biscuiți

Am acasă o pungă de kilograme de migdale decojite, așa că am căutat o rețetă drăguță în care să le folosesc pe unele. Cel mai bun fără făină. În această rețetă de prăjituri tradiționale siciliene, mi-a plăcut că este simplă, doar amestecă trei ingrediente.

Materii prime

  • 15 minute 170 ° C
  • coacere
  • dificultate ușoară

Mod de preparare

Interesant este că albii sunt folosiți așa cum sunt - fără a bate. Doar amestecați-le cu cele mai puțin migdale măcinate și zahăr pudră cernut. Putem adăuga și aromă de migdale sau puțină amaretta + câteva picături de suc de lămâie. Ar trebui să se facă un aluat - astfel încât să poată fi extrudat printr-o presă sau printr-o pungă decorativă. Cu toate acestea, este suficientă o lingură, pe care o folosim pentru a ridica și a face grămezi direct pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt sau un covor special din silicon pentru macaroane. Dacă aluatul este prea subțire, adăugați încă puțin migdale (albii pot avea dimensiuni diferite).

Înainte de coacere, lăsați să se răcească până se încălzește cuptorul. Se ornează cu cireșe confiate sau coajă de portocală, se coace într-o culoare roz, se alege încă moale și se lasă să se întărească pe grătar.