Întrebarea este cine și cum beneficiază informațiile că untura și untul sunt mai sănătoase?

grăsimi saturate

Raportul dintre grăsimile saturate și fibrele este, de asemenea, important în dietă. Aport suficient de fibre este, de asemenea, un factor semnificativ care afectează riscul de grăsimi saturate.

9) „. pentru uleiul de măsline, compoziția sa este și mai asemănătoare cu unguentul de gâscă, care are mai puține grăsimi saturate decât untura. "
Este adevărat că unguentul de gâscă are mai puține grăsimi saturate decât untura (aproximativ o treime), dar nu este adevărat că compoziția sa seamănă cu uleiul de măsline! Uleiul de măsline are aproximativ jumătate din mărimea unguentului de gâscă grăsimi mai puțin saturate, fără reziduuri de hormoni și substanțe chimice utilizate în producția animală, fără colesterol A multe fitochimicale cu efect antioxidant, antiinflamator și anticancer.

Concluzie: Unt și untură cantități mici a pri

A a doua întrebare de aceea sunt implicați unii medici?

Mozaffarian D, Micha R, Wallace S: Efecte asupra bolii coronariene a creșterii grăsimilor polinesaturate în locul grăsimilor saturate: o revizuire sistematică și meta-analiză a tralsului controlat randomizat. PloS Med 2010: DOI: 10.1371/journal/pmed.1000252

MUDr. Dr. Igor Bukovsky.
MUDr. Alexandra Frolkovičová