Se spune că până și un maestru tâmplar se tăie singur. Acest lucru este valabil și pentru gătit! Ce să facem când „reușim” să supraîncălzim mâncarea? Amintiți-vă aceste sfaturi:

Nu sărăm mâncarea pentru una, ci în principiu de mai multe ori. Atunci când folosim bulionuri, vegeta și alte arome, ne vom asigura mai întâi, degustând dacă este încă nevoie de sare. Când ni se întâmplă să sărăm mâncarea, încercăm să reducem salinitatea diluând cu apă comestibilă, lapte etc. Pentru supe, lăsați câțiva cartofi să se gătească în supa sărată, ar trebui să tragă sare împreună. Cartofii pot fi folosiți apoi pentru un alt fel de mâncare. Pentru sosuri și sărare mai mare, se toarnă jumătate din conținut și se diluează cu apă, lapte etc. Apoi condimentați din nou sosul cu mirodenii. Când acidifiați alimentele, adăugați treptat puțin bicarbonat de sodiu la acesta. Acea aciditate se va micșora cu siguranță. Aveți grijă, deoarece adăugarea de sodiu va scădea conținutul. Îndepărtăm amărăciunea și picătura diluând și apoi îndulcind mâncarea.

exces


Faceți clic și navigați mai departe. Cronometrul vă va avertiza.