Familie - Solanacee - Șopârle.

chinense

Trezitorul vieții asiatice și „minune”

Mai exact în această frază, este cel mai adesea rodul unei plante (în medicina tradițională orientală, se folosește și rădăcina uscată) a agrișului chinezesc sub diferite forme. Întâlnim cel mai adesea fructe uscate, fierte, încărcate în diverși alcooli, uleiuri, cu extracte din această plantă, extrasele apar chiar în produse cosmetice. Produse noi sub formă de bere care conțin aceste fructe sunt introduse în Belgia.

Această plantă este inclusă în grupul „stimulanților chinezi și„ garantează „longevitatea cu efectele sale”, care este una dintre plantele utilizate în medicina naturală asiatică și europeană pentru întărirea organismului, pentru îmbunătățirea funcției generale a organelor. Acestea nu sunt plante nou descoperite, ci plante care au fost folosite de secole și au cunoscut recent o renaștere. Această renaștere este creată nu numai de dorința eternă a omenirii de longevitate, de tendința globală a unui stil de viață mai sănătos, ci și de creșterea crescută a influenței Chinei și a altor state asiatice.

Informații de bază despre acest Goji

Cei mai mari producători de fructe sunt China, Coreea, Vietnam, India. În Europa, GOJI încearcă să crească pe plantații, până acum doar în scopuri de cercetare.

Frunzele sunt mai degrabă lanceolate în soiurile individuale diferă nu numai ca formă, ci și ca mărime.

Ar trebui să ne dăm seama că în locurile mai calde plantele sunt invazive, deci nu este potrivit să plantăm plante în elemente de peisaj.

Cele mai frecvente boli și dăunători

Datorită faptului că Goji se află în familia melcilor, agrișa chineză „suferă” cel mai des, la fel ca multe alte plante făinarea, mucegaiul cartofului. În plus, la fel ca majoritatea plantelor, poate suferi de afide și, în anii mai uscați, de asemenea, de muguri.

Dogme și confuzie greșită în caz de traducere incorectă

Așa cum afine (afine) este confundat cu afine, este similar cu agrișa. Wolfberry (nume sărăcit în limba engleză), care a fost folosit de mulți ani în Marea Britanie, este denumit în mod eronat de vânzători ca Goji (Lycium chinense). Ea este „sora” europeană a acestui agriș (Lycium barbarum), care crește invaziv și în țara noastră. Și nu are exact aceleași efecte și număr de fructe. O puteți vedea în podgorii, de-a lungul drumurilor etc. Din păcate, chiar și în Slovacia, o afacere foarte cunoscută (cea mai faimoasă) prin comandă prin poștă cu plante a vândut ani de varietate Lycium barbarum L. Nu mi-au răspuns nici măcar după apelurile și scrisorile mele. Am încercat să le explic că ceea ce vând ca GOJI - agrișa chineză este o plantă invazivă obișnuită care crește pe parcurs în țara noastră. Fără reacție, au început brusc să vândă GOJI după ani de zile, care ar putea fi deja o adevărată agrișă chineză. Ne-a trebuit ani de zile să ne dăm seama de ce GOJI-urile pe care le-am cumpărat de la ei nu au înflorit decât abundent, dar tot nu au născut. A fost ușor, au câștigat bani din ignoranța oamenilor.

Am reușit să „reproducem” 3 soiuri diferite, care dau naștere bogat, din sămânță prin selecție. J

Cultivare:

Cultivarea Goji în sine în condițiile noastre oferă mai multe capcane, pe care, dacă le evităm, le vom garanta recolta propriilor noastre fructe.

1) Plantăm răsaduri într-un loc însorit din motive de coacere mai bună a fructelor.

2) Realizăm o tăietură obișnuită - același tip de tăietură ca și pentru coacăzele și coacăzele.

3) De asemenea, este important să nu fertilizați cu îngrășăminte cu azot, astfel încât planta să nu crească și mai mult inutil, ci dimpotrivă să dați plantei suficient K (potasiu), P (fosfor), Mg (magneziu) pentru o plantare mai bună și coacerea fructelor.

4) Este foarte potrivit pentru îndepărtarea frunzelor din jurul fructului, similar cu ceea ce se face în podgorie datorită unui acces mai bun la razele soarelui.

5) Se recomandă protejarea fructelor împotriva păsărilor cu plasă în timpul coacerii.

6) De asemenea, este foarte potrivit să cumpărați soiuri deja crescute de răsaduri Goji adecvate condițiilor date și nu speciilor originale, care de foarte multe ori au o problemă cu plantarea fructelor datorită creșterii luxuriante, polenizării imperfecte etc. .

Tăiere de răsaduri GOJI:

- În condițiile noastre, tăierea se face primăvara imediat după încolțire

- Tăiem lăstarii în înălțime uniformă de 40-50 cm

- Avantajul este forma și dimensiunea durabile a bucșei

- Dezavantajul este tăierea necesară de vară a creșterii crescute, care nu generează flori.

- Tăiem similar fructelor mici (agrișe, coacăze negre)

- Îndepărtăm complet lăstarii de 3 ani și mai mari în perioada de înmugurire și lăsăm numai lăstari tineri

- Habitul arbustului este atunci foarte asemănător cu tulpina de agriș.

- Pentru acest tip de tăietură, se recomandă plasarea unei folii întunecate sau chiar mai bine a unei țesături nețesute întunecate sub tufiș în perioada imediat înainte de recoltare pentru a preveni contaminarea fructelor și pentru o mai bună maturare.

Goji ca parte a unei diete sănătoase:

Goji este lăudat în principal datorită valorii sale nutritive ridicate. Boabele conțin unsprezece minerale, optsprezece aminoacizi, șase vitamine esențiale, oligoelemente, polizaharide, acizi grași, carotenoizi (de exemplu, beta caroten), fenol, acid linoleic, antioxidanți și altele. Cantitatea mare de antioxidanți este motivul pentru care goji este atât de popular astăzi și devine o componentă obișnuită a unei diete sănătoase - toată lumea știe că antioxidanții încetinesc îmbătrânirea și nimeni nu vrea să îmbătrânească:-).

Cât de „sănătate” conține 100 g de fructe goji uscate?:

Vitamina B2 - 100%

* (Datele sunt procentuale din doza zilnică recomandată)

Unde să cumpărați goji și cum să le consumați?

Boabele menționate sunt disponibile și astăzi pe piața noastră, deși probabil nu în toate supermarketurile. Mai degrabă le veți găsi în magazinele naturiste. Aici puteți cumpăra goji uscat într-o pungă, care amintește puțin de stafide, dar la un preț de aproximativ două până la trei ori mai scump.

Prețul este destul de ridicat, dar fiecare cultivator mai puțin capabil al oricărei plante poate crește singură o agrișă - GOJI -, economisind semnificativ bugetul familiei.:-) Am descris mai sus sfaturile de cultivare.

În medicina tradițională chineză, goji este utilizat datorită conținutului său antioxidant pentru tratarea bolilor cardiovasculare și inflamatorii, folosind nu numai boabele în sine, ci și extracte din rădăcina sau frunzele plantei. Se spune, de asemenea, că consumul de goji ajută la tulburările de vedere (glaucom sau degenerescența petei galbene). Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea bolilor hepatice, a tulburărilor sexuale și a infertilității și pentru prevenirea cancerului.

Goji-ul uscat amintește ca aspect și gust de stafide sau afine uscate.

Îi ajută cu adevărat pe goji să trateze bolile?

Experții sunt sceptici cu privire la miracolul modei. Unii chiar avertizează că goji poate fi doar un strat de marketing și o balon umflat - această versiune este oarecum susținută de faptul că efectele vindecătoare ale goji nu sunt documentate, aproape că nu există studii sau recenzii ale experților. Există doar două studii parțiale - unul arată că pacienții cu cancer răspund mai bine la tratament dacă iau goji. Un alt punct indică faptul că extractul de goji poate inhiba creșterea celulelor canceroase, scade glicemia și colesterolul.

Un fapt verificat și nu neglijabil (subiectiv) despre goji:

Am descoperit goji în 2009. Aveam exact 33 de ani pe atunci. A dormi noaptea fără șosete era un lucru de neimaginat pentru mine. Ideea a fost că, la fel de brusc, am fost puțin umflat noaptea sau aveam picioarele reci, a doua zi mi-am „simțit” gâtul. Gâtul mă durea în așa fel încât, de obicei, nu puteam înghiți corect 3-5 zile în cel mai bun caz sau trebuia să folosesc antibiotice. Sezonul nu a jucat un rol în cazul meu. Fie că era frig sau vară, era „un” gât. Cei dintre voi care au probleme cu gâtul, știți despre ce vorbesc. Observ că nu am lăsat migdalele să „aleagă”, chiar dacă doctorul m-a sfătuit.

Și atunci s-a întâmplat.:-) Septembrie 2009, a fost exact perioada în care am „descoperit” goji.

Am turnat fructe de goji în palma mea și am mestecat-o încet într-o pulpă și apoi am înghițit. Și așa am făcut-o în fiecare zi. Mi s-a oprit gâtul într-o zi, doi au încetat să mai doară. Super, dar dacă se întoarce? Am crezut. Am mâncat goji zilnic de atunci - l-am preparat în ceai, l-am băut și am mâncat goji. M-a plictisit de-a lungul timpului și nu mi-a plăcut ceaiul. A fost excelent în iaurt.

Desigur, odată ce o persoană este sănătoasă, ea încetează automat să urmeze îngrijirea, așa cum a făcut-o în timpul bolii. Ei bine, cel puțin în cazul meu. Așa că acum mănânc goji uneori doar o dată pe săptămână, dacă nu uit. Eu și J nu urmăm regularitatea.

De atunci, când am chiar un mic indiciu sau senzația că mi-ar fi durerea în gât, îmi turn o mână în gură și înghit încet terci și înghit. Indiciul durerii a dispărut.

Rezumatul și afirmația mea este că, indiferent dacă mă credeți sau nu, nu am avut dureri în gât din 2009 și nu eram bolnavă. Fie că mă credeți, practic nu-mi pasă de J și nici nu știu dacă goji-ul „m-a preluat” sau doar l-am „sugerat”, dar important este că nu mă doare gâtul mai mult. J

Nu ați gustat încă goji?:

Cu toate acestea, îndoielile cu privire la calitățile goji se referă la capacitatea sa de a vindeca bolile. Cu toate acestea, nimeni nu refuză acest fruct un loc într-o dietă sănătoasă - fructele de goji sunt cu siguranță foarte sănătoase. Unii chiar îl numesc cel mai valoros fruct de pe planetă, deși este vorba mai mult de exagerare și marketing. Dar planta goji are cu siguranță avantajele sale semnificative.

Și cum să mănânci sau să editezi GOJI?:

Dacă nu ne interesează gustul unic dulce și acru și nu dorim să le consumăm singure, le putem amesteca (în mod similar cu stafidele) în diverse terci de cereale, produse de patiserie sau salate de fructe. Dacă nu vă deranjează să fie ceva mai greu, lăsați-i să le infuzeze în apă fierbinte sau ceai, unde fructele tari se umflă și se înmoaie, apoi le puteți mânca. De asemenea, este suficient să lăsați punga deschisă câteva zile, iar fructele se vor umezi și se vor înmuia, deoarece „absorb” umezeala din aer.

Sfatul meu:

Supă de roșii cu agriș chinezesc

Materii prime: 1 cană Goji, 500 g roșii strecurate, 1 cub de supă de legume, 2 cepe,

2 PL ulei de măsline, 1 KL chilli măcinat, 1 KL rasca măcinat, 1 KL coriandru măcinat,

1 mana de patrunjel

1. Puneți agrișa într-un castron și turnați apă peste ea. Lasă-l să se odihnească perfect pentru noapte, lasă-l să se umfle frumos.

2. Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă chili, agriș și roșii strecurate. Se amestecă și se gătește aproximativ 5 minute.

3. Apoi turnăm 0,5 l bulion peste tot, pe care l-am făcut turnând apă clocotită peste bulion. Se adaugă rasca și coriandrul.

4. Gatiti la foc mic timp de 15 minute si apoi amestecati cu un mixer.

5. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul tocat. Poftă bună!

Briose de dovlecei neconvenționale cu goji

Materii prime: 600 g (un mare) dovlecei, 150 g făină semi-grosieră, 2 lingurițe praf de copt,

70 g zahăr pudră, 1 ou întreg, 1/2 PL ulei, 25 g unt, 60 g ciocolată de gătit,

70 g agrișă chineză (goji), afine mărunțite și nuci după gust

Procedura de pregătire a rețetei:

1. Pregătiți dovleceii - spălați, curățați, tăiați longitudinal, sculptați mijlocul și radeți mărunt. Dovlecelul ne detoxifică, ne crește imunitatea.

2. Amestecați-l cu ou, zahăr (fie trestie sau înlocuiți-l cu MED), făină (spelta), praf de copt, ulei și adăugați în cele din urmă ciocolată topită (calitate) amestecată cu unt. Adăugăm goji- „rod al fericirii”, și apoi cât vrem . de ex. nuci și afine:)

3. Și umpleți cupcakes, coaceți la 180 ° ca de obicei, aproximativ o jumătate de oră:) Așteptați până se răcesc și gustați bine J

Coșuri de mere goji crude

Ingrediente 1⁄3 cană goji (corpus)

⁄ cană stafide (corpus)

1 cană de nuci (corpus)

2 bucăți de măr (umplutură)

2 bucăți de banane (umplutură)

1 bucată de lămâie - suc (umplutură)

2 linguri ulei de cocos (umplutură)

Înmuiați goji și stafide în apă caldă timp de aproximativ o oră. Puneți nucile într-un blender cu un cuțit ascuțit, putem pune puțin mai mult din ele, goji scurte și stafide și amestecați bine. Dacă masa pare mai acidă, putem adăuga o lingură de miere. Împingem ușor masa într-o matriță pentru briose, dar nu putem folosi coșuri de hârtie. După răcire, ar trebui să poată fi răsturnate, dar nu trebuie să riscăm. Înainte de a pregăti umplutura, pune coșurile pre-pregătite în congelator. Le înfășurăm în folie alimentară. Curățați merele și tăiați-le în bucăți mai mici, adăugați felii de banane, suc de lămâie și ulei de cocos și amestecați bine într-o cremă netedă. Dacă umplutura este acră, ceea ce nu mă aștept, putem adăuga miere, sirop de agave. Adăugăm umplutura cu mere-banane în coșuri, putem decora blatul cu nucă de cocos rasă, goji și lăsăm să înghețe în congelator cel puțin o oră. Cupcakes sunt surprinzător de foarte gustoase și răcoritoare.

Bun gust:-) și anunță-mă dacă ai „ceva” cu goji.