Mâncarea a devenit mai scumpă, doar zahărul face achizițiile mai ieftine

Cheltuielile gospodăriei pentru alimente sunt împiedicate doar de zahăr. Oamenii dau mai mulți bani pentru lapte, unt, ouă sau carne de porc. Prețurile lor au fost ridicate nu numai de scandalurile alimentare, cum ar fi cazul fipronilului, ci și de criza laptelui, care a determinat creșterea semnificativă a prețurilor la lapte și unt. Potrivit Biroului de Statistică, prețurile la alimente au crescut cu patru procente în total pe tot anul trecut.

În decembrie, au crescut cu 6,4% de la an la an. Dimpotrivă, zahărul de pe piețe a scăzut cu un al treilea an la an, cel de la ghișeele slovace a scăzut cu o medie de peste o zecime față de 2016 comparativ cu 2016.

„În cazul unui kilogram de zahăr granulat, am putea ajunge cu ușurință la nivelul de 0,70 euro în următoarele luni”, spune Eva Sadovská, analist la Cooperativa Fermierilor Slovaci. Ultima dată când s-au înregistrat astfel de prețuri a fost acum trei ani. În unele magazine, un kilogram de zahăr granulat poate fi deja cumpărat cu 0,75 euro. Vara trecută a costat mai mult de 90 de cenți.

Odată cu scăderea prețurilor zahărului, se pot pune capăt cotelor pentru producția sa, care au intrat în vigoare în octombrie anul trecut. Fermierii europeni s-au pregătit anul trecut - au plantat cu 16% mai multe sfeclă de zahăr decât anul anterior. Cele slovace doar cu cinci la sută. Conform estimărilor analiștilor, cantitatea de zahăr produsă ar trebui să crească cu aproximativ la fel de mult. Liberalizarea pieței ar putea duce la o criză, la fel ca în cazul abolirii cotelor de lapte.

„Dacă prețul zahărului scade prea mult, ar putea fi lichidat pentru unii producători”, spune Jana Glasová, analist la Poštová banka. Slovacia este în prezent autonomă în producția de zahăr. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că avem doar două fabrici de zahăr.

Desființarea cotelor de lapte în urmă cu aproape trei ani s-a transformat într-o criză a laptelui un an mai târziu. Pe piață a existat un surplus de lapte, care a scăzut semnificativ prețurile de cumpărare, ceea ce a dus și la embargoul alimentar rusesc. Pentru fermieri a fost lichidată, mulți producând cu pierderi. Rezultatul a fost lipsa de lapte de anul trecut pe piață și o creștere bruscă a prețurilor. Oamenii au simțit-o în principal prin prețurile untului, care au zburat cu mai mult de două cincimi. La sfârșitul anului trecut, 250 de grame de unt au fost vândute cu trei euro.

Situația este puțin diferită cu zahărul, deoarece este o marfă ușor de depozitat care poate fi transportată cu ușurință. Acest lucru nu ar trebui să creeze o penurie locală care ar duce la creșterea prețurilor precum laptele.

În Slovacia, zahărul a devenit mai ieftin la sfârșitul anului trecut. Un kilogram de zahăr granulat a costat apoi 0,80 euro, ceea ce a fost cu șase cenți mai mult decât la sfârșitul anului 2016. Potrivit Biroului de Statistică, în decembrie anul trecut prețurile zahărului granulat din magazine au scăzut cu 7,6 la sută față de patru la sută. "Până la sfârșitul lunii martie, prețul mediu ar putea scădea cu încă 5%", estimează analistul Finlord Boris Tomčiak. Potrivit acestuia, cofetăria ar putea deveni și mai ieftină. Prețul cacaoului scade și el la bursă.

Scăderea consumului acestei mărfuri în Europa determină, de asemenea, creșterea prețurilor. Prețul zahărului rafinat este în prezent de 290 de euro pe tonă, potrivit lui Tomčiak ar putea scădea la 270 de euro pe tonă. O cădere și mai mare ar descuraja fermierii din Brazilia și India de la creșterea trestiei de zahăr.

Directorul executiv al Asociației Slovace pentru Zahăr, Radovan Roba, amintește și de cealaltă parte a unei mărfuri ieftine, care, potrivit lui, devine mai atractivă pentru producătorii de alimente. "Avem primele semne că procesatoarele de zahăr se mută încet de la izoglucoză la zahăr în aceste condiții", a spus Roba. El consideră acest lucru în principal ca proprietăți mai bune ale zahărului în prelucrarea și utilizarea ulterioară a acestuia în producția de alimente.

Producătorii de sfeclă de zahăr simt, de asemenea, cotele abolite. După cea nouă, nu li se garantează prețuri minime de 26,29 euro pe tonă de sfeclă, a explicat purtătoarea de cuvânt a Camerei Slovace de Agricultură și Alimentație (SPPK), Jana Holéciová. Anul trecut, sfecla de zahăr a fost semănată mai mult în țările din Europa de Vest decât în ​​anii precedenți. Prin urmare, potrivit Holéciová, producția mai mare de zahăr și scăderea asociată a prețurilor pot fi de așteptat și în campania din acest an. „Piața europeană este foarte saturată de zahăr, ceea ce pune presiune pe prețuri”, spune el. Situația este, de asemenea, complicată de sisteme de sprijin inegale pentru fermierii din diferitele state membre.

• SONDAJ Cei mai mulți salută înlocuirea prânzurilor gratuite cu un bonus fiscal - Oameni - Economie
• Portul și calitatea vieții - OAMENI ORDINARI și personalități independente
• Oamenii provin de la broaște Moștenirea poate fi o ciupitură, spun oamenii de știință - Dobré noviny
• După ce a consumat alimente sănătoase normale, s-a întâmplat ceva pe care bărbatul nu s-a bazat!
• Alte alimente - BioTopka