aprovizioneze

Ideea cărnii produse într-un laborator, adică fără a fi nevoie să omoare animale vii, poate părea și astăzi ca o sci-fi, ceea ce este departe de a fi.

Cu toate acestea, un startup din Memphis numit Memphis Meats spune că poate face acest lucru. Pentru a crea carne care teoretic ar putea fi consumată și de vegetarieni, doar celulele bovine sunt suficiente pentru o companie vizionară. Din acestea, întregul țesut este apoi crescut în condiții de laborator.

În plus, calea cărnii artificiale către farfurie este semnificativ mai eficientă decât în ​​cazul cărnii pe care o cunoaștem astăzi. În cazul produsului Memphis Meats, nu există costuri uriașe pentru creșterea bovinelor.

Legate de: Aceasta este cea mai scumpă friptură din lume

În plus, potrivit CEO-ului curajosului Startup - Uma Valeti, cererea tot mai mare de carne va fi o problemă din ce în ce mai mare pentru agricultura mondială.

În plus, în cazul mușchilor artificiali, riscul contaminării bacteriene a cărnii, de exemplu cu bacteriile E. Coli, este complet eliminat, spune Tech Insider.

În plus, sunt necesare 23 de calorii de furaje pentru a produce o calorie de carne de vită. Prin urmare, producția convențională de carne este foarte ineficientă. Producția de carne de laborator este aparent simplă.

Memphis Meats separă bucățile de carne de cea mai înaltă calitate care conțin celule auto-reînnoitoare de restul mușchiului. Acestea încep apoi să se înmulțească în condiții de laborator sterile. Doar trei calorii de energie sunt suficiente pentru a crește o calorie de carne.

Deși în acest stadiu de dezvoltare, cel puțin o bucată de țesut viu este necesară pentru a crește carne, potrivit cofondatorului companiei, Veleti, Memphis Meats va rezolva această problemă și în viitor.

Prețul pentru cultivarea cărnii de laborator scade dramatic. În timp ce în 2013 burgerul produs în acest mod a ajuns la 325 mii de dolari, doi ani mai târziu aceeași piesă a ieșit pentru doar 11 dolari.