Coacem prăjituri de migdale la noi acasă în fiecare Crăciun. Rețeta a fost scuturată în unele locuri de-a lungul anilor, grasă din mâinile încuiate, iar culoarea fontului își pierde expresivitatea. Am copt aceste biscuiți în felul nostru, cu o migdale în mijloc, zahăr obișnuit și un înlocuitor de unt mai ieftin. Acum am reînviat această rețetă, am înlocuit-o cu ingrediente mai sănătoase și am „învelit-o” cu trei migdale, așa cum este cazul Bethmännchen (bilele germane de marțipan de Crăciun).
Ingrediente
la aprox. 40 de biscuiți de migdale
- 100 g făină de hrișcă
- 80 g făină de migdale
- 70 g zahăr de trestie fin
- 150 g unt
- 3 galbenusuri de ou
- 100 g de marțipan (recomand marțipan Rapunzel, care constă din doar 2 ingrediente - miere și migdale)
- 1 alb pentru frecare
- 100 g migdale întregi decojite
Prima carte de bucate care vă va economisi timp în bucătărie! Conține 60 de rețete simple.
Biscuiți de migdale fără gluten aka Bethmännchen
Mai întâi, radeți marțipanul într-un castron. Adăugăm făina de hrișcă și migdale, zahărul, untul tăiat cubulețe, gălbenușurile de ou și o procesăm în aluat. Formăm aluatul finit într-o bilă și îl lăsăm să se odihnească la rece timp de 30 de minute într-un castron sau folie acoperită. La sfârșitul timpului, ne rotim mingea cu mâna într-o farfurie mai lungă, pe care o tăiem în 40 de bucăți (fiecare ar trebui să aibă aproximativ 10 g) și formăm o bilă din fiecare bucată.
Prăjituri cu fulgi de ovăz
Încercați acești biscuiți simpli din fulgi de ovăz și făină de migdale.
Așezați bilele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, frecați cu albuș batut și decorați cu 3 jumătăți de migdale. Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 ° C timp de 15 minute. Ne asigurăm că bilele să nu ardă de jos, am pus o altă farfurie pe fundul cuptorului pentru a le proteja în prealabil.:) După coacere, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Apoi îl punem într-o cutie și îl punem într-un loc mai răcoros, astfel încât să ne reziste până la Crăciun (aprox. 10 zile). Lasă-ți gustul!
Voi fi foarte fericit dacă vei încerca aceste prăjituri de migdale și îmi vei spune cum te-au gustat. Voi fi și mai mulțumit de documentația însoțitoare, adică de fotografiile creațiilor dvs. Biscuiții sunt simpli și datorită făinii de migdale, a marțipanului (delicios!) Și a bucăților de migdale pe deasupra, vor mulțumi fiecare migdal.:)
Iti place aceasta reteta? Aș fi foarte fericit dacă mă anunțați în comentariul de mai jos. Mă bucur chiar dacă o evaluezi cu stele (5 este delicios). Dacă faceți această rețetă, nu uitați să folosiți @lenivakucharka pe Instagram sau Facebook și să vă lăudați cu creația dvs.! Dacă nu vrei să ratezi o rețetă nouă, înscrie-te în Club.