Alergie încrucișată apare din similitudinea alergenilor. Este o afecțiune în care anticorpii IgE generați de corp împotriva unui anumit alergen reacționează cu un alt alergen pe baza unei structuri similare de aminoacizi. În acest caz, sistemul imunitar consideră că proteinele alergenice similare sunt identice.

Blue Horse

O reacție încrucișată poate apărea între două tipuri de alimente, dar și între alimente și polen, sau latex și alimente. Există o reactivitate încrucișată ridicată între laptele de vacă, oaie și capră. Dacă cineva este alergic la laptele de vacă, există o mare probabilitate de a reacționa la laptele de oaie sau de capră 3

Sindrom alergic oral

Sindromul alergic oral este cea mai frecventă manifestare a alergiilor încrucișate. Acest sindrom este, de asemenea, cunoscut sub numele de Sindromul Lessof. Este cauzată de reactivitatea încrucișată a anticorpilor dintre alergenii inhalați și unii alergeni de origine vegetală. Reacția alergică este cauzată de anticorpii IgE.

Simptomele sunt de obicei izolate pe tractul gastro-intestinal superior și mucoasa nazală. Acest sindrom este de așteptat la persoanele care suferă de alergie la polen.

Apare după ingestia de fructe sau legume crude. Tratamentul termic anulează efectul alergenic al proteinelor vegetale. În cazul alergiilor la polen încrucișat, alimentele preced adesea simptomele alergiei alimentare cu simptome respiratorii (conjunctivită, febră de fân). Reacțiile la legume și fructe pot apărea prin inhalare sau atingere (atunci când sunt decojite, tăiate, rase, presate).

Apariție

Astăzi, cel mai frecvent sindrom de alergie orală este la adolescenți. Are aproape jumătate dintre pacienții cu alergie la polenul copacilor și aproape un sfert dintre pacienții cu alergie la polenul de iarbă. Acest sindrom poate preceda clinic manifestarea unei alergii tipice la polen.

Manifestari clinice

  • mâncărime până la angioedem al buzelor
  • mâncărime ale climei
  • umflarea limbii și a corzilor vocale
  • probleme de respirație
  • apare rar diaree, dureri abdominale, atac de astm

Pereche de reacții încrucișate

Inhalare alergen Alergen alimentar
mesteacăn măr, cireș, morcov, alun, cartofi
Iarbă grâu și alte cereale, roșii, soia, linte
Palina telina, morcovi, patrunjel, condimente, feriga, mango
Acarienii crustacee, moluște, melci
Latex banane, avocado, kiwi, papaya, figi, ananas

Tabelul arată că, dacă cineva este alergic la polenul de mesteacăn, acesta poate reacționa la alimente cu o reacție alergică după ce a consumat un alergen alimentar din grupul dat (măr, cireș, alun.).