide și taninuri. De asemenea, vitaminele B, fosfor, fier, mangan și cupru. Căpșunile au efecte de întărire asupra ficatului, iar sucul din ele are chiar proprietăți antibacteriene. Culoarea căpșunilor este cauzată de prezența pigmenților vegetali, care au un efect antioxidant semnificativ. Este chiar atât de puternic, încât căpșunile, împreună cu afinele și afine, sunt printre cei mai puternici antioxidanți alimentari vreodată. Căpșunile protejează creierul și au un efect protector asupra celulelor nervoase.
Cel mai bun moment pentru recoltare este dimineața, imediat după ce roua dimineții s-a uscat. Cu toate acestea, ceea ce este o veste interesantă, nu numai fructele sunt sănătoase. Din mai până în august putem colecta și frunze - în special din căpșuni sălbatice. Datorită conținutului ridicat de taninuri, uleiuri esențiale, vitamina C, alcaloizi, glicozid fragarin, flavonoide quercetin și quercitrin, acestea pot fi utilizate în tratamentul diferitelor boli.
Vino și experimentează atmosfera bucătăriei tradiționale de sezon și gustă specialități de căpșuni pline de sănătate. Sunt pregătite specialități tradiționale de căpșuni, precum și noutăți! Vino să gusti bucătăria cu căpșuni a cateringului Sharkam.