sfat

Broccoli este o legumă variabilă pentru preparare. Poate fi fiert, copt, potrivit pentru salate sau ca garnitură pentru carne. Deoarece aparține tipurilor de legume mai puțin pronunțate, sosurile sau scufundările mai pronunțate sunt potrivite pentru aceasta sau, în cazul salatelor, pansamente mai condimentate sau cu ierburi. Acum vă vom dezvălui rețeta pentru clătite simple, dar excelente, cu broccoli!

Clătite umplute cu broccoli, brânză albastră și sos de ciuperci

Materii prime pentru umplere:

50 g brânză albastră (de ex. Roquefort, Gorgonzola)

2 catei de usturoi

1 ceapa mai mica

5 ciuperci

60 ml de legume, resp. apă (dacă ciupercile eliberează mai mult suc,

200 g făină simplă

ulei de copt clatite

Procedura de pregătire a umplerii: Se prăjește încet ceapa tocată mărunt în unt. Adăugați usturoiul feliat și lăsați-l să se supraîncălzească. Nu prăjim usturoiul mult timp, altfel se va face maroniu. Tăiați ciupercile felii și adăugați la bază. Condimentați amestecul cu sare, piper și prăjiți ușor. Adăugați bulionul și fierbeți până se înmoaie. Scoateți din aragaz și amestecați brânza zdrobită în amestecul cald până se dizolvă. Spălați broccoli, curățați-l și împărțiți-l în trandafiri mici. Lăsați-l să fiarbă în mai multă apă timp de aproximativ 5 - 10 minute. Timpul de gătit depinde de mărimea bucăților pe care este tăiată. Scurgeți broccoli fiert și scufundați-l în apă rece. Răcirea bruscă a sarcinii constă în oprirea procesului de gătit, datorită căruia se va reține

Articole similare

O masă simplă de care te vei îndrăgosti. Pregătiți cartofi copți cu broccoli

Vă întrebați ce să luați la prânz? Ce zici de broccoli copt cu brânză albastră?

Obțineți un e-mail cu o prezentare generală a știrilor fierbinți, a noilor tendințe și a rețetelor gustoase.

Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.