Una dintre premisele de bază pentru succesul în cultivarea cartofilor este un material de plantare sănătos. Alte criterii pentru selectarea unui soi adecvat sunt calitatea solului, condițiile climatice, rezistența la dăunători și boli, irigarea, timpul de recoltare a cartofilor și durata de depozitare.

pentru

Dacă cultivăm cartofi, putem culege răsaduri din proprii germeni în toamnă și le putem pune deoparte. Dar dacă dorim să reînnoim răsadurile sau să extindem gama sau vrem să încercăm cultivarea lor, vom ajunge la răsaduri certificate, care garantează respectarea stării legale de sănătate, biologice și fizice a tuberculilor de semințe. Se verifică dacă există viruși, bacterioze, ciuperci și scabie de la cultivare până la vânzare. Garanția că cumpărăm răsaduri certificate este achiziționarea în pachete închise marcate cu o etichetă oficială, în timp ce fiecare etichetă este originală și are propriul număr înregistrat. Prin utilizarea răsadurilor necertificate de origine necunoscută, riscăm să introducem boli și viruși în sol, care reduc calitatea și randamentul culturii.

1. Selectarea varietății

În funcție de lungimea sezonului de creștere și de data recoltării, împărțim cartofii în foarte devreme, devreme, mediu devreme și semi-târziu până târziu.

Foarte devreme au un sezon de creștere de 60 până la 100 de zile și sunt reprezentate de soiuri: Adora, Riviera, Anuschka, Impala, Flavia, Colette, Belarosa. Cele mai vechi dintre ele includ Adora și Riviera, recoltate la 65 de zile după plantare, care este adesea sfârșitul lunii mai. O caracteristică interesantă a soiului Adora este compoziția sa. Conține cea mai mică cantitate de carbohidrați, pe care producătorii de zahăr o vor aprecia. Atrage, de asemenea, cu pielea sa frumoasă netedă, cu ochi puțin adânci și gust excelent de unt.


Soiurile timpurii se maturizează în 100 până la 110 zile. Acestea includ: Adela, Belana, Boemia, Elfe, Julinka, Marabel, Malvina, Rosara, Sunita. Unul dintre cele mai bune pentru prepararea piureului de cartofi (datorită texturii sale incredibil de cremoase și gustului bogat, delicat dulce) este soiul Marabel. Unul dintre cei mai versatili cartofi de utilizat este Elfe, un cartof moale de culoare galben deschis. Potrivit pentru gătit, coacere, preparare piure. Julinka, unul dintre ultimele soiuri crescute în Munții Cehi, s-a dovedit cu o calitate ridicată a consumatorului, o cultivare fără pretenții și un randament ridicat. Ca urmare a reproducerii, durata de valabilitate a cartofilor timpurii, care sunt capabili să mențină calitatea neschimbată a consumului în timpul depozitării lungi de iarnă, a fost extinsă.

Cartofii timpurii medii au un sezon de creștere de 110 până la 120 de zile. Sunt reprezentate de soiuri: Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princesss, Red Lady, Soraya. Cel mai faimos și mai popular cartof din ultimii 10 ani este Agria. Soiul are o fertilitate ridicată și este potrivit în special pentru coacere, gătit, prăjit, producerea de chipsuri, pâine, piure de cartofi. Păstrează calitatea excelentă de consum până la sfârșitul primăverii, ceea ce înseamnă că îl putem păstra până la opt luni.

Soiurile semi-timpurii până la cele târzii se maturează mai mult de 120 de zile. Acestea includ: Antónia, Jelly, Marena, Salinero, Tosca. Soiul Tosca, originar din Austria Inferioară, câștigă fani cu tuberculii săi atrăgători din carne galbenă, gustul excelent și durata de valabilitate lungă.

2. Pre-germinare

Este necesar să pre-germinați tuberculii înainte de plantare. Pre-germinarea are loc timp de două până la trei săptămâni la o temperatură de 12 - 16 ° C. Lungimea ideală a tastelor este de 0,5 până la 1,5 cm. Varza verde închisă robustă și sănătoasă poate fi obținută prin mutarea cartofilor de sămânță într-o cameră mai rece și luminoasă. Lăsarea lor în întuneric va duce la lăstari lungi, subțiri și palizi, care se rup ușor.

3. Plantare

Metoda corectă de plantare afectează semnificativ randamentul și dimensiunea tuberculilor. Ne alegem data în funcție de condițiile climatice. Temperatura solului în timpul plantării nu trebuie să fie mai mică de 6-8 ° C. Adâncimea de plantare este de 4 până la 6 cm, „dealul” de deasupra tuberculului ar trebui să aibă o formă trapezoidală largă, cu înălțimea solului îngrămădit de până la 13 până la 15 cm.

Putem tăia și cartofi de sămânță dacă fiecare bucată feliată are cel puțin o sămânță. Ochiul reprezintă un germen din care va crește o nouă plantă. Putem planta cartofi întregi, dar și felii, dar se aplică regula: mai multe semințe înseamnă mai mulți tuberculi mai mici, ca urmare, una sau două semințe pe tuberculi înseamnă mai puțini tuberculi mai mari. În caz de îngheț, protejăm cartofii emergenți folosind țesături nețesute. Fertilizăm creșterea deteriorată cu gheață.

4. Cultivare și fertilizare

Cartofilor le place solul aerat și slab, care este bine permeabil. Cel mai potrivit tip de sol sunt solurile argilo-nisipoase cu mult humus. Mai puțin potrivite sunt zonele udate din apropierea corpurilor de apă, zonele umbrite sau zonele în care au fost raportate boli de carantină și dăunători, cum ar fi cancerul de cartofi. Dacă creștem într-o zonă cu sol care nu este ideal pentru cultivarea cartofilor, vom adapta alegerea soiului la acesta. De exemplu, dacă plantăm în sol ușor nisipos, preferăm soiurile rezistente la cruste.

Înainte de plantare, îl arăm, prima dată toamna, când aplicăm îngrășăminte organice, cum ar fi gunoi de grajd sau sulfat de potasiu anorganic, și a doua oară primăvara, când putem fertiliza și noi. Din îngrășăminte solide cu azot folosim sulfat de amoniu, gheață. Primăvara fertilizăm sub cartofi și în timpul vegetației fertilizăm cu spray-uri lichide pe îngrășământul pentru frunze îmbogățit cu cupru, zinc, mangan.

Când se plantează în primele săptămâni de creștere, cartoful atrage umezeala înmuiată în sol din lunile de iarnă, în etapele ulterioare ale vegetației, în special în timpul înfloririi, este recomandabil să se irige. Doza ideală este de 20 până la 30 l de apă pe 1 m2.

5. Protecția cartofilor

Cartofii sunt o cultură relativ rezistentă. Cea mai frecventă boală este boala cartofului. Se știe puțin că există diferențe mari între soiuri în sensibilitatea la mucegai pe tuberculi și biban. În consecință, alegem și protecția fungicidă, care ar trebui să înceapă cu prevenirea înainte de izbucnirea infecției. Soiurile foarte sensibile nu pot fi cultivate în zone umede sau umbrite cu sol greu.

Dintre dăunători, cel mai răspândit gândac de cartofi este așa-numitul mandelínka. O colectăm manual pe suprafețe mici, inspectăm regulat frunzele de jos, observăm apariția ouălor galbene până la portocalii formând un grup. Rupem întreaga frunză pe care sunt ouăle. Larvele sunt foarte vorace și sunt multe dintre ele simultan. Pe suprafețe mai mari, folosim pulverizarea în momentul ecloziunii larvelor.

Printre cei mai de temut dăunători se numără viermele de sârmă, care găuriște coridoarele în tuberculi, deteriorându-i astfel. Viermele apare în tuberculi la începutul lunii august, de aceea este recomandabil să plantați cartofi cu un sezon de creștere mai scurt în zonele afectate pentru a-și încheia recolta cât mai curând posibil.

6. Colectare

Dacă există îngălbenirea și căderea vnatei, este un semn că cartofii pot fi deja culese pentru consum imediat. În cazul soiurilor cu înflorire, putem elimina primii tuberculi la scurt timp după înflorire, adică într-un moment în care frunzele sunt încă verzi. Cartofii timpurii sunt recoltați cu pielea încă nu coaptă complet, sunt soiuri care au mai multă apă decât amidonul și, prin urmare, nu au o perioadă lungă de valabilitate. Pentru acești cartofi, este ideal să culegem doar atâtea cartofi de pe pământ, cât avem nevoie pentru consum imediat. După îndepărtarea celor mai mari tuberculi, putem rula ușor solul înapoi, astfel încât alți tuberculi să se poată matura.

Un biban complet uscat este un semn că cultura este pregătită pentru recoltare. Plantele cu biban uscat nu mai cresc. În timpul recoltării, acordăm atenție deteriorării mecanice a tuberculilor. Apoi le sortăm în funcție de dimensiune și le lăsăm libere, ideal sub acoperiș și într-un loc întunecat pentru aproximativ două săptămâni pentru a se usca la o temperatură de 12 - 18 ° C. Am pus deoparte tuberculii deteriorați mecanic pentru prelucrarea prioritară. Nu depozităm tuberculi verzi și putreziți. Cartofii sunt depozitați mult timp într-o cameră întunecată la o temperatură ideală de 4 - 6 ° C.