mâncați

Fibrele sunt un complex de substanțe de natură predominant glucidică de origine vegetală, pe care organismul nu le poate digera sau utiliza ca sursă de energie.

MUDr. Alexandra Frolkovičová, care este principalul expert al Clinicii de nutriție clinică pentru nutriția copiilor, a explicat că există două tipuri de fibre.

Solubil în apă - dacă mâna are suficient lichid, se umflă sau se dizolvă în cele din urmă pentru a forma o masă gelatinoasă în fluid. În sistemul digestiv, încetinește absorbția glucozei, leagă și excretă substanțele grase (colesterol, acizi biliari și altele asemenea). Se găsește în fructe, leguminoase, fulgi de ovăz, orez nedecorticat, morcovi, rați, cartofi, semințe de in sau nuci.

Insolubil în apă crește volumul scaunului și susține mișcarea (motilitatea) stratului muscular al intestinului, scurtând astfel timpul de trecere și timpul de contact al substanțelor toxice cu mucoasa. În plus, leagă substanțele toxice și facilitează eliminarea acestora. Amintiți-vă că se găsește în grâu, secară, orz, porumb, legume, nuci sau semințe oleaginoase.

Există o regulă care merită respectată în cazul copiilor. „Cantitatea zilnică recomandată de fibre pentru copii în grame nu trebuie să depășească numărul de ani + 5. De exemplu, un copil de 5 ani ar trebui să mănânce 5 + 5 = 10 grame de fibre pe zi”, a explicat MUDr. Frolkovičová. Ea a subliniat, de asemenea, că cantitatea de fibre din dieta copiilor ar trebui să crească treptat, deci este adecvat, mai ales pentru copiii mai mici de doi ani, să se combine inițial cerealele sub formă de cereale integrale și albe.

„Privește-ți scaunul”, recomandă medicul Frolkovičová părinților copiilor. Dacă apar scaune libere și balonare, doza de fibre trebuie redusă temporar. Dacă, pe de altă parte, apare constipația (adică scaunul nu este cel puțin o dată pe zi), proporția de alimente bogate în fibre ar trebui mărită sau ar trebui să se utilizeze un preparat din fibre destinat copiilor. Cu toate acestea, dacă intenționați să utilizați preparate concentrate de fibre pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să consultați un specialist în nutriție pentru copii.

Cu privire la modul de creștere a aportului de fibre într-un mod natural, MUDr. Rețetă Frolkovičová.

Pâine integrală de grâu
Preferă pâinea integrală și pâinea decât albii și pastele integrale decât albii.

Făină de grâu integral
Folosiți făină integrală în sosuri și supe și înlocuiți cel puțin jumătate din făina albă din deserturi și prăjituri cu făină integrală.

Fulgi de cereale
Utilizați diferite fulgi de cereale (ovăz, grâu, secară și altele asemenea) - pentru micul dejun, supe, produse de patiserie, deserturi, clătite, clătite de cartofi și altele asemenea.

Leguminoase
Oferiți copiilor leguminoase în fiecare zi (supe, sosuri, salate, feluri principale) folosiți orez natural în loc de orez alb.

Seminte de in
Puteți adăuga semințe de in măcinate la produse de patiserie, deserturi, supe, salate, orez și feluri de mâncare.

Fructe si legume
Nu uitați 5 porții de legume și fructe pe zi. Nu mâncați fructe și legume, pielea conține multe fibre.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.