Pentru diabetici, o dietă săracă poate duce cu ușurință la un dezechilibru nutrițional care afectează controlul glicemic. Medicii sugerează că în timpul iernii, persoanele cu diabet ar putea dori să utilizeze calmarul congelat ca „masă principală”. Să aruncăm o privire la cum să mâncăm calamar înghețat sănătos!
Calmarul înghețat are gust ușor, negras, hrănitor, conține o mulțime de proteine de calitate, calciu, fier etc. Comparativ cu aceeași greutate a cărnii, conținutul de grăsime este relativ scăzut, iar grăsimea calmarilor congelați este mai ascunsă în organele interne, poate mânca Nu mult, deci căldura nu este mare, poate îndeplini standardul dublu al pacienților diabetici calorii și menține nutriția.
În același timp, calmarul înghețat conține, de asemenea, oligoelemente foarte bogate, cum ar fi seleniu, iod, mangan, cupru etc., în special seleniu. Din punct de vedere clinic, diabeticii sunt în general deficienți în seleniu, iar conținutul de seleniu din sânge este semnificativ mai mic decât la persoanele sănătoase. Suplimentarea cu seleniu este, prin urmare, benefică în îmbunătățirea diferitelor simptome ale pacienților diabetici și poate reduce incidența diverselor complicații la pacienții diabetici.
Calmarul congelat trebuie gătit și apoi consumat deoarece calmarul proaspăt congelat are o componentă polipeptidică care, dacă nu este gătită, va provoca dismotilitate intestinală. Calmarul congelat este rece și rece, iar persoanele cu splină și stomac ar trebui să mănânce mai puțin.
Pacienții cu diabet zaharat ar trebui să mănânce și calmar congelat
Diabetul în sine este o tulburare a metabolismului zahărului, grăsimilor și proteinelor cauzată de o lipsă absolută sau relativă de secreție de insulină. De asemenea, este ușor să combinați ateroscleroza și bolile cardiovasculare și cerebrovasculare cauzate de diabet. Prin urmare, aportul de polilipide și alimente cu conținut ridicat de colesterol trebuie să fie strict limitat pentru a preveni exacerbarea tulburărilor metabolismului lipidelor și a hiperlipidemiei.
Diabetul este adesea asociat cu nefropatie diabetică, iar aportul excesiv de proteine crește povara asupra rinichilor. Prin urmare, aportul de proteine la pacienții cu diabet zaharat ar trebui să fie adecvat. American Diabetes Association recomandă ca aportul zilnic de proteine pentru diabetici să fie limitat la 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală.
Calmarul congelat este un aliment gras și cu colesterol ridicat. Deși nu este imposibil să mănânci, ar trebui să fie ușoară.