În timpul încoronării ceremoniale a berii, coroanele simbolice din bronz, argint și aur au fost preluate de reprezentanți ai fabricilor de bere mari, mici, independenți, meșteșugari și restaurante. Anul acesta s-a remarcat prin cel mai mare număr de până la 25 de fabrici de bere participante, care împreună au înscris un record de 130 de beri de concurs. Câștigătorii au fost decideți de 28 de experți independenți care au evaluat proprietățile senzoriale ale fiecărei beri de concurs în condiții speciale de degustare. Nu numai berile au fost apreciate, ci și patru personalități ale industriei slovace de bere și malț. Anunțul ceremonial al rezultatelor competiției din Slovacia Beer Crown 2015 a fost precedat de o degustare profesională.

beri

Pe parcursul a două zile, un juriu compus din experți profesioniști în bere de la producători de bere și experți în calitatea berii de la Facultatea de Chimie și Alimentație Facultatea UTS, Institutul de Stat Veterinar și Alimentar din Republica Slovacă, Administrația de Stat Veterinară și Alimentară și Universitatea Slovacă din Agricultura din Nitra a evaluat calitatea a 130 de probe de bere ca parte a unui test anonim. "Acest număr indică diversitatea, precum și calitatea ofertei de bere slovacă, care crește și se dezvoltă de la an la an", Spune Júlia Hurná, președinta Asociației Slovace a Producătorilor de Bere și Malț.

"Felicitări în special câștigătorilor, dar și tuturor fabricilor de bere participante ale căror beri îndeplinesc condițiile pentru participarea la competiție. Misiunea noastră este de a construi o cultură a berii slovace, în care ne străduim să producem bere de calitate și, bineînțeles, susținem cea mai mare pondere posibilă de materii prime domestice, slovace în producția sa. Îngrijirea și efortul pentru dezvoltarea culturii berii și dezvoltarea berii este cea mai mare onoare, care în categoria Personalitate a berii și malțierii slovace a acordat asociației in memoriam Ing. Jozef Štoff și alte trei premii Ing. Milan Lapišák, Ing. Imrich Alax și JUDr. Štefan Karšay.

Toate personalitățile au contribuit în mod semnificativ la dezvoltarea sectorului berii și al malțierii din economia slovacă. În cel de-al 9-lea an al Coroanei de bere din Slovacia, berile fermentate la fund au fost cele mai numeroase, a căror producție și consum are o lungă tradiție în regiunea noastră. Dintre aceste beri, fabricile de bere din toată Slovacia au prezentat un total de 80 de eșantioane - 37 de beri ușoare fermentate la fund, 23 de beri întunecate și semi-întunecate fermentate la fund, 11 specialități și 9 beri au concurat în categoria berilor populare mixte și aromate. Grupul berilor cu fermentare superioară cu 39 de beri înregistrate este, de asemenea, puternic reprezentat. Categoria necompetitivă a berilor fără alcool avea 11 beri înregistrate. Șeful departamentului de control alimentar de origine vegetală de la Administrația Veterinară și Alimentară de Stat din Republica Slovacă, Ján Štulc, descrie pe ce se concentrează juriul în evaluare: „În conformitate cu standardele internaționale, evaluăm gustul, care este specific la fiecare categorie. "

Evenimentul a fost sponsorizat de Ľubomír Jahnátek, ministrul agriculturii și dezvoltării rurale din Republica Slovacă. Co-organizatorul competiției a fost Administrația Veterinară și Alimentară de Stat din Republica Slovacă, Institutul Veterinar și Alimentar de Stat, Facultatea de Tehnologie Chimică și Alimentară STU din Bratislava.

BUTERII SEPARATE MARI ȘI MICI

În categoria berilor ușoare cu un conținut de extract în mustul original de până la 10%, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Fazan de aur 10% ușor Heineken Slovacia, a.s.

Kelt 10% ușor Heineken Slovensko, a.s.

Lumină de robinet Thirsty Monk Breweries Topvar, a. cu.

În categoria berilor ușoare cu un conținut de extract în mustul original de până la 12%, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Steiger 11% light lager Brewery STEIGER a. cu.

Stein Starosladovnícke11% Berărie STEIGER a. cu.

Stein 12% Berărie STEIGER a. cu.

În categoria berilor întunecate și semi-întunecate, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Saris dark lager Pivovary Topvar, a. cu.

Fazanul de Aur Dark Heineken Slovacia, a. cu.

Topvar Marina Marina dark lager Breweries Topvar, a. cu.

În categoria băuturilor alcoolice mixte de tip radler și a berilor aromate (citrice), acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Gazda Radler Brewery STEIGER a.s.

Thirsty Monk Radler grapefruit Breweries Topvar, a. cu.

Sete călugăr Radler Lemon Breweries Topvar, a. cu.

În categoria neconcurențială a berilor fără alcool furnizate pe piața slovacă, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Bere ușoară fără alcool Birell Pivovary Topvar, a. cu.

Steiger Nealcolic Dark Brewery STEIGER a. cu.

Fazanul de aur Nealko Heineken Slovacia, a. cu.

În categoria necompetitivă a băuturilor răcoritoare mixte de tip radler și a berilor fără alcool aromate, acestea au fost plasate în următoarea ordine

Birell Pomelo & Grep Breweries Topvar, a. cu.

Golden Pheasant Radler lămâie-bază-mentă 0,0% Heineken Slovacia, a. cu

Steiger Radler Nealcolic Dark Brewery STEIGER a.s.

MICI RESTAURANTE ȘI BUTERII ARTIZANALE

În categoria berilor ușoare din minifabrica de bere fermentată la fund, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Light Beer Vŕšky 11% Prima fabrică de bere montană Vŕšky, Terchová

Bratislava lager Bratislava burgher fabrica de bere, Dunajská

11% Saint Michael Cassa Brewery s.r.o, Košice

În categoria berilor întunecate și semi-întunecate din mini-fabrică de bere, au fost plasate beri fermentate la fund

Dark lager 13% Museum Brewery - Muzeul Comerțului, Bratislava

13% întuneric special Sessler Brewery, Trnava

13% Saint Urban Cassa Brewery s.r.o, Košice

În categoria specialităților fermentate la fund, berile au fost plasate în următoarea ordine:

Prešovský IPL 16% - semi-întunecat Prešovský pivovar, s.r.o.

Miere specială Holíč Brewery Wywar, OIL JPM, s.r.o.

Fabrica de bere Ján Holíčský Wywar, OIL JPM, s.r.o

În categoria berilor cu fermentare superioară de tip IPA și Pale Ale, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Ancikrist IPA 15% Nomadic Brewery Hellstork & Wywar, Senica

Anna Holíčský Brewery Wywar, OIL JPM, s.r.o.

Cyklistická Osmička Holíč Brewery Wywar, OIL JPM, s.r.o.

În categoria grâului fermentat cu bere, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

12 ° Cassa 1935 Cassa Brewery s.r.o, Košice

Weizen 12% P ivovar Kaltenecker, s.r.o., Rožňava

Berărie de grâu SESSLER, Trnava

În categoria alte specialități de top fermentate, acestea au fost plasate în următoarea ordine:

Victoria Porter 18% Casa de bere Turčiansky - Victoria Brewery, Martin

Gypsy Rouge - Sezonul belgian PADRE Craft Brews, Košice