lumea

Clătitele de dovlecel sunt o mâncare recunoscătoare și delicioasă. Dacă le preparați într-un mod ușor diferit de clătitele clasice de cartofi, acestea vor avea o valoare calorică mai mică. Dacă nu aveți dovlecei, puteți folosi și un fel de dovleac sau broccoli fiert.

Pentru mine a funcționat și dovleacul Hokaido, clătitele erau gustoase și delicat dulci. În aceste clătite de dovlecei, ideea este că nu folosiți făină și coaceți clătitele în cuptor. Nu le veți prăji în ulei, ca și la clătitele de cartofi. În acest fel veți „economisi” o mulțime de carbohidrați și grăsimi, astfel încât să puteți lua aceste clătite ca un prânz deplin cu salată de legume chiar și în timpul pierderii în greutate.

Rețetă pentru clătite de dovlecei

Aceste clătite la cuptor sunt potrivite pentru prânz sau cină, folosind legume proaspete ca garnitură.

Ppurtați: 1 dovlecel mediu, 5 cartofi mai mici, 3 pesmet PL, 2 ouă, 1 cl de sare de mare sau de Himalaya, 100 g brânză tare (maximum 30% grăsime), maghiran, piper roșu măcinat, piper negru măcinat, ceapă, 5 cuișoare de usturoi, patrunjel sau arpagic, foaie de copt, hartie de copt, castron, razatoare.

Scoateți dovleceii de pe piele, scoateți miezul și spălați-l. Radeți dovleceii întregi pe o răzătoare medie (nu bucăți foarte mici) și lăsați într-un castron. Curățați, spălați și radeți cartofii, ceapa și usturoiul pe o răzătoare medie la dovleceii într-un castron. Presărați această masă cu sare (mare, Himalaya) și lăsați la temperatura camerei cel puțin o jumătate de oră, legumele eliberează sucul, care este apoi îndepărtat cu o lingură. Când ați „scurs” această masă de legume, adăugați ouă sparte, brânză rasă, pesmet, pătrunjel sau arpagic și toate condimentele (piper negru, piper roșu măcinat și maghiran după gust).

Dacă nu aveți pătrunjel sau arpagic proaspăt, nu se întâmplă nimic, adăugați mai mult maghiran. Se amestecă bine întreaga masă într-o masă uniformă și se lasă să stea la frigider încă o jumătate de oră. Când o scoateți, este posibil să mai existe apă la suprafață, îndepărtați-o cu o lingură. Așezați această substanță cu o lingură pe o hârtie de copt cu care ați căptușit foaia de copt. Faceți din acest material clătite de dimensiunea palmei unui bărbat și de 0,5 - 1 centimetru grosime. Coaceți clătitele într-un cuptor încălzit timp de 200 de grade 40 - 60 de minute, fiecare cuptor se coace diferit, urmați clătitele când au o suprafață crocantă aurie până la maronie opriți-le, chiar am copt unul dintre aceste loturi până la o oră și 10 minute.

Puteți mânca astfel de clătite de dovlecei mai sănătoase cu iaurt alb/smântână și salată de legume.

Dacă vă plac spaghetele cu sos de roșii, faceți clic aici și veți găsi aici o rețetă gustoasă.